防病杀菌祛暑解毒―白茶的功效与作用-茶礼仪网

    白茶成品茶的外观呈白色，故名白茶。是我国六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。常饮白茶对于保健养生有多种功效。本文为你介绍白茶的功效与作用。

一、白茶的功效与作用：

1、长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，所以白茶能减肥。2、常喝白茶能有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。3、白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，夏季常喝白牡丹茶水，能有效预防中暑。4、白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A ，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此常喝白茶可预防夜盲症与干眼病。

5、同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

6、白茶存放时间越长，其药用价值更高，白茶中的白毫银针被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

7、白茶还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

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寿眉茶的介绍以及等级的特点

　　寿眉茶的主产地是福建福鼎，产量占白茶总产量一半以上。寿眉，也被称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。本节我们来介绍寿眉茶以及它的等级的特点。

　　寿眉茶的介绍以及等级的特点

　　寿眉也可以叫贡眉，主要产地是福建省南平市一带，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，是属于轻微发酵的茶叶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为"小白"，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。

　　寿眉介绍：眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛。是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和"福大"、"政大"的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。

　　寿眉等级特征：寿眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。特级：外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；汤色浅橙黄，清澈；滋味清甜醇爽；叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮；

　　一级：外形毫心显露，叶张尚嫩；色泽墨绿，色泽尚调和；汤色橙黄，清澈；滋味稍清甜、醇厚；叶底叶色灰绿，叶质软亮；

　　二级：外形毫心稍显叶张较粗老；色泽暗绿或黄绿，色泽较杂；汤色深黄或微红；滋味浓尚醇；叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗；

　　三级：外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿，枯燥花杂；汤色深黄近红；滋味浓稍粗或平淡稍粗；叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老；

　　以上就是寿眉的介绍以及等级的特征。寿眉的品质其实是很不多的，寿眉是白茶中的一员，大家应该都是知道寿眉现在的销量是整个白茶的50%，所以由此看来在白茶品种里面寿眉还是比较受欢迎的一款。

浙江安吉白茶26日开采一片叶子“撑起“一个富民产业链

　中新网湖州3月18日电(记者胡丰盛实习生郭文锐)三月春光好，茶香醉风华。春姑娘已至，浙江安吉白茶的开采时间一直备受各界关注。3月18日下午两点，安吉在上海召开新闻发布会，首次对外公布了2018年的安吉白茶的开采时间。

　　“今年安吉白茶开采时间定为3月26日，届时全县将有30%左右的茶园进入采摘期。”安吉县委副书记、县长陈永华介绍，今年采茶时间比去年提前了两天。

　　影响白茶开采日期的最关键因素还是天气，2018年1月份以来，冷空气6次降临安吉县，雨雪冰冻天气使得茶园被积雪覆盖，寒潮不断可谓是让茶农操碎了心。

　　虽然受到低温影响，部分茶园产量会有所降低，但发布会上，陈永华透露，90%以上的安吉白茶茶园情况良好，与此同时，低温冰冻杀死虫卵，存活下来的白茶品质口感大大提升。

作为绿茶中的稀有品种，安吉白茶凭借“叶张玉白，茎脉翠绿，汤色鹅黄，鲜爽甘醇”的特质，连续八年跻身全国茶叶品牌前十强(第五位)，品牌价值达34.87亿元(“人民币”，下同)。

　　安吉县农业局局长杨忠义介绍，2017年，安吉县白茶种植面积达17万亩，总产量1860吨，总产值24.74亿元，带动种植户达15800余户，产业链从业人员19.8万人。值得一提的是，安吉的茶民们不仅卖白茶，还在白茶园内建设了帐篷客度假酒店，将茶园变成了景区，《如意》、《侠客行》等剧作便是在此拍摄，每年吸引了500万的追星族，可谓是“一片叶子养育一方人”。

　　不同于传统的茶业生产销售管理模式，“互联网+金融+茶产业”是安吉白茶在发展中不断探索出来的新型品牌管理模式。

　　通过对390余家安吉白茶协会成员单位进行统一编码，统一在包装上印制防伪标识，客户可利用手机扫描、上网等方式查找生产企业、原产地茶园位置及面积等信息，每一片到达饮茶者杯中的白茶，都能准确找到它的“出生地”。

　　陈永华说，今年的安吉白茶也将通过这样的方式开采销售，只要天气正常，阳光充足，新茶的质量便不必担心，外形、香气、滋味都会达到极高水平。

　　关于今年新茶的价格问题，他透露，预计今年销售价格同去年略有涨幅，因为受到去年夏季高温和去冬今春的大雪影响，今年单产基本与去年持平，生产成本有明显上升，相应价格会略高于上年度。

　　除了定下白茶开采日，安吉县农业局局长杨忠义表示，以“安吉白茶·美好生活“为主题的2018安吉白茶博览会将于3月22日在安吉举行，届时，来自全世界的茶品牌代表，全国茶界专家，茶叶经销商将一同来到会上，感受安吉茶文化，体验生态茶博园。(完)