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普洱茶的收藏原则不要被包装上的名字误导

2020-03-18 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶陈放越久越好,因为在存放过程,这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。不过也要遵循普洱茶的收藏原则才能有质量好的普洱茶。

普洱茶的收藏原则

1、不要被包装上的名字误导

有的不法茶商,在外包上贴上易武,班章,勐海等字样,就把购茶者骗了,收藏了一堆垃级。越是市场火的时候,假的东西就越多。很多人更是对野生感兴趣,不要忘记野生茶树,就那么几颗,你买的是真的吗再说了,野生的茶味你不一定能接受。找点正宗的荞木就不错了。

2、少量购买,品饮后再多买

如果对茶不放心,你可以先一片片买,然后对比多个品种。最后选择适合自己的。不要一开始就肓目购,到头来发现全是垃圾,扫地出门了。我个人最讨厌垃圾茶品,化了钱不说,还要扫出去。

3、不要迷信什么大厂货

很多人以为贴上一个QS就是好茶,或是有的更牛做了绿色食品。毕竟数量做多了,质量就上不去了,这是实话。举个例子,勐海做普洱熟茶很牛的某大厂,最近出的茶也是七拼八凑,喝起来水味重,堆味重,口感大不如以前。因为市场大,所以急功近利,把品质放在了脑后。欲速则不达唉!

4、理性消费,纯纯正正

毕竟喝茶的人都是有函养的群体,不像有的土老板,一下收藏了几十吨,其实没有意义只是显一下自己的阔气罢了。一年存5-10公斤茶就够了。买得多不如买得好,宁愿化1000元钱,买10片茶,也不要化1000元买50片茶。因为在市场上一分钱,一分货,便宜无好货。

5、松而不散,反朴归真

最早的普洱茶都是的人工用石磨压出来,所以现在来品饮会很爽。到了机器年代,到了QS年代,做出来的东西都变样了。建议多收藏手工压出来的茶品,就是用石磨来压的。

只要普洱茶的收藏原则把握正确了,普洱茶就会增质、增值,陈化后的普洱茶品质就会提升。更多详情请关注中国普洱茶。

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如何科学贮藏普洱茶

  一般消费者缺乏品茶、识茶经验,选购普洱茶最好到品牌店比较放心。再次,选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

  “陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱茶除了具有饮料的属性外,它与文物古董有相同的收藏功能,越是年头久远的越是稀少,价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键,收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。

  一是选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。

  如果打算长期收藏以待升值,最好选购“生普”,“生普”是纯自然后发酵的普洱茶,“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间,自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。其次,选购普洱茶要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,最好是选购生态有机茶,且尤以古茶园所产的茶为上品。

  二是归档。购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。

  三是贮藏。普洱茶的贮藏并不十分讲究,一般来说,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其它杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸门就行。

  普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为,8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最需防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

实用丨对于不同的普洱茶应该怎么冲泡?

实用丨对于不同的普洱茶应该怎么冲泡?

普洱茶的冲泡方法,既是一种技艺、技巧,也是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡步骤,可以让普洱茶的茶性、茶美、茶俗充分的展现出来,喝茶不仅解身体上的渴,更能使喝茶的人达到陶冶情操、身心愉悦。

泡茶讲究茶性,就云南普洱茶的冲泡技巧而言,粗老茶区别于细嫩茶,青饼区别于熟饼,陈茶区别于新茶,轻发酵茶区别于较重发酵茶等等。

另外,云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新茶和旧茶之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等各种发酵程度不同,茶性各不相同。决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢,甚至于选用什么水都不相同。

不同的普洱茶有不同的特点,它们各自应该怎么冲泡?

所以,如果你想真正把普洱茶泡好,那么你应该对一支普洱茶要进行必要的试泡,通过试泡熟悉茶性,确定冲泡要领

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新生茶


茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现“熟汤味”,因而水温要略低,出汤要快。关键在于味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反。


新熟茶


新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,通过高温洗茶以去杂味,略降温冲饮,冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。


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老生茶、老熟茶


老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。有的老茶因贮存不当而有异味,可通过高温和多次洗茶来尽量排除,选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。


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条索松紧重实程度


一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少。


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粗老、细嫩程度


较细嫩普洱(如宫廷普洱)不耐泡,多可用“留根冲泡法”,即每泡茶汤不出尽,以保持其滋味的稳定性。


水温也要适当控制,避免“煮茶”,粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡时间,可采用高温冲泡,甚至煮饮。


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发酵程度


发酵过度的茶叶,需用沸水冲泡,并延长浸泡时间,反之则出汤要快,否则就浓如酱汤难以入口。

匀齐整碎度


茶叶较碎,其浸出物溶解也快,出汤相对的就要快。


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“透”和“闷”


“透”和“闷”,是普洱茶的冲泡技巧。“透”:指的是冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。“闷”:是指冲泡过程中,加盖(杯盖、壶盖等),通过保持相对温度,发掘茶品香气。


一般来说比较嫩的茶要少闷,因为嫩茶闷时间长容易把茶闷坏,泡出来的茶汤会变味,而老茶多闷,才能把茶味闷出来。


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对于普洱茶的冲泡方法,在掌握技巧的基础上多练习,不断的积累经验,才能找到最佳的冲泡方法,泡出最好的味道,饮下最好的茶味。




尚感恩产品介绍

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2016南博会正式拉开帷幕,云南普洱茶集团恭候您的到来!

由中国商务部和云南省政府共同主办的第4届中国-南亚博览会暨第24届中国昆明进出口商品交易会,于今天上午正式拉开帷幕。云南普洱茶集团作为参展商之一已入驻南博展会3号馆——高原特色农业馆T13(普洱馆),这是集团转型后首次亮相茶博会,展会现场展出多款明星产品,欢迎茶友亲临现场品茗。

展会时间

展会于6月12日至17日举办,会期较往届增加一天。其中,6月12日上午为开幕式,12日下午和13日专门安排了1天半的专业买家参展洽谈时间,6月14日至17日向社会公众开放。

展会信息

本届南博会有89个国家和地区参展参会,18个展馆特色鲜明,预计签约金额增长10%以上,预想今年的南博会将会呈现空前盛况,想逛南博会的朋友们可以提前做好准备咯!

云南普洱茶集团

云南普洱茶集团作为参展商之一已入驻南博展会3号馆——高原特色农业馆T13(普洱馆),展厅内陈列着集团旗舰品牌普秀众多明星产品,2016年转型首发产品——里程碑,集团标杆产品——经典1729、1908,以及首款经销商定制茶——兰香幽润,琳琅满目的茶品恭候您的到来!

今天上午,云南普洱茶集团执行总裁孙金熙带领集团工作人员坐镇普秀展位,针对普洱茶未来的发展方向及目标与来往宾客洽谈。其中,普洱市副市长杨卫东先生亲临普秀展馆与孙金熙先生亲切交谈,并与工作人员拍照合影。

云南普洱茶集团展馆信息

时间:2016年6月12—17日

地点:中国昆明滇池国际会展中心

展位:3号馆高原特色农业馆T13(普洱馆)

云南普洱茶集团诚邀您共赴南博盛会,笑迎八方来客!