普洱茶，人类进步的阶梯-茶礼仪网

人类的历史，俨然也是一部茶叶发展史。有文明有水源的地方，遍布着着各类茶叶的一踪一迹，这些蕴藏着原始自然气息的草木之灵。

而一山一味的普洱茶，由于其内质的饱满厚润持久耐泡，叶脉间神秘莫测的生物化学物质，加之越陈越香的特质，因而得称为茶人的最后一站。

除却巫山不是云，曾经沧海难为水。喝过了普洱茶，忘不了它的深度与厚重。

喝茶，从来不是附庸风雅的一种存在，它更是一种内心的渴求，促使着我们不断的身体力行自我完善，身与心的进步才能应付一个更加艰险和变幻莫测的未来自然环境、社会竞争环境。

01、常饮普洱茶思路更开阔

茶叶中的咖啡碱促使人体的中枢神经兴奋，常饮普洱茶能增进大脑皮层的兴奋过程。好茶令人提神醒脑，保持精神愉悦，一些平时不能解决的问题也许忽然有了思路。

茶圣陆羽在《茶经》一书中写道：“茶之为饮，最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

如饮醍醐的一杯好茶，让人的心境豁然开朗，境界开明。

02、常饮普洱茶身心更愉悦

茶叶从香气到水感，每一泡的层次和内容都有所不同。由内至外，如释重负。

03、常饮普洱茶常怀感恩之心

每个人都有自己的爱好。而普洱茶可能就是这样的一种安全高尚的情操，岁月如此静好，居然还能有机会泡茶畅饮。定是有人负重前行。在喝茶的时候，多想想为我们劳作一生的旁人，常有感恩之心，常常奉上一杯热茶，共赏这美好山川。

04、常饮普洱茶补充水的力量

一杯茶中，主体部分的是水。水是生命之源。

当喉咙干燥的时候，该部位的免疫能力会有所下降。所以，保持喉咙湿润，经常喝茶，可提高免疫能力。

普洱茶中含有茶多酚、咖啡碱、芳香化合物等，能起到抑菌、抗氧化、缓解疲劳的作用。

将茶泡水喝，喝起来更有“草木韵味”！增加了喝水的乐趣。

05、常饮普洱茶知识结构更全面

茶叶不仅使人类的思路清晰，也在喝茶交流的过程中一次次遇见了自身知识系统的狭隘和局限。终于发现自己天文、地理、人文环境、生物、化学、历史无一精通。从而产生了终身学习、不断进步的迫切需要。山外有山，人外有人。面对面的交流方式始终是我们最传统的，最不可替代的也是最习以为常的。普洱茶作为有别于互联网以及现在飞速发展的人工智能大数据之外的一种外交、礼仪的媒介，在与人喝茶的过程中，我们拥有更多的机会从各个细节不断地学习，注重细节才能完善自身。同样一件事物，每个行业每个职业每个背景的人都会有自己的思维定势，而普洱茶的包容性与广博性引导着我们在更全面更系统的眼光和角度下，去深入思考。

06、常饮普洱茶提高对各类疾病的抵抗力

中国古人云，茶有十德。以茶解郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝百味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

喝茶，运动，健康的作息，和一个良好的心态，都可以提高自身对各种已知未知疾病的抵抗力。

普洱茶中多达500多种化学物质，包括茶多酚、咖啡碱、维生素类、矿物质类、蛋白质、茶多糖等。这些已知未知的物质构筑了普洱茶丰富细腻、层次分明的口感。

07、常饮普洱茶让我们的心灵之窗更明亮

人类超过80%的信息来源通过眼睛来获得。眼睛，又称为人的心灵之窗。普洱茶中所含的维生素类比较丰富，其中胡萝卜素、维生素C、维生素B族是维持眼睛的生理功能必不可少的元素物质。根据一些已知搜索资料，每100克茶叶中约含1200毫克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。

每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，它是维持视网膜功能的活性成分。饮茶能保持视力。

08、常饮普洱茶地区经济更发达

华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场，人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首，超过英国人均消费量，在全球排行榜上能排到第3位，珠三角霸气侧漏。

09、常饮普洱茶提高个体审美水平

喝茶之后，想着如何布置好一方茶席。为了安置一方茶席，思考着更广阔的插花园林绿化、园林建筑美学设计。茶的芬芳为我们打开了一扇不断接近哲学和艺术的大门。

有用+10

赏

叶底看好坏，看懂你就是普洱茶界高手！

　　叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。

　　看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人品茶的方法。但有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。

　　但是，可千万别小瞧了那个玩叶子的人，也许他才是功力深厚的茶叶大神。

　　据说，通过一片叶底可以了解一款茶的一生。真的是这样吗？让我们一起来看一看。通过叶底，我们能看到什么？

　　一、嫩度

　　所谓嫩度，就是看一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。

　　很多茶在没有泡开时，由于制作工艺的关系，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了。

　　辨别叶片整体的老嫰程度，除了眼睛看之外，还要用手来揿压。分辨的总体原则是：

　　1.手指揿压叶底柔软有韧性的嫩度好；质硬，放手后松起的表示叶质老。

　　2.叶脉不隆起平滑如绸缎的为嫩；叶脉隆起触手的为老。

　　3.叶子边缘锯齿平和的为嫩；叶边缘锯齿状明显的为老。

　　4.叶肉厚软的为最佳，代表嫩度好、内含物质丰富，多为高山优质茶原料；柔软但薄的一般，多为台地茶原料；又硬又薄的最差。

　　二、色泽

　　叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣。观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。

　　叶底色泽分辨的总体原则是：

　　1.颜色要正常。所谓的正常，就是具备茶类应有的颜色要求。比如说看绿茶，那就以嫩绿、黄绿、翠绿为佳，深绿色较差，青蓝色为最差（说明原料使用了紫芽茶），如果有爆点（雨天茶）、焦叶、红叶、红梗子、叶片糜烂那就更不好了。

　　2.色泽要亮！要亮！要亮！重要的事情说三遍。亮，并不是说叶子自己会发光，而是一种鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。那么怎样的叶底算亮呢？这就是考验品茶段位的时候了，因为在这个问题上文字的表现力实在是匮乏的，你只有亲眼见过这种充满活力的明亮，才会明白。如果一定要类比，那就像早春雨后刚刚萌发的树芽，那种富有生命力的明亮，是夏天、秋天的树叶所无法具备的。

　　三、匀度

　　在看叶底的三个项目中，匀度是相对比较次要的。所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比较统一。

　　这和一款茶的采摘加工管理有关。有的茶农采茶不管三七二十一，一把抓，那么从叶底上反映出来的就是大大小小很不匀整。在加工时，有的茶厂把不同山头、不同批次采摘的茶不加辨别地混在一起加工，也会出现匀度很差的情况。

　　匀度差，代表采茶做茶不严谨、不规范、不认真。

　　四、其它

　　除了以上三点之外，还要注意叶底的舒展程度。

　　大多数茶叶在制作过程中，都会经历揉捻或包揉的等做形的工序，工艺过关的茶，在经过开水高温冲泡之后，叶片会自然舒展开来，恢复到原有的形状。一些揉捻较重的茶比如乌龙茶等，完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。

　　但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。这两年岩茶很火，一些茶厂以重火炭焙来掩盖茶原有的缺陷，对于这样的茶，我们就可以通过叶底是卷曲舒展有活力还是紧缩黑硬来加以辨别。

　　最后，把玩过的茶渣也不要丢弃，可以将其放在一边，隔一段时间后再去嗅闻，此时的“冷香”是辨别一款好茶能不能位列极品的重要指标，绿茶、红茶、乌龙茶概莫能外。

普洱老茶该如何品鉴何为品老茶的境界

普洱老茶该如何品鉴，那品鉴普洱老茶的境界呢?何为品老茶境界?

普洱老茶该如何品鉴何为品老茶的境界

1、不仅仅停留在老茶对自我眼耳鼻舌的究竟之中，更多的是升华到思想的层面，如果修行打坐有助于入定。如果艺术创作，老茶能激发出更多灵感!如果是作家能够让你产生思想的火花。适当品饮老茶，能给善良的人以幸福，给失落的人以力量，给有缘之人以健康。

2、老茶是可遇而不可求的，因缘巧合，品到一杯老茶，或许当时不懂，世事无常，多少年后突然感悟到“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”

3、茶由心选：心性不同，所喜好的茶也就不同。有人就喜欢清心铁观音那种一口即来的霸香，生津回甘，追求的是刺激!但有人却喜欢陈年传统铁观音那种厚重，含蓄，超脱。小孩子就喜欢可口可乐，酸酸乳。心性不同，境界也不同，追求自然更不相同。智者擅长梅花易数，通过对方一杯茶，往往对此人已经看得八九不离十了。品鉴老茶是茶叶心灵的共鸣，或者心随茶引，对心灵的心灵，召唤，调节，更是一种修行!