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正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别

2020-03-21 访问量: 11 茶礼仪网

金骏眉为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉是武夷山正山小种的一个分支,是中国高端顶级红茶的代表。那正山小种与金骏眉有什么区别呢?

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

正山小种与金骏眉的区别

1、选料差异

两者都是采自同一种茶树,在鲜叶的选择上面,正山小种采用茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽两叶作为茶叶,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。

2、工艺差异

正山小种与金骏眉的制作工艺大体相同,经过研发人员的微创新,才有了现在的金骏眉,主要是在发酵以及熏制的过程中有所不同。金骏眉的制作工艺更加精进,正山小种则是采用传统的经典制作工艺。

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

3、口感差异

正山小种红茶经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红。经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。正山小种有分为无烟正山小种和烟正山小种,两者的口感各有不同。无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮有明显的甜味。烟正山小种的桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,而且,烟正山小种另具有独特的松烟香味,别具风味。

金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

4、形状差异

金骏眉形状细长,带些金色的毫尖,带着浓烈的果香或花香,冲泡之后,汤色是淡金黄色的;而正山小种条索紧结匀整,光华铁青、油润,冲泡之后的汤色是明橙色的,汤色浓于金骏眉。

正山小种与金骏眉的区别,四招轻松辨别!

综上所述,正山小种和金骏眉有四大明显区别,茶友们在区分时,轻微仔细观察、品饮,就能轻松判别。

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正山小种红茶的产地详细介绍

  众所周知的,无论我们耕种什么东西都得因地制宜,只有这样,我们才能种出它本来的味道,最纯粹的味道。以前有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰,唯正山小种百年不衰,为何正山小种能百年不衰呢?这就要看正山小种红茶的产地在哪儿了。

  正山小种名称是由桐木关的当地人为了显示茶叶的正宗品质而取的,目前特指桐木及周边武夷山中所产的用同一种传统工艺制作独具桂圆汤味的小种红茶。正山小种红茶的产地以桐木为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。由于产地环境霜期较长,日照较短,更加适合茶树的生长,一般有茶芽粗纤维少,持嫩性高的特征,另外产区土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。

正山小种红茶的产地

  正山小种的产地四面群山环抱。山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C日照较短,霜期较长,土壤水分充分,肥沃疏松,有机物质含量高。茶树生长繁茂,茶芽粗纤维少,持嫩性高。

  就像新疆的葡萄哈密瓜甜一样,正山小种只有生长在土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高的地方,才能给我们带来持久的茶香和正宗的品位,正山小种屹立在小种界百年不衰,有自己突出的特点,所以我们要用自己的唇舌来享受这醇厚的茶香,让正小种红茶在世界屹立不衰。

正山小种红茶怎么样?一起来看看

  红茶,想必喜欢喝的人不少。红茶,也一直以其细腻的口感和独特的享受感而一直在世界范围内都保持着很好的销量。而红茶里我们经常会听到小种红茶这种说法,目前很多人最喜欢的就是正山小种红茶。那么正山小种红茶怎么样呢?一起来看看吧!

  在回答正山小种红茶怎么样前我们先来了解一下它。正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

正山小种红茶怎么样

  正山小种红茶怎么样呢?夏天饮正山小种红茶能止渴消暑,是因为正山小种红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  其实,不仅是在整个世界,就单单说我国,红茶种类都是非常多的。正山小种红茶怎么样?这样的问题其实根据每个人的看法和品味思想不同,其答案也必定是不尽相同的。因此如果您很喜欢喝红茶的话,不妨多进行尝试,找到自己喜欢的红茶。

正山小种红茶的喝法调饮正山小种红茶

正山小种红茶味醇色艳,性情温和,适合广泛人群饮用,而且可以与多种食品调饮,独特的美味,让你一饱口福。

正山小种红茶的喝法调饮正山小种红茶

调饮正山小种红茶:

1、在正山小种红茶中加入牛奶,不但茶香不减,而且会形成糖浆状奶茶,茶汤绚丽,口感顺滑。

2、在正山小种红茶中加入生姜喝适当的蜂蜜,不但能暖胃,还能增强排泄功能,有减肥的显著效果。

3、在正山小种红茶中加入冰块,夏天喝能生津止渴,还可以解暑降火呢。

4、在正山小种红茶中加入几片薄荷,清凉幽香,余味袅袅。而且再加点糖,美妙滋味不可言喻。

5、在正山小种红茶中加入蜂蜜与柠檬,清爽提神,早晨喝上一杯,顿时精力充沛,整个人都充满能量一样。

6、在正山小种红茶中加入薰衣草,滋味香甜,还能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合上班一族。

7、在正山小种红茶中加入玫瑰花,不但滋味鲜香,而且还能养颜美容,非常适合女性朋友饮用。

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正山小种红茶的喝法调饮正山小种红茶

以上就是小编亲身试验过的正山小种红茶调饮方法,感觉都还不错,喜欢的朋友不妨去试一试。