绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白毫银针鉴赏
【赏干茶】芽头肥壮，茶芽茸毛，色白似银，熠熠有光泽。
【赏叶底】新茶的叶底黄绿匀齐，陈茶叶底稍显红褐色。
【赏汤色】汤色较浅，晶莹透彻，呈杏黄色或淡黄色。
【尝其味】清鲜爽口，滋味醇厚，香气清芬。
白毫银针鉴别
白毫银针的外形品质是以毫心肥壮、银白闪亮为上，以芽瘦小而短、色灰为次。冲泡后，白毫银针徐徐下落，但仍然挺立于水中，上下交错，蔚为壮观，世人比喻为“正直之心”
总体来讲，白毫银针滋味偏淡，但耐泡程度优于一般绿茶， 新银针与陈年茶相比差距较大。
新银针干茶显绿，汤色较淡，有毫香，滋味醇爽，会微有苦涩，叶底黄绿；陈银针干茶色深，味微甜，滋味醇厚滑顺，基本无苦涩，香气蜜香，叶底红褐。显然，陈化的银针茶滋味加重，苦涩减低，醇厚增加，香气也有转变，饮后也明显感到比新茶顺滑舒适很多。可见无论是在滋味上还是在保健方面，陈年白毫银针远远优于新白毫银针。
白毫银针存储
白毫银针对保存环境的要求不高，只要放在阴凉干燥、通风无异味的地方即可，不需要特殊处理。但在天气炎热的夏季，最好放置在冰箱内，且要将存放白毫银针的器皿密封好，以免串味而影响银针的品质。白毫银针的品质会随存放时间的延长而提高，一般存放2~ 3年或更长年份后再饮用品质会更好。
白毫银针泡法
【茶具】玻璃杯、茶匙、茶荷各一个。
【温杯】将开水倒入玻璃杯中进行温杯，弃水不用。
【投茶】用茶匙把茶荷中的茶叶拨入玻璃杯中。
【冲水】冲入90℃左右的开水冲泡。
【品饮】稍等片刻即可品饮，入口后滋味甘醇清鲜，品尝的时候还能闻到浓郁的茶香。
白毫银针功效与作用
1、白毫银针性寒，有退热、降虚火、解邪毒功效，有“功若犀角” 之誉。
2、白毫银针6有健胃提神之功，祛湿退热之效，常作为药用。
3、白毫银针可消暑、安神、养心、怡情。
4、华北地区将白毫银针视为治疗麻疹患者的良药。
5、白毫银针茶中含有人体所必需的活性酶，能促进血糖平衡。
白毫银针的传说
白毫银针的传说故事经常为人们茶余饭后津津乐道的事，白毫银针产于浙江、福建两省交界，这里云雾缭绕、空气清新、温度适应、自然环境条件优越。在政和地区至今流传着一个关于白毫银针茶来历的动人传说，一起来看看吧。
白毫银针茶的传说故事，在很早以前，政和县一带还是一个十分荒凉偏僻的地方，七山八坳，散散乱乱地住了些农户人家。那里山高皇帝远，只要风调雨顾，山里人辛勤耕织，虽然粗茶淡饭，但日子过得也还平静自在。可是有一年春天，这里却大旱。从春到秋，没下一滴雨，到了秋天又吹起火烧风。这一旱，整整旱了一年。河水干涸，禾苗枯萎，不要说收成，就连吃的水也难找到，再加上瘟疫四起，死人无数。看到这悲惨的情景，老辈人都难过地说：“老天爷要收七山八坳的人了，赶快逃个活命去吧。”就这样，逃的逃，死的死，留下的人也多是病魔缠身。七山八坳连一声鸡啼也听不到了，人们都盼望着哪一天有“福星”降临，替苦难的人们消灾解难。
就在这时候，人们纷纷传说，在东方的洞宫山有一口龙井，龙井旁长着几株仙草，只要采到仙草，揉出草汁，不但能治百病，而且将草汁滴进田里田水满，滴到河里河水流。要救七山八坳的人，除非采回仙草来!于是，有些勇敢的小伙子打起背囊，带上干粮，朝着太阳升起的方向，去寻找那仙草。可是，只见有人去，不见有人回。山民们本来满怀希望等着仙草救命，这时心也都沉了下去。
白毫银针茶的传说故事，在铁山仑有一户人家，父母早亡，只有兄妹三人，靠耕田打猎为生。大哥志刚，是个烈性汉子，一斧头能砍断碗口粗的榛子树，浑身有使不完得劲儿;二哥志诚，虽然文文静静，却射得一手好弓箭;三妹志玉，既学到了大哥的刀剑武艺，又学到了二哥的射箭本领，是个出众的姑娘。这一天志刚拿出那把祖传的鸳鸯宝剑，对弟妹们说：“为救苦难的乡亲，我无论如何要找到洞宫仙草。你们在家里守着这把剑，每天拔出鞘来看两次，如果发现它生了锈，就是我不在人世了，那时你们就接替我去找仙草。”说完，就操起一把斧头，直奔洞宫山去了。
志刚一路上跋山涉水，终于走到洞宫山下。他紧了紧草鞋带，正要往山上爬，忽然路旁一位白发银须的老爷爷喊住了他：“勇敢的小伙子，你可是要去山上采仙草?”“是的，老爷爷。再采不到仙草，乡亲们就活不下去了。”志刚回答说。老爷爷指点着云雾弥漫的山顶说：“小伙子，你看，仙草就长在那上面。你上山千万记住，只能向前，切不可回头看，一回头你就采不到仙草了。”志刚听了点点头，正要谢谢老爷爷的指点，一转身老人不见了。志刚一口气爬上了半山腰，只见满山都是一人多高的乱石，阴森恐怖，每走一步，身后就传来奇奇怪怪的声音。起初，他记住上山时老爷爷的话，只是向前走。可是，当他快走出乱石的时候，忽听身后传来一声炸雷般的喊声：“大胆的志刚，还敢往上闯!”志刚一楞，以为有人拦挡，顿时忘了老爷爷的话，回转身来向后一看，没想到这一回头，他立刻就变成了一块新的大石头。
志城兄妹自从哥哥走后，天天拿出宝剑看两次。这一天，忽然看见鸳鸯宝剑失去了光泽，生了锈。不禁大惊失色，知道大哥已不在人世了，他们忍住悲伤，决定接替大哥去寻找仙草。第二天，志诚拿出一支铁簇箭交给妹妹志玉说：“我去洞宫山寻找仙草，你如果发现这箭头生锈了，那么寻找仙草的事，就得由你接替着去做了。”说完，志诚挎起弓箭走了。
志诚也一路跋山涉水，终于走到了洞宫山下。他喘喘气，连草鞋带也没紧一紧就往山上爬。这时，一位白发银须的老爷爷拦住了他：“勇敢的小伙子，你可是要去山上采仙草?”老人问。“是的，我大哥为救苦难的乡亲们，上山去采仙草，可再也没有回来，这回我无论如何也要把仙草来回来。”志诚恭恭敬敬地回答说。老爷爷又指着云雾弥漫的山顶说：“小伙子，你看，仙草就长在那上面。你得记住，只能向前，切不可回头，一回头，你就采不到仙草了。”老爷爷说完就不见了。志诚爬呀爬，爬到了半山腰，只见满山乱石，寒气袭人，越往上走就越觉得阴森可怕。他壮了壮胆，还是继续往上爬。这时候，他忽然听到背后传来各种怒骂声，但他记着白发老爷爷的吩咐，任凭身后骂声四起，就是没回头。眼看就要爬过乱石岗了，突然，他听到大哥志刚那洪钟般的声音从背后传来：“志诚弟，志诚弟，快来救我!快来救我!”志诚这时再也忍不住了，急忙回头来看。就这一回头，他也立刻变成了一块大石头，牢牢地伫立在那乱石岗上。正在家里盼望二哥早日回家来的三妹志玉，忽见二哥留下的箭头上锈迹斑斑，知道二哥也遇了难，禁不住泪流满面。但她是个意志坚强的姑娘，想到两个哥哥的嘱咐，如今采仙草救乡亲的重担落在自己肩上了，就忍住了悲伤，决心接替两位哥哥去采仙草。第二天，志玉佩剑挎弓，拜别众乡亲，直奔洞宫山而去。
志玉一路上跋山涉水，更是历尽了艰辛，才走到洞宫山下。她心里只想快些采回仙草去救乡亲们，所以连气也没歇一口就要朝山上爬。这时，忽见一位白发银须的老爷爷，正坐在路旁生火烤糍粑，于是，她便走过去恭恭敬敬地问道：“老爷爷，请问这条路可以通到山顶吗?”老人像没听见一样，连看也不看她一眼，只顾烤他的糍粑。志玉见老人不理，她并不见怪，便坐下来一边帮老人生火，一边又恭恭敬敬地问道：“请问老爷爷，这山顶上可有一口龙井?”老人这才抬起头来看了她一眼，问道：“小姑娘，你可是想上山去采仙草?”“是的，为救七山八坳的乡亲们，我就是拼死，也要把仙草采回来!”姑娘回答说。“好姑娘!”老人听了很高兴，指着山顶对志玉说，“你看，那云雾遮挡的地方就是龙井，三株仙草就长在龙井边。但是你得记住，上山时无论听到什么喊声，千万不能回头。”“谢谢老爷爷，我记住了。”“还有，”老人拉住就要上山的姑娘，又嘱咐道，“那龙井边，有一条小黑龙，日夜守着仙草。你到山顶后，先要用箭射瞎黑龙的两只眼睛，再去采下仙草的叶芽，然后用龙井的水浇仙草，仙草马上就会开花结籽。你把种子带回家去，撒在山坡上，它就长出来了。用它那尖尖的芽来熬汤，喝了能治百病;把它的汁滴到田里田水满，滴到河里河水流，再也不怕老天不下雨了。姑娘谢过老人正要上山，老人又嘱咐说：“记住，下山时别忘了用仙草汁在乱石岗的每一块大石头上滴上一滴。”老人说着，随手拿起一块烤糍粑塞给姑娘，“把这个带上，它会对你有用的。”姑娘接过糍粑，弯腰向老人深深一拜。当她直起身来时，白发老人已经不见了。
第二天早晨，大家起来一看，漫山遍野长起了半人多高的仙草。大家立刻带露摘下草芽来，有的拿去熬汤给病人喝，果然一喝病除;有的拿去揉汁往田里滴，果然一滴田水满。七山八坳的人终于得救了，农田又种上了庄稼，那仙草年复一年越长越多了。山里人心地善良，他们想，七山八坳之外的穷苦人，也难免会遇上个灾难、病痛，便每年都把那仙草芽采来晾干，分送给邻乡的穷苦兄弟。这样一来，仙草芽的名声就到处传开了。又因为这晾干的草芽，满身带着白茸茸的毫毛，一根根像银针一样，人们就称它为“银针”，据说这就是今天“白毫银针”名茶的来历。人们感念志玉姑娘历尽艰辛，为大家采来银针仙草，救活了七山八坳的穷乡亲，所以都亲昵地称她“银针姑娘”。并说：“‘银针姑娘’就是给我们消灾解难的‘福星’。”
白毫银针茶的传说“白毫银针”产于闽北，属于“晒青”名茶。它取大叶茶树的嫩叶制作而成。由于茶身满披白毛，形状如银，芽身肥壮，叶叶如针，无青气，不断碎，故雅称为“银针”。这个故事把银针茶说成是仙草，具有神奇的功效，固然有夸张的成分，但我们却能从中领悟到，大自然赐给我们很多宝贵的物产，人类取之不尽，用之不竭。我们应该珍惜自然赐给我们的一切，用心保护自然，善加利用。同时无数人前仆后继采摘仙草，正说明人们与自然斗争的艰辛，自然界的一切宝物是属于那些勇敢、坚强、不畏艰辛的人。故事用魔法给人们创造了奇迹，人类何尝不是在用这种百折不挠的精神创造着奇迹呢?
白毫银针散茶贵还是茶饼贵散茶价格贵挺多
白毫银针散茶的茶饼的价格不同，口感和外形方面更是不同了。每个人的喜好和选择不同，那么白毫银针散茶贵还是茶饼贵呢？
【白毫银针散茶贵还是茶饼贵】
我们先来看看白毫银针散茶和茶饼的区别吧~两者最大的区别就是茶饼和散茶的区别了，简单来说就是形态上的不同。其次就是香气和滋味的区别的了，虽然两者都是白毫银针不过香气和滋味方面的区别也是有的。白毫银针的散茶和茶饼也是有细微的区别，而滋味上的区别也是有些许不同，细细品味还是能感觉出来的。
那么白毫银针散茶贵还是茶饼贵呢？从实际情况来看，白毫银针的散茶要比茶饼贵，可能这是因为茶饼开茶比较麻烦以及散茶品质更好的原因了。而散茶卖得比茶饼贵的原因是因为散茶的转化效果好，散茶和茶饼最大的差别就是后期的一个转化了，而散茶因为体积的缘故和茶饼相比起来更加方便。
散茶的营养价值要比茶饼更高，从制作工艺上来说散茶制作成茶饼需要再蒸软压饼，这样一来在营养成分上会有些损失。而白茶散茶的制作不揉不炒，这样制作出来的散茶营养物质更高，所以这也是散茶更受欢迎价格更贵的原因了。
另一点相信大家都能知道散茶和茶饼的重量也是不同的，白毫银针茶饼当然会比较重，而散茶相对来说就会轻上许多。不过其实看重量算下来，散茶和茶饼的价格相差并不是太多，主要看其品质以及年份方面了。如果是茶友的话，在购买白茶的时候相信你也会发现，市面上的白毫银针茶饼会很少。
这是因为白毫银针本来就属于珍贵的茶，除非是特殊定制，否则很少会有茶农把这么珍贵的银针制作成茶饼的。这么珍贵的白毫银针尤其是头采的，其品质非常优质，制作成茶饼岂不是太可惜了~
这么珍贵的白毫银针，大家如果喜欢的话可以购买来喝。而白毫银针的功效与作用也是很多的，我们一起来了解看看吧~
【白毫银针的功效与作用】
1.养生
有着养生保健功效的白毫银针对人体的好处非常多，能养心，养目，养肝，养颜以及养神养气，能为我们体内带来许多好处。研究表明，每天适当喝一些白毫银针能对身体有着很大的好处，还能为身体抵抗疾病防治疾病。
2.防辐射功效
另外白毫银针有着很好的防辐射功效，对人体的造血机能有着很好的保护作用，还能减少辐射对人体的伤害。而我们生活中处处有着辐射的隐患，例如我们平常每天面对的电脑都会存在许多辐射，所以上班一族的朋友们最好多喝白毫银针。
3.缓解疲劳
白毫银针还有着缓解疲劳的好处，也被人们称为解乏茶。当你感觉疲劳的时候，多喝白毫银针对你的解疲劳是很有好处的。尤其是当你每天上班的时候，拖着疲惫的身子是很难进入一天的工作中的，这时候的你来一杯白毫银针是很容易为你缓解疲劳的，上班一族的你可以多喝哦~
4.清心安神
平常对于容易失眠睡眠不好的朋友多喝白毫银针是很好的，能为你带来健康良好的睡眠。白毫银针同时也被人们称为安神茶，并且还具有清心安神以及清热降火的好处，尤其适合夏天喝。而冬季喜欢吃火锅的朋友们，吃完火锅后不妨来一杯白毫银针，能为你达到下火的好处。
5.抗衰老
作为女性朋友相信都会对美容养颜有很大的追求，毕竟好的皮肤和气色太重要了，能直接影响到自己的颜值。白毫银针就是有着美容养颜以及抗衰老的好处，因此也受到了很多现代时尚人士的青睐，尤其是都市女性或者办公室白领每天面对电脑的辐射，是最需要防止衰老的。
6.清热降火
因为工作需要经常外出应酬喝酒谈生意的朋友们，白毫银针也是你们的必备茶了。白毫银针能为你带来清热降火的好处，我们喝酒后都很容易上火，而白毫银针能为你带来降酒后虚火的作用，可以说是社交应酬的好伴侣了。
好了，以上介绍的是关于白毫银针散茶贵还是茶饼贵、以及白毫银针的功效与作用等内容就到这里了，希望这些内容能给你带来帮助，非常感谢大家的阅读！
茶叶冲泡之白毫银针的冲泡以及步骤
白毫银针的泡法和步骤
1、器皿亮相：采用左手自然取茶具，右手微翘兰花指，以中指虚托茶具的手势，轻轻提起茶具，在茶具原位上方稍作停顿，展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮，举至与鼻梁同高，从表演者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示，不用托起;杯垫不须展示。
2、巧煮甘泉：以右手示意提梁壶，表示内中为甘泉即可。
3、佳茗出宫：左手取茶荷，放至身前桌面上，在取茶荷的过程中，适时以右手相接。左手取茶叶罐至身前，用双手拇指和食指圈住罐盖，顶起茶叶罐盖，放于左侧，然后右手轻巧握住茶叶罐，左手取茶刮，将茶叶从罐中取出，摊放于茶荷。接着放回茶刮，左手取茶叶罐盖盖上，顺势握住茶叶罐，右手微翘中指虚托，将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷，右手轻托，从表演者左侧开始向右以弧形展示，茶荷需向外倾斜四十五度，以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。
4、涤器静心：右手提起提梁壶，左手微翘兰花指，中指轻盖壶盖顶，以逆时针回旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤采用回旋式，杯口顺时针方向转动。旋转两周后，将杯中水倒入水盂，玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。
5、初撒甘露：右手提起提梁壶，手法与"涤器静心"中同，将甘泉依次注入玻璃杯，水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。
6、落英缤纷：右手取茶荷，左手取茶刮，将茶叶轻轻拨入玻璃杯中，每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位，接着左手拿茶荷，右手轻托，放回原位。
7、摇曳生姿：左手端起表演者左边的玻璃杯，右手微翘兰花指，以中指虚托杯底，开始以杯口顺时针方向转动玻璃杯。旋转两周后，将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充分接触，使茶出味。
8、满天雪舞：右手提起提梁壶，手法与"涤器静心"中同，将甘泉依次注入玻璃杯，每个杯都采用凤凰三点头的方式，将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。
以上就是白毫银针的泡法，泡出来的白毫银针色香味俱全，银针上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观，令人心旷神怡。
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
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白毫银针具有美容养颜的作用
