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其他茶现代的铁观音在视觉和味觉以及制作工艺，都进行了相应的改进，现在我们来了解下传统与现代铁观音的区别。
一、传统与现代铁观音的区别大不同：形状
1、传统铁观音，颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮。
2、现代铁观音，圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强。
二、传统与现代铁观音的区别大不同：色泽
1、传统铁观音，色泽乌黑发亮，红点明显。
2、现代铁观音，色泽鲜绿，砂绿明显。
如何更专业的保存安溪铁观音
安溪铁观音是中国十大名茶，品质优越，拥有众多忠实的消费者，产量也是逐年增加。如何保证茶叶不变质，是厂家最头疼的问题之一，生产和贸易量较大的茶庄、茶叶企业，必须采用专业的保存和贮藏方法。其方法可细分为精制茶保藏和毛茶保藏两类。
一、精制茶的保藏
经过精制的一些大宗名茶的保藏方法，主要有炭贮法和抽气充氮包装法。
1、炭贮法：采用袋装法保藏茶叶，外用木炭作为吸湿物，使茶叶保持干燥，防止茶香散失。
2、抽气充氮法：它选用一种特制的镀铝复合袋，用专用机器抽出空气，同时充入氮气后封口，再装箱保藏。采用这种方法，可使茶叶保存期有效延长。但一经启封后，最好在短时间内销售。否则，开封解除后，时间一长茶叶同样会陈化劣变。
从历史文选看正宗的铁观音茶产地在哪里
铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音，更以其迷人的香味风靡日本各地。在日本，铁观音几乎已成为乌龙茶的代名词。为乌龙茶销售量最大、销售范围最广的铁观音，正宗的铁观音茶产地在哪里?在哪里又能买到正宗的铁观音呢?
铁观音原产地福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”，说明安溪唐代已产茶。到明代茶产稍盛，《安溪县志》有“常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。18世纪后期安溪茶户有了较大发展。诗人阮 锡在《安溪茶歌》中有“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。居人清明采嫩叶，为价甚贱保万家……”之句。随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优。所以安溪是正宗的铁观音的产地。
正宗的铁观音茶产地在哪里?之一问题从历史、文选记录到民间流传，都是确定的，福建安溪就是正宗的铁观音的产地。
铁观音产地在哪里铁观音的三大主要产区
铁观音是乌龙茶类的代表，因为独具“观音韵”，无数茶人备受青睐，那么你知道铁观音产地在哪里呢?关于铁观音，我们一般还会称呼“安溪铁观音”，不错，安溪正是铁观音产地。在1725-1735年间，福建安溪的当地农民发明了铁观音，发源地是在福建省泉州市的安溪县西坪镇。
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安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，也怪不得铁观音品质优良，那么关于铁观音产地，还要说说它的三个主要产区。
铁观音产地——祥华
祥华属内安溪地带，海拔比较高，因为其得天独厚的高山地理位置和气候，祥华铁观音有高山茶的特点。香浓汤清淡，香气具高山韵叶，不论是闻盖杯，还是汤入口，甚至是冲泡揭开的时候，香气有如兰花幽雅，令人久闻不厌。还有茶汤色泽清淡鲜亮，呈现清澈的淡绿色，入口感觉清甘爽朗。
也因为高海拔地理位置和气候原因，虫害和肥料农药都比较少，这也是本地茶庄中高端铁观音大部分都是来自安溪祥华的一大中药原因。祥华铁观音的口碑名声不仅在本地是老少皆知，在全国也同样这样，所以每到新茶出品的时候，全国各地的茶商都会蜂拥而至，可谓是高端茶客的云集之地。
铁观音产地——西坪
西坪就是铁观音的发源地。冲泡后汤浓韵明，香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对比较清淡，尤其是第一泡、第二泡更是如此，第三泡后，汤色呈现黄绿色，汤水入口，可感觉带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含有酸，酸中又带甘，甘中带香。这“韵明”其实就是指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，其汤味虽然香，但是是悠悠然的，并不强烈。
铁观音产地——感德
感德镇曾经获得了中国铁观音第一镇的荣誉。其主要特点便是味正汤醇回甘强。第一口味纯正，入口后茶味充溢，鲜有其它的异味;第二汤醇，汤水厚实，有稠感;第三回甘强，茶水入口吞咽后，留在口齿舌部的感觉是清甘爽朗的，而且强烈持久，让人久久回味。
铁观音产地便就是在安溪，而这三个小镇是铁观音的三大主要产区，大家更喜欢哪里的铁观音呢?
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