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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶困鹿山地理位置介绍: 困鹿山位于云南省普洱县宁洱镇宽宏村境内，距离普洱县城31公里，困鹿山峰峦叠翠，古木参天，海拔在1410米—2271米之间，是普洱境内较高的山峰之一。这里生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，总面积10122亩，是目前发现的县境内最大的茶林群落体。
困鹿山的历史：
美丽的传说——
遗落深山的皇家古茶园
据《世界茶乡，都》记载，神农氏在普洱困鹿山发现、训化了野茶。据载神农氏在山野采药时，尝到一种有毒的草后，口干舌麻，头晕目眩，于是背靠大树作休息时，一阵清风吹过，大树上的绿叶飘落下来。神农把这种绿叶带回家仔细观察试用后，发现了它的饮用和药用价值，并在困鹿山上进行种植，于是留下了大片大片的古茶园。
据专家考证：困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史（即清雍正七年公元一七二九年）。当年，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱镇建立了贡茶茶厂，精选当年最好的春芽女儿茶，精制成团条砖和茶膏，仅贡朝廷，云南产的在一夜之间就成了进贡朝廷茶产品中的新宠。
“名遍天下，味最醉，京师尤重之”，更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈。
当时，每到春天，官府都派兵上山监督春茶采摘、生产。把所有制好的紧压茶全部运抵京城，进贡朝廷，普通百姓根本喝不到这里上好的春茶，困鹿山大片古茶园就成了皇家御用茶园。
关于困鹿古茶历史上一直是秘而不宣的，只是因当初云南生产贡茶很少，根本满足不了皇宫贵族的需要，更进不了寻常百姓家庭。每年到春茶采摘时，都是官府派兵镇守监制，极其保密，自然不见诸于史籍。因此，这神秘的古茶园也给世人增添了神秘的色彩。
困鹿古茶山品质特色: 用困鹿山原料制成的，优点是：口感滑、回甘好、香气浓郁；缺点是：茶汤不厚重，不经泡。
普洱熟茶的轻发酵、重发酵和适度发酵的区别
4–6成发酵程度视为轻发酵，7–8成视为适度发酵，9成为浓熟发酵，9–10成为重发酵。
那么，在发酵中是如何实现轻发酵、重发酵、适度发酵，以及浓熟发酵呢？是否发酵时间越久，发酵的程度就越重呢？
这与发酵周期关系不大，而是与发酵温度、加水量有关。
通过对发酵温度和加水量的控制，可以来控制发酵的成熟度。翻堆的时机掌握，就是渥堆温度的掌握。
这一点，对于发酵的成熟度有着极大影响。（
新手如何选购普洱茶购买普洱茶的技巧
对于新手，总是觉得普洱茶很神秘，从而容易上不良商家的当。其实新手选茶，只要注意以下几点，应该就不会被蒙的太离谱了。
1、认知普洱要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。
2、不要寄希望予收藏能增值，那样做只会使你走火入魔。
3、要一点点地积累到经验后，你才能淘到真正的老茶，不要一上来就去追求陈年老茶品。
4、信任大厂、大品牌，但也不能随便轻视小厂小品牌货，小厂小品牌里也会出好货。
5、不要特别注重华丽高档的包装，要注重茶品的内在品质才是正理。
6、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较，这是因为普洱茶价变化比较大，大有赶超大多茶类之上之势。
7、熟茶不宜做太长久收藏，五年六年就喝完了它。
8、越陈越香淳是普洱茶的特点，但好制程、好原料制作、好的存放方式，才会使茶品达到这个目标。
9、普洱茶是有保健的功能，但不是药，也不能喝得太过，要因人而宜地选择喝生、熟茶品。
普洱茶山现象，讨巧的“普洱茶”
中国普洱茶网讯：有茶友说，有个新认识的某某山头的茶农前几天给他寄了点今春的茶样，喝后甚喜欢，但有点拿捏不准是否古树，问能不能帮忙鉴别一下。于是，一款“古树茶”和一款“单株”像出门远游了一趟，几天后又回到了西双版纳，真有意思！
重任在肩，不敢马虎。细品之后，在Q上与朋友交流，让他先说说自己的感受，他兴奋地说：“香，甜，很好喝！朋友们都喜欢！”
茶样出自哪个山头茶友已告知，那个山头的古树茶，茶气足，虽然回甘生津好但苦涩度较高，并不是如此的甜柔，香气也不是如此的张扬。我的结论，古树非古树，单株非单株，而且不是传统普洱茶工艺制作。但是朋友喜欢，不便多说……
几年前就喝到过非传统工艺制作出来的“普洱茶”，也有茶农跟我说：“你想要什么样的口感我就做什么样的口感给你。”当时只是一笑而过，没想到这势头愈演愈烈，很多山头都能喝到这样香柔的“普洱茶”了。我迷茫，但这样高扬的香气和蜜甜的滋味，正中了那些不懂普洱急功近利的人的下怀……
讨巧的“普洱茶”。
普洱茶的未来，在哪里？
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