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普洱茶
花茶
其他茶我们是安溪铁观音产地的铁观音，在收集上直销，就是要镌汰铁观音的畅通环
节，最大限度的担保铁观音的原味性/正统性，把我们茶农采制出的铁观音直接送
到宽大品茶人的手中。让品茶品德到第一手的产地茶农茶.
【品 名】铁观音苦瓜茶
【产 地】福建安溪
【直销价值】250元/500克，市场参考价490元/500克
【产物特点】独家秘制 只此一家 以奇异的工艺让铁观音吸足了苦瓜的养份 瓜中有茶 茶中有瓜 出格起到了降火美容的功能 不只口感好香味也浓 绝对值得一试的好产物
【保 存】避光、密封、常温生涯
【保 质 期】18月
【交情提醒】常温储存，泉水唯佳，高温冲泡，浸泡适度
【吻合人群】男女老小均可饮用
【最佳选择】尤其相宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物食用过多者、醉酒者
【 安溪当地售价是远远低于产地以外的售价哦 】
禁用人群：
1、低血糖的人榨取食用。
2、正在举办母乳喂养的妇女榨取食用。
3、对付接管人工受孕可能筹备有身的人来说不宜食用。
4、苦瓜具有薄弱的子宫刺激浸染，有身时代榨取食用。
安溪铁观音茶和安溪其他乌龙茶种类的区别
今天，铁观音100茶叶网特别邀请了全国知名茶叶专家、铁观音茶叶茶叶协会评审委员、茶叶专业高级工程师、国家一级铁观音评茶师苏老师，和各位茶友们介绍以安溪铁观音为代表的闽南特产乌龙茶种类。
据苏老师介绍，想要认识铁观音种类，熟悉各个地区出产的铁观音最为重要，茶叶的形状、色泽，茶梗粗细，产于哪座山头很是关键。据最新安溪铁观音价格资讯，在安溪用来制作铁观音的茶树种类只有一种，红心歪尾铁观音，也是唯一一种制作正宗安溪铁观音的原材料。
铁观音为安溪县地方良种，也是安溪的当家品种。在安溪境内，除了铁观音茶叶之外，还有很多种茶叶品种，包括：本山、大叶乌龙、竹叶奇兰、毛蟹、黄金桂、梅占、闽南水仙、永春佛手、平和白芽奇兰、凤凰单丛等几大品种，其中有本山、大叶乌龙、奇兰、这三个常见品种容易和铁观音相混淆（安溪铁观音属原产地域保护品种）。
铁观音：
条索肥壮、圆结、紧卷、沉重，梗壮如鼓槌，叶柄 宽肥，叶面大多叶背稍卷，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽油润砂绿明显，香气浓郁持久或馥郁持久，花香显，滋味醇厚鲜爽回甘音韵显，汤色金黄清澈，叶底肥厚、软亮，红边鲜明，叶面光滑隆起，漂看叶底时叶面似带有“绸缎面”现象，叶尖略钝并有小缺口。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久，“七泡有余香”。
铁观音茶树
本山：
条索肥壮结实略沉重，枝条细，茶梗有明显的节间，似小竹枝，色泽乌润砂绿较细，香气浓郁高长或馥郁高长，花香显，略似铁观音品种香，滋味醇厚鲜爽回甘，茶水不及铁观音浓厚，汤色金黄或橙黄，叶底柔软黄绿，红边明，叶张稍长稍绿，椭圆形，主脉较细并稍显白色。本山茶相对于铁观音的叶片相对薄一些，可检查茶底分辨。
本山茶
大叶乌龙：
条索肥壮、结实、沉重，枝梗长壮，叶张肥厚， 椭圆形或倒卵形，叶蒂稍粗大，色泽乌绿稍润，砂绿较粗，香气清纯高长，花香显，滋味浓厚或略甘鲜，汤色淡黄或金黄，叶底肥厚软亮，红边较显。味道明显不同于铁观音，这个比较好辨别。
大叶乌龙茶树
竹叶奇兰：
条索较细结稍沉重，色泽砂绿细沉不很明 显，香气高长花香显，初制工艺掌握好的香气清高锐长，滋味清醇或较醇厚、鲜爽，汤色浅金黄或橙黄，叶底较软亮，红边明，叶脉较浮似带白色，叶张长，椭圆形。
竹叶奇兰
毛蟹：
条索紧卷结实略沉重，白芽毫显露，色泽乌润砂绿较细，香气清爽高长带鲜甜味，滋味清纯微厚，品种特征明显，汤色清黄或金黄，叶底黄绿柔软，红边较显。
毛蟹
黄金桂：
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙 茶，因其汤色金黄，有奇香似桂花，故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄金桂的条索细长尚卷曲，色泽黄绿或赤黄绿，香气高强似水蜜桃或梨子香，滋味清醇细长鲜爽，品种特征明显，汤色清黄或金黄，叶底黄绿，红边尚鲜红。
黄金桂
梅占：
条索肥壮卷曲，色泽乌绿稍润，香气较浓，滋味浓厚欠醇和，品种特征显，汤色橙黄，叶底叶张稍硬挺，红边较显。
梅占茶
闽南水仙：
条索紧结卷曲，色泽砂绿蜜黄，香气浓郁似兰花香，滋味醇厚爽口，品种特征显，汤色金黄，叶底黄亮，主脉宽、黄、扁，红边明。
闽南水仙
永春佛手：
条索肥壮卷曲较重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，香气浓郁似香椽香，滋味醇厚回甘，品种特征显，汤色橙黄，叶底肥厚，红边显。
永春佛手
平和白芽奇兰：
条索紧结匀整或卷曲匀整，色泽油润青褐略带蜜黄，香气清高持长或清高锐长，滋味醇爽或纯爽，品种特征显，汤色金黄或深金黄，叶底黄亮，红边明。
平和白芽奇兰
凤凰单枞：
条索紧结稍壮实或卷曲稍重实，色泽乌砂绿黄润似鳝鱼皮色，或黄润间带砂绿，香气浓郁带蜜糖香，滋味浓厚回甘微苦，汤色橙黄或金黄，叶底黄亮匀齐，红边显。
凤凰单枞茶树
秋茶的铁观音是最好喝的吗？铁观音秋茶与其他季的茶有何区别？
秋茶的铁观音好喝吗？
秋茶的味道更香，茶水喝起来比较滑顺。茶叶跟季节有关系，有些气候比较适合茶叶发酵最后形成自然香。
秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。
秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。
铁观音，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是暑茶、夏茶。
至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，且需要精湛的制作技术。
做青阶段要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。俗话说“春茶口感醇厚、回甘强烈，夏茶苦，署茶涩，秋茶最好，香气高长，要好喝，秋白露（秋茶）”。
秋茶当中，铁观音当属代表。时下正是秋茶上市季节，很多茶商都闻香而动，专门到安溪县，追寻品茗秋茶铁观音那清幽细长的香气。
铁观音秋茶与别季茶的区别
若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。秋茶，将其冲泡数遍的叶底取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
铁观音“茶品甜美”，香气清幽细长，饮后齿颊留香，且甘润生津，回味无穷，故现在很多人对铁观音的喜好远胜其它茶品。
区分铁观音、本山、毛蟹，辨别真假铁观音
同产于安溪铁观音的三种乌龙茶茶叶，在大致相同的生长环境下，气候、土壤等外部条件作用下，三种茶叶的品质特征并不相同。本文简要介绍三种乌龙茶的品质以及相似之处。
铁观音品质特征
铁观音品质特征为茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
本山茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦；如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。本山与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似。
毛蟹
茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。与本山、铁观音相比，育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。
毛蟹和铁观音的异同深度对比
安溪作为中国国内最大的乌龙茶产业县，素以铁观音茶叶闻名于世，享誉大江南北。但是，安溪除了铁观音之外，几乎与铁观音齐名的还有三大茶树名种：本山茶、黄金桂（黄旦）、毛蟹茶。这三个名种与铁观音茶被人们称之为“安溪四大花旦”，可见这三种茶叶品质也是相当之高，才能被人们所认可。不过，人们只熟悉铁观音，对于其他“三旦”并不是很了解。今天，铁观音100茶叶网主要和大家介绍“四大花旦”之一的毛蟹茶。
毛蟹茶园
毛蟹产区分布
毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑，一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料；制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。目前，安溪境内主要产区分布在外安溪，凤城、城厢、参内、魁斗、蓬来、金谷，湖头，官桥，龙门这9个乡镇；通常购买的话，在上市期间直接在安溪茶都直接买进就可以了，可选性很强，很多茶农都会到这里出售。
铁观音茶树
毛蟹茶树特征
毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展、分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花多，基本不结实。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，成园较快。适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，适制乌龙茶，为色种高级茶；
叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。
一年生长期8个月，春茶采摘期早于铁观音茶，比黄金桂稍晚几天。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料；制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。
毛蟹茶干
毛蟹茶品质特点
1、毛蟹乌龙茶
用毛蟹制作的乌龙茶，也就是类似于铁观音清香型那种茶叶，成品外形紧密、砂绿色，颗粒手感好、均匀，落入盘中分量感明显，类似于铁观音“沉重如铁”的特点；茶汤微青入口顺滑，口感醇厚略有观音香。茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。
好的毛蟹乌龙茶叶底（茶渣），柔软度、色泽、匀度都很好。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展实属品质不好。
和铁观音的最大区别在于，即使再好的毛蟹茶也有股“串味”，类似于梅占茶的“梅占串”，其香气也类似于梅占茶，茶水也没有铁观音那么清点，那么醇厚，因为铁观音茶梗比较粗大，因而茶水也较为浓厚，毛蟹茶茶梗偏小，因而茶水会淡一些。毛蟹的叶底是向内卷曲的，而铁观音刚好相反，则是向外翻卷。
但是，好的毛蟹茶目前的市场上净茶也可卖到200元上下，优质的毛蟹茶同样很香，很有韵味，很吸引人。有些不了解的茶友有时候会认为，安溪的色种茶都比铁观音茶，其实不然，好的色种茶要比差的铁观音好很多，这和制作技术和天气等因素有着直接关系。
毛蟹茶底
2、毛蟹红茶
用毛蟹制作的红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质俱佳。茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。
好的毛蟹茶汤色红浓通透明亮，茶的汤色越红品质越好。三年内的较浑浊，十多年以上则红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的。
毛蟹茶汤
毛蟹茶的制作
在制作方面，和铁观音类似，同样要经过：采青、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干、捡梗、包装等工序。不过值得一提的是，毛蟹茶摇青只要轻摇即可，不像铁观音叶片厚、茶梗粗，要重摇青。制作天气则以北风晴朗天最好，且青叶要刚好不老也不嫩，才可产出优质的毛蟹茶。
毛蟹茶的储存
毛蟹茶在保存的时候，套特别注意周围的环境，温湿度、氧气量、光线等都是影响茶叶变质的重要因素，这些环境条件均会影响到质变的速度。因此，在茶叶的贮存中，应严格控制环境条件。一般需要低温（放冰箱里5度为宜）、干燥、无氧（真空小包装）、不透光（不能被阳光照射到，很容易产生“日头味”）、无异味（不能和异味特别重的东西一起存放，尤其是腥味较重的海鲜类，哪怕是真空包装也会被渗透）
铁观音茶干
铁观音茶底
安溪铁观音闻名海内外，是闽南乌龙最具代表性的茶叶。铁观音一直有“好喝却不好栽”之说，安溪本地，除了铁观音品种之外，还有很多别的品种，外形特征和镇的铁观音差不多。对于很多众多的茶友，在购买铁观音的时候，这是个尴尬的问题，想买铁观音又怕买到假的，基于此，铁观音100茶叶网整理了一些资料并配上一张对比图，让您分分钟秒懂铁观音。铁观音的特点我就不多说了，在本站随便一搜索就能找到很多文章，今天主要讲一讲最容易被混淆的品种也就毛蟹、本山、黄金桂三种茶叶。
1，毛蟹
毛蟹的叶片：毛蟹的叶片因锯齿锐利的叶片而得名，毛蟹抵抗力强，易于栽培，生长迅速，产量较高。毛蟹：干茶上面会有很多毫毛，叶子边缘的锯齿尖锐，有点儿像鹰嘴，一说像蟹爪。梗圆形，头大尾尖，叶底圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。
毛蟹茶干：毛蟹制成的成品茶，色泽褐黄发绿，茶条紧结、多带白色绒毛、弯曲呈螺状，并不是铁观音该有的蜻蜓头青蛙腿状。
毛蟹茶水：茶汤口感略有铁观音的香气。毛蟹的茶水韵味对比于铁观音则有股毛蟹独有“毛蟹串味”，喝过铁观音者很容易就能辨别出来，香气也不及铁观音的清点。
2，本山
本山叶片：本山与铁观音外形最为相近，算是“近亲”，但长势和适应性都比铁观音好，品质优良的本山与铁观音很相似，比较难区分。本山茶：梗折不断，肉掉皮相连。叶底主脉发白、突出，颜色比铁观音要黄。叶面最宽处不在中心，靠后，尾巴像无毒蛇，大大的突然变细很明显
本山茶干：颜色虽与正宗铁观音相近，但身形“矮胖”，头大尾钝，茶梗呈竹节状，具有青蒂绿腹红的特点。茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”。如果干茶是拼配过的铁观音，颜色会显得很花杂，在色泽方面也会存在显著差异。
本山的茶水：本山的茶水不及铁观音之浓厚，也就是茶水比较轻，清点度也不及铁观音。
3，黄金桂
黄金桂：黄金桂安溪本地通常称之为黄旦，茶叶商品名称为黄金桂。顾名思义，黄金桂的茶干颜色偏黄，条形较细，茶梗细长，这是不变之定律，其次黄金桂叶底较单薄黄绿，叶脉突出显白。泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，就是“黄金桂”。
黄旦品质最为独特，主要体现在“一早二奇”上：一早，即萌芽、采制、上市早，二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。黄旦独有的桂花香味令人心旷神怡。
黄旦的茶水：黄旦的茶水韵味对比于铁观音则比较浊，不及铁观音的清点度。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
