绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有数据表明，每年升值可递增10%以上，所以收藏越来越热。记者走访市场发现，南京专门销售的店越来越多，几千元一块，或者上万的，也都有南京人光顾收藏。据悉，的价格走势一路向好，好茶一般过一年其价值就会增加10%-20%。而拍卖市场上不断出现的亮点也促进了普洱收藏：2005年，云南的十六茶山纪念版盒以16万元拍出，鲁迅先生收藏的3克曾拍出1.2万元的天价。如今，一份已经没有固定标价，因为它“天天在增值”。
据介绍，是一种特殊的茶种，不同于绿茶等其他品种，它最独特的就是耐储藏。如果保存适当，经过十几年、二十几年，甚至几十年都没有问题。经过妥善保存，这样一个“后氧化”过程，它的口感将更好。
采访中，不少销售的茶叶店老板告诉记者，普洱收藏讲究不少条件，如温度上应该保持在4到25摄氏度，这个区间的温度适合以适当的速度被氧化。而且在湿度上要严加控制，像有些读者家中也有一两块茶饼，但几个月后翻出来，却发现上面发霉了，这是因为家庭在湿度上不容易把握，过干会对茶中的元素构成损伤，而过湿就使它发霉。
经常喝普洱茶的好处
中国人爱喝茶，而且茶的品种也很多。普洱茶做为发酵茶的一种，近年来深受广大消费者的青睐。普洱茶是最好的减肥茶饮。那么经常喝普洱茶的好处究竟有哪些呢?下面小编分析常喝普洱茶的五大好处。
常喝普洱茶的好处：醒酒、解烟毒
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
常喝普洱茶的好处：护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
常喝普洱茶的好处： 防癌、抗癌
云南西双版纳，是全世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
常喝普洱茶的好处：降压、降脂、抗动脉硬化
由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
常喝普洱茶的好处：减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
以上就常喝普洱茶的好处了，除了有上述功效外，普洱茶还能平衡体内酸碱度，具有不错的美容功效呢。
为什么下雨天泡普洱茶不香？
阴雨绵绵的日子，泡一杯茶，聆听雨声，本该是件雅事。但雨天泡出的茶却不像往常一样香甜了，这是怎么回事？
1、为什么雨天泡茶香气弱？
（1）空气潮湿，茶叶含水量高。雨季空气湿度较大，茶叶容易受潮，含水率升高，使香气流失，泡出的茶带有水气。
（2）低气压影响味觉和嗅觉。很多人应该都体验过在万米高空的飞机上，吃飞机舱感觉索然无味，这是由于气压降低，使人的嗅觉和味觉“失灵”。
（3）水温易降，难以激发茶叶香气。冲泡普洱茶，水温足够高才能激发出茶香，雨天水温上不去，降得快，加上空气湿热，茶香更难被激发出来。
2、哪些环境也会让普洱茶“失香”？
茶叶不好喝，有时候还真不是茶叶本身出问题，环境对茶叶香气的呈现也会有一定影响。
高海拔地区
气压往往随海拔升高而降低，水的沸点也会随之降低，不易使茶叶释放出香气滋味。
空气质量差
喝茶往往需要一个相对干净的空间，如果空气流动性较差，或有其他比较强烈的气味混入，同样会影响感受茶叶香气。
3、雨天怎样泡茶更好喝？
提前防潮
雨季到来之前，需将要喝的茶叶存入气密性好的容器中存储，如陶、土、紫砂罐等，这类容器相对能保持茶叶存储环境的干燥，能锁住茶叶的香气，在冲泡时让天气对茶叶香气的影响降低。
选对茶具
用气密性较好的茶具冲泡茶叶，能保持温度，更好地激发茶叶的香气。
选择有一定年份的普洱茶
新茶尚在转化阶段，环境对它的影响很明显。而经过多年转化的普洱茶，口感韵味变化趋于稳定，香气在时间的历练中积淀起来，适应了外部环境的变化，对茶叶本身的影响慢慢变得不太敏感。
保持水温滚烫
每隔两三泡试一试水温，如果茶杯不烫手，则需要加温。也可以先冲泡几泡，再用茶壶放在电陶炉上煮泡，这样才能最大限度的发挥茶香。
绵绵细雨也好，滂沱大雨也罢，只要“功课”做足了，也可以将一泡好茶信手拈来，听穿林打叶，静品生活。
普洱茶知识：四个因素决定普洱茶的香气
普洱茶的香气有蜜香、枣香、清香、糖香等二十多种，而决定普洱茶香气的因素主要是以下四点：
一、茶叶的香气取决于香气的前体物质;
香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种，南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽(绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶)。
二、制程对茶叶香气的影响;
A.不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同;
例如：以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。
B.加工方法中制程的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同;
例如：杀青(温度、时间)，杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别，杀青过高(类似绿茶的荳香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)。这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度，但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇，也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)。
C.加工中新香气的形成;
维生素A源-类胡萝卜素经过酶和空气的氧化转化为新的茶叶香气物质。
三、仓储的不同对茶叶香气的影响;
茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
例如：高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下，脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。
四、沏泡方式的不同对茶叶香气的影响;
以新生茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出等等。
好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。
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