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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一样东西，每个地方都有每个地方不同，市场上铁观音的种类有很多，多的快连铁观音的原产地是在哪里的都不知道了，下面给各位说说铁观音原产地吧。
铁观音茶叶原产地——福建安溪
铁观音，产于福建安溪县。据知，安溪产茶是在唐末，到现在已经有一千多年的历史，自古就有“闽南茶都”之称誉。铁观音属于乌龙茶的种类之一，是中国十大名茶乌龙茶的代表。安溪县是茶故乡，不仅是名茶黄金桂的发源地，还是乌龙茶出口的基地县。在1995年间，安溪县被誉为“中国乌龙茶（名茶）之乡” ；到了2004年，安溪铁观音就被国家列入了“原产地域保护产品”。名山出名茶，安溪铁观音就是由青山绿水的自然环境制作出来的。
浓香型特500 安溪铁观音 中闽弘泰茶叶 铁观音
铁观音属于绿茶吗？
中国人喜欢喝茶，也喜欢把它作为一种待客之道，来招待来客。其中不管是自己喝也好，待客也罢，铁观音一直都深受大家的喜爱。然而，作为家庭茶叶比较热的铁观音，很多人会问到，“铁观音属于什么茶叶，属于绿茶吗?”由此，小编带着这个问题，做了些比较全面的调查，结论如下：
绿茶--又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
乌龙茶--亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁观音等。
故此可见铁观音属于乌龙茶(青茶)，并不属于绿茶。在这里小编为大家提供一些铁观音的小常识，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，希望大家能学到个中知识，方便大家更好地了解它。
有一种神奇的铁观音，你可能不知道
近几年来，清香型铁观音一直都是铁观音市场的主流，于是，一提到铁观音，许多人印象中都是清汤绿叶，香气高扬。事实上，在老一辈的人眼中，铁观音的观音韵在古法才得到最好体现。近些时日，以古法制作的铁观音悄然抬头，越来越受大众欢迎。
什么是古法铁观音？古法铁观音，源于安溪铁观音传统的制法，又称作炭焙铁观音。是在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭烘焙24-72小时，火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50 - 60度最适宜文。
炭焙有这样的秉性，炭火燃烧温度由低升高，缓慢而均匀，随着焙火时间的延长。炭火慢慢逼出茶香并促进它转化，最终形成深沉的熟果香，夹带炭火香的独特滋味。每隔1小时左右，焙笼中的茶就必须大幅度地翻动，使得每一颗茶都可以接受同等均匀的热力。随着温度升高，烘焙师须把握在恰当的时机为木炭覆灰，覆灰量也需正合时宜(少则温度过高、多则温度过低)。
然后就是守笼，24-72小时守焙笼是必不可少的，否则，茶焙焦了，也就前功尽弃。只有真正爱茶的师傅，才能在年复一年的岁月里坚持这样的守候。
当然，比起成品率低的碳焙，只需靠机器控制的电焙则省事多了。但是，炭焙茶与电焙茶的优劣，从香气便可见分晓：电焙茶在冲泡时香气好，喝时则味较淡。有人称，电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶的香气如打太极拳，后劲连绵不绝。茶汤中隐含着内敛的炭火香一定是从第一泡到最后均始终如一。
古法铁观音，与常见的清汤绿叶的清香型铁观音截然不同。它香气更沉稳，口感更厚重，回甘更甘甜。而外形颗粒紧结，色泽偏乌黑；茶汤:柔而稠滑；叶底:深墨绿，肥软均整，红边可见；香气更是带熟果香的兰香，饮后余香不绝。而且古法铁观音，因较重的发酵加炭焙工艺，性温不伤胃，且比清香型铁观音更易于储藏，极为适合冬季佳饮。
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铁观音的发源地凝结祖辈人的智慧
铁观音想必是大家都熟悉的一种茶，你们会喝铁观音，但对于铁观音又了解多少呢?你们知道铁观音的发源地是哪里吗?不知道的小伙伴快和小编一起来看一下吧。
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铁观音的发源地在福建安溪的西坪镇。而位于那里南岩山中的，百年梅记茶行的人们仍然在以传统的技法在制作铁观音。这其中，是凝结着祖祖辈辈人的智慧。
王氏家族是整个安溪南岩村，最庞大的家族，他们整个家族顺应地域自然，世代都以茶为生。据说，王氏家族一直崇尚着梅花的高洁气节，而制茶先祖们见铁观音的根性、气节都和梅相似，便有了以梅为茶之说，就成了梅与茶的因缘，更以梅为祖训。到了清代，梅记茶行的创始人王三言，在创立茶行的时候，为了铭记着茶行的关于梅的祖训，于是就有了商号“梅记”。
而梅园，是梅记茶行的发源地，实际上，它不仅仅是蕴含着王氏家族四百多年来，以茶为生的印记，还涵盖着梅记子孙一百多年，来时代传承的文化，包括梅记在南岩山有着的一千多亩茶园，这都是梅记庄园的组成。
清代乾隆年间，王家第九代传人王士让发现新奇茶树种，就命名为红芽歪尾桃，并以乌龙茶的制作方法制作成茶，而后献茶入宫，乾隆品饮后，因为这茶形美如同观音，而且沉如铁，就赐名为南岩铁观音，这就是铁观音的由来。
什么是红芽歪尾桃呢?红芽歪尾桃是纯种铁观音特征之一，叶片肥厚，制出的茶韵味纯正，最初只生长在南岩山那边一带。这种品种对于地域环境的要求特别高，娇贵难种，如果被移植去别的地方，会变异。由此可见，安溪西坪的原产和土壤地貌有关，和这只生长在此地的茶树品种密不可分。
而现在，梅记的第六代传人想把古法制茶延续下去，坚持去种植娇贵的红芽歪尾桃，坚持人工除草，坚持茶园周边植被的多样性，保持还原茶山自有生态，让茶树自己具备免疫力。“留根之作，育树之贵”是梅记传人的自勉，在有常的自然里保持谦卑，让铁观音找回往日贵族的省份，或许只有原乡人，又或者是真正领略过铁观音魅力的人，才懂的梦。
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