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普洱茶,落后的幸运

2020-03-18 访问量: 11 茶礼仪网

在我们这个时代,“落后”这个词绝不是一个好词,但对普洱茶来说,这个词意味着的,却是一种幸运。

落后意味着生长普洱茶的这片大地尚欠开发,更多地保留了大地原初的模样,更多地保留了较为原始的生态系统,因而也就更多地保留了普洱茶天然、生态、环保的品质,而这样的普洱茶,却是最适宜于人类健康的一种茶。这样的“落后”,谁又能说这不是一种幸运?反观之,又何尝不是一种先锋?

普洱茶复兴的时候,云南最落后的一些产茶地区,当地的茶农甚至“落后”得不知道使用化肥、农药这些东西,他们生产出来的茶叶,多是天然的有机茶。即使到了在农业生产中已经广泛使用化肥、农药的今天,云南依然保留了几乎不使用化肥、农药的面积最大的有机茶生产地区。

同样落后的,还有云南少数民族的饮茶习俗。在茶饮文化已经高度发达的今天,云南的少数民族却还自然地保留着几乎没有任何进化的各式各样的古老的茶饮习俗,堪称茶俗的王国。

基诺族的“凉拌茶”和“煮茶”;拉祜族的“竹筒香茶”、“烧茶”、“烤茶”和“糟茶”;德昂族、景颇族的“腌茶”;哈尼族的“土锅茶”、“煨酽茶”和“蒸茶”;苗族的“菜包茶”和“虫茶”;布朗族的“酸茶”;藏族的酥油茶、奶茶……云南少数民族的这些洋洋大观的古老茶俗,大多都是以新鲜茶叶为原料,把茶叶当作饮料和食物,和别的佐料配在一起,无所谓茶汤、茶底而一古脑儿喝下去吃下去的。

和今日流行的高度文明化了的品饮法相比,云南的这些茶饮习俗(包括唐、宋流行的“煮茶”和“点茶”)当然是茶饮方式的初级时代,是严重“落后”的。但这种落后却有一种幸运——人们饮(或许,用“吃”这个词更恰当)茶的时候,根本用不着考虑这么一道工序——洗茶(这是今日几乎任何一种茶冲泡的第一道工序)。

洗茶,说明人们对茶的卫生有顾虑。而云南的少数民族茶饮习俗中,丝毫不考虑这道工序,说明他们根本就不用顾虑这个问题,因为他们对茶完全放心。

他们对自己吃的茶完全放心,是因为他们对茶心无芥蒂。对他们来说,吃茶是一件不言而喻的事情。因为茶对于他们,不仅是一种与生俱来的生活中的日常事物,也是一种与生俱来的神灵恩赐的礼物。

云南的许多少数民族,都把茶树,尤其是大茶树、古茶树当作神灵来对待。他们把茶当作是自己民族的护佑之神对他们的一种恩赐,而许多大茶树、尤其是古茶树,就是自己民族的护佑之神的化身。对于护佑自己的神灵们,他们(它们)当然也得到了精心的护佑。

云南的许多少数民族们至今还保留着祭祀茶祖、茶神、茶魂树的习俗,就是对自己的神灵的精心守护。不仅是对茶树,而是几乎对所有的树,云南的少数民族们大都有一种近乎对神灵的敬畏和崇拜,许多民族都有保护树、保护山、保护水的天然的环保传统,对是否砍一棵树之类的事情经常战战兢兢,谨小慎微,因为对他们来说,万物皆有灵,有灵的事物就不能轻易冒犯。

这种观念从文明进化的角度来看,当然是落后的,甚至还停留在人类早期阶段的文明时代。但谁又能够否认,这种“落后”的自然环保观念不是一种最纯粹,最彻底的环保观念?

然而,在现代化汹汹大潮的冲击里,任何一种传统的观念都不可能幸免冲击。由于“落后”的原因,云南的许多传统的茶山、茶园都是“低产”茶山、“低产”茶园,于是,在很长一段时间里,人们掀起了一股改造“低产”茶山、茶园的运动。

结果自不用说,在提高了所谓的效益的同时,代价也显而易见——这就是有机茶种植面积的急剧减少和茶叶生长环境的极大破坏。这种趋势在普洱茶热的近几年甚至有愈演愈烈之势。

在利益驱使之下,大量的原始森林遭到砍伐,被改造成茶园,影响了茶叶生长的良好的总体生态环境;大量的低产有机茶园被改造成所谓高产的茶园,其结果直接导致了茶叶总体质量的下降。

幸运的是,在“落后”的云南,环保的观念是一种古老的传统,根深蒂固。这种观念和今日全球流行的大环保观念比较容易呼应。即使在“改造”最疯狂的年代里,无论是官方还是民间,在茶产业界都不乏保持着清醒头脑发出不一样的声音的人。

尤其是茶产区的当地各少数民族,他们依旧抱着“落后”的传统和观念不放,自发地抵制了这种“先进”的改造,幸运地保护了许多古茶园和古茶树不被改造和砍伐。如今,人们终于站在更加广泛和更加开阔的视野上,认识到了这种“落后”的巨大价值,云南茶产业界更是发起了另外一种热忱——古茶树的保护和有机茶、生态茶的种植。

这种向着“落后”方向的改造是一种幸运。对于茶的消费者们,但愿有这么一天,在他们拿起一块茶的时候,可以不经“洗茶”就能够像云南的少数民族们一样,用各种自己想象得到的方式,把茶随心所欲地喝下去,吃下去;

并能够在茶香的氤氲中,不至于怀疑自己所喝下、吃下的茶有可能占用和伤害了别的树种和生命的生存空间,因而在内心深处有所不安。

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普洱茶十大品牌

  普洱茶产自云南省普洱市。使用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮。普洱茶具有降血压,降血脂,抗衰老,养胃,护胃,减肥美容的功效。长期饮用普洱茶有调节身体状况的作用。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶有提神的作用,因含有较多的茶多酚,失眠者、孕妇、感冒发热者、胃溃疡患者不宜饮用普洱茶生茶。熟茶有帮助睡眠的作用,减肥作用比生茶较好。普洱茶越陈越香,陈年普洱茶具有较高的收藏价值。普洱茶的存放和品牌,产地等因素决定了普洱茶的质量。

  根据普洱茶的畅销程度和茶品质量,业内对普洱茶的现有品牌进行了排名。并选出一些优秀普洱茶品牌,和普洱茶十大品牌。

  中茶(中国土产畜产茶叶进出口公司)、

  大益(勐海茶厂)、福海(勐海县福海茶厂)

  嘉茗(云县嘉木茶叶制品有限责任公司)

  郎河(勐海县郎河茶厂)

  龙生(云南龙生绿色产业(集团)有限公司)

  龙圆号(西双版纳古茶山茶业有限公司)

  老同志(安宁海湾茶业有限公司)

  易昌号(云南昌泰茶业集团公司)

  以上是普洱茶十大品牌,建议广大茶友在购买普洱茶的时候要选择茶叶的品牌和茶叶的原材料的质量和是否陈放。等多方面的因素选择普洱茶。小编收集了一些挑选普洱茶的注意事项,仅供茶友参考。

  四大要决:

  一是清:闻其味;味道要清,不能有霉味。

  二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。

  三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。

  四是气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。

  六不政策:

  一不以错误年代为标竿。

  二不以伪造包装为依据。

  三不以深浅汤色为借口。

  四不以添加味道为假象。

  五不以霉气仓别为号召。

  六不以树龄叶种为考量。

 

普洱茶减肥怎么喝效果好

  普洱茶的减肥效果是有根据的,也确实是有这样的功效。然而,有的人喝普洱茶却没瘦下来,其实这不仅跟体质有关,同时跟我们怎么喝有一定的关系,要使普洱茶的减肥效果好,还是要掌握普洱茶的喝法。那么,普洱茶减肥怎么喝效果好?具体我们来了解以下的内容。

  要使普洱茶的减肥效果好,一般建议在饭后半小时饮用,消脂解腻,并能促进食饵性体温发生。当然饭前饮用也可,能使胃有饱涨感,从而减少摄入食物,但饭前喝完后,如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话,就成增肥了,这点请才开始喝的朋友们一定要注意,如果自己不能控制的话,建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用,以免冲淡胃液。

 

  普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪,而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。

 

  在通常情况下,人们通过节食减肥就算能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况。健康饮品普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不反弹,有实验证明普洱茶能降血脂,虽然权威的科研机构从来没有说普洱茶能减肥,但是普洱茶确实能辅助提高普洱茶减肥的效果和反弹程度。

  普洱茶是一种后发酵茶,亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香,越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无穷,能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。

 

  普洱茶减肥冲泡方法:由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。

 

  1、将普洱茶叶置入杯或盖碗中,约5--7克(铺满杯底,略高)。

 

  2、将烧开的沸水注入中,没过茶叶,水3/4满。

 

  3、片刻,出汤,弃去第一道茶水。再次注入沸水,没过茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。打开杯盖,稍稍滴去茶汁,倒干茶汤。好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

  普洱茶减肥饮用时间:

 

  (1)早餐:起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

 

  (2)午餐:大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝。2.午饭正常食量。3.饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

 

  (3)晚餐:与平时饭量一致。2.饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用。

  喝普洱茶减肥注意事项:

 

  1、很多女生都喜欢用普洱茶减肥法来减肥,每天喝几杯普洱茶来达到减肥的目的,但在用普洱茶减肥法的过程中要注意到一些问题。

 

  生理期不宜喝普洱茶减肥,正值怀孕期的女性也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此较好少喝茶为妙。

 

  2、采用普洱茶减肥法,一日三餐要定量、准时,禁用宵夜。喝普洱茶后会较快感到饥饿,切勿因此增加食量,饥饿时可喝普洱茶。而且最好加上适量的运动,在能坚持的情况下,尽量每天都能快走半个小时以上,这样效果会更好。

  如果是第一次喝普洱茶,为了避免腹泻,不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花,以调和口味。

 

  减肥不是一件容易的事,需要长期的坚持,并且配合饮食,运动,再用普洱茶来辅助进行减肥,只有这样长期的坚持下来才能达到减肥的效果,也是健康的一种减肥方式。市面上的减肥方法多种多样,其中不乏有的人靠药物进行减肥,这里不建议大家靠药物减肥,因为药物减肥一般副作用相对较大,为了身体健康我们理应采取健康的方式进行减肥。

2016年普洱茶毛茶价格怎么走?

2016年普洱茶毛茶价格怎么走?

在市场行情一片惨淡的情况下,业内对2016年春茶的行情基本与2015年保持一致,也有不少人认为毛茶价格会跟2015年差不多。对于这样的想法,我个人认为还是过于乐观了。

假如2016年普洱茶市场整体与2015年保持一致,那么2016年毛茶的价格只会更低。原因很简单,茶商只有在赚钱的情况下才有能力去收购今年的原料。2015年赚钱的茶企有几个?如果在以2015年的毛茶价格为收购价,在市场整体与2015年持平的情况下,这不等于继续亏损么?就算不考虑扭亏为盈,从止损的角度来看,除了压低原料收购价,压缩生产成本还有更好的办法吗?

至于说减少运输成本、营销成本之类,这些成本对应的社会资源并不是由茶商掌握的,也不是茶商想减就能减的。压缩成本看似是一道多选题,做到最后才发现竟然是一道单选题,市场就这么残酷。

2016年普洱茶毛茶价格怎么走?

说完茶商我们再继续聊茶农,不是所有的茶农都像老班章、冰岛这些寨子的茶农这么富有。虽然近几年古树茶价格的飙升改善了很多茶农的生活,但这仅仅只是改善,改善的结果不过是这些寨子的茶农的生活脱离了贫困而已。如果茶价不尽人意,名山名寨的茶农或许可以挺直了腰板说“不卖”,但对于大多数茶农而言,不得不卖才是要面对的现实,因为要用钱的地方太多。最关键的是,这些茶农手上的茶叶才是普洱茶市场的主要原料。

原料价格永远都会跟着市场走,但同时又具有一定的滞后性。在市场下行之前总会有一轮暴涨,在市场回暖之前也会对应一轮暴跌。市场总体需求决定茶商手上有多少钱,毛茶是涨是跌得看茶商腰包鼓不鼓,说白了就一句话:2016年毛茶价格怎么走就看市场总体需求如何了。