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其他茶碧螺春，一个古典而淡雅的名称，是中国的十大名茶之一，也是一款很好的美容健康茶，受到很多茶友的喜爱。你爱喝碧螺春吗？你知道碧螺春的功效与作用吗?让小编为你作介绍吧。
一、茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来，碧螺春主要有如下保健作用：
1、碧螺春的兴奋作用：碧螺春茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、防龋齿作用：碧螺春含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
3、抑制癌细胞作用：碧螺春茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
4、利尿作用：碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2011年新茶叶 特级绿茶洞庭 碧螺春茶
特级碧螺春的鉴别有怎样的方法？
碧螺春按照等级划分，又分为了特级、一级、二级和三级，四个级别的茶叶，其中特级和一级都是极品茶。现在市场上碧螺春鱼龙混杂，要喝就喝正宗的好茶，那么碧螺春鉴别起来有窍门，对于外行人来说，如何去鉴别呢?今天茶叶网小编给大家分享一些小方法，我们一起来看看吧。
特级碧螺春的鉴别，首先是看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。碧螺春茶看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
特级碧螺春，每0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见其原料之细嫩。成茶碧螺春条索紧结，卷曲如螺，白毫显露，银绿隐翠。碧螺春的冲泡通常采用“上 投法”，即先将杯中倒入90℃左右的开水，再放入适量干茶，瞬间清香袭人，可观其形春染杯底，饮其味幽香味醇。
虽说特级碧螺春的价格在正规商行，和茶农手中直接购买，有着较大的价格区别，但是小编还是强烈建议，因为特级碧螺春的处理不宜，个体茶农很能真正达到，杂质处理不当都会降低碧螺春的品质，所以特级碧螺春选购还是选择正规的茶行购买比较妥当。
碧螺春的外形辨别
碧螺春是中国十大名茶之一，产自苏州太湖洞庭山一带。相对其他茶树成林的面貌不同，碧螺春茶是散种在果树之间，花香、果香的孕育，让碧螺春的茶香清新怡人。碧螺春的外形特点被茶农叫做“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”，可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺春。
碧螺春的外形特点如下：
一、满身毛
满身毛是指碧螺春成茶杯白色毫毛掩盖，白色的绒毛紧紧地贴在茶叶之上。这种遮盖的密度是分别碧螺春等级的关键特征之一。
二、铜丝条
铜丝条是指碧螺春的茶条索不但细，而且缠绕紧密；茶叶结实分量重，在冲泡时遇水迅速下沉，不会漂浮在茶汤上。
三、蜜蜂腿
蜜蜂腿是指碧螺春的茶叶外形像蜜蜂的腿一样，同样是区分碧螺春等级的关键特征之一。
四、“一嫩三鲜”碧螺春
1、一嫩
一嫩是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。五万到六万个嫩芽才能制成一斤的碧螺春茶。
2、三鲜
三鲜指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。颜色鲜艳是茶叶外形翠绿色在白毫的遮盖下若隐若现；冲泡后的茶汤颜色碧绿清澈。茶香鲜浓是碧螺春茶汤隐隐透着浓郁花果香气。滋味鲜醇是品茶时带有甜蜜的果香滋味，回味绝妙。
以上为碧螺春的外形特点介绍，可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺春，碧螺春分为五个等级，最为名贵的是特一级和特二级。碧螺春采摘时间在每年的春分时节前后至谷雨前，春分至清明期间采制的成茶为上品。
苏州吴中区洞庭山碧螺春茶业协会
苏州吴中区洞庭山碧螺春茶业协会
由于苏州吴中区洞庭山碧螺春茶业协会的资料不详，文章暂时为你介绍洞庭碧螺春茶叶协会召开第二次会员大会的具体内容！
2007年1月5日下午，苏州市吴中区洞庭（山）碧螺春茶叶协会第二届会员大会在区委党校二楼会议室召开，全体会员及相关领导130余人参加了会议。会议由农林局副局长、洞庭（山）碧螺春茶叶协会秘书长徐雪棣同志主持。会上听取和审议了苏州市吴中区洞庭（山）碧螺春茶叶协会第一届理事工作报告，通过了《苏州市吴中区洞庭（山）碧螺春茶叶协会章程》（修改案）和《行业自律公约》，并选举产生了第二届理事会理事、常务理事、会长、副会长、秘书长、副秘书长。聘请孙卓、张建祥同志为协会名誉会长，陈桂娟、盛良明、丁晓宁、陈子法、欧阳庆、柯菊明、宋家骏、邢保华、颜斌、顾建列等十位同志为协会顾问。
洞庭（山）碧螺春茶叶协会宗旨是整合现有茶叶资源，加快推进洞庭山碧螺春茶产业化进程，做大做强洞庭山碧螺春茶产业。区政府副区长、洞庭（山）碧螺春茶业协会名誉会长张建祥对协会工作提出四点要求：一是增强使命感和责任感；二是加强调查研究，进一步明确茶叶发展的目标任务；三是加强品牌管理，加强茶树良种选育优化和茶叶产业结构调整，加强绿色生产和机械加工技术推广；四是不断实践，总结提高协会运行质量。区农林局局长、洞庭（山）碧螺春茶叶协会新当选会长张少华指出成立吴中区洞庭（山）碧螺春茶业协会的意义及工作重点。协会工作一是要发挥政府与企业的桥梁和纽带作用；二是要把茶业的产、供、销更加有机地联系起来，建立适应市场经济要求的茶叶管理体制维护洞庭（山）碧螺春茶业行业良好形象；三是要进一步协调企业间的关系，加强联系和合作，优势互补，帮助企业开拓市场，引导企业规范经营，建立茶叶诚信机制。
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