绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶古人对于花朵的喜爱，不仅局限于梅兰竹菊。
牡丹，同样是得到古人偏爱的一种花卉。
在瓶、罐、盘、缸等大器型的器物上，常见以牡丹的装饰纹样，其寓意雍容华贵，典雅端庄。
唐代刘禹锡有诗云：唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
牡丹是花中之王，国色天香的存在。
想来，叫做牡丹的，都不是世间俗物。
在茶圈中，若是说到牡丹，则是另外一番的仪态万千。
白牡丹（茶），虽不如牡丹（花）姿态万千，品种繁多，但是香气悠远，形貌昳丽。
在白茶的圈子里，其影响力，不亚于花中牡丹。
《2》什么是白牡丹？
白牡丹是白茶品类中的一种。
是用大白茶或是水仙茶树的茶树鲜叶，以白茶的工艺加工制作而成的茶叶。
白牡丹在采摘的时候，也有所选择。
只采摘一芽一叶，或者是一芽二叶的茶树嫩梢。
白牡丹在茶树上的时候，嫩绿的芽头上，覆盖着细密的白毫，在阳光的折射下，还会发出莹亮的光。
采摘下来的白牡丹，被薄薄的摊晾在上下透风的水筛上。
以阳光，以微风，将大部分的水，以及部分的苦涩味物质送出。
萎凋过后，将已经是半成品的白牡丹用文火，慢慢的烘干，直到含水量达到8.5%。
当然，8.5%的含水量只是白茶干燥度的最低要求。
S师傅为了让白茶在陈化的过程中，内质物的转化更为扎实，能够更好的储存，会将白茶的含水量，控制的更低。
当然，说到最后不能忘记了白牡丹的外貌，
名副其实的白牡丹，在外貌上，丝毫不逊色于花中之王，只是模样更加清丽秀气一些。
一芽一叶，或是一芽两叶的白牡丹。
芽头秀长，白毫包裹着嫩芽，好似裹着白狐裘的贵太太，身材恰到好处的丰腴。
芽头往下，是两片高低参差的细窄嫩叶，环抱着，小心翼翼的托举着芽头。
至于细短的茶梗，形态婀娜，与花中牡丹相比，别有一番娇嫩的美感。
《3》白牡丹的特点——花香的集大成者
屹立于两者间，也集合了两种白茶的优点。
白牡丹，既有白毫银针的毫香，又有春寿眉的花香。
当然，这和白牡丹的结构有着很大的关系。
肥壮的芽头与白毫银针很是相似，叶片和茶梗，又好似和春寿眉有着说不清的关系。
集白毫银针和春寿眉之长，就是白牡丹。
在中国，中庸之道，不偏不倚就是最好的状态，也正是白牡丹在白茶品类中身居的位置。
除了集合优点之外，花香是白牡丹最为鲜明的身份标识。
与春寿眉既有花香又有草药香的气息不同，白牡丹也是花香的集大成者。
尤为纯粹的花香，又有着层次变化。
典雅悠长的兰花香，桂花刚开时清甜的花香，清新淡雅的茉莉花，矜持的玉兰花香，馥郁的栀子花香。
各式各样的花香，好似御花园里奉旨开放的各种花朵。
迟日江山丽，春风花草香。
《4》白牡丹的香气
毫香
嗅白牡丹干茶的时候，毫香是相当明显的。
但，并不用太过诧异。
秀长的芽头上，密匝匝的白毫，丝毫不逊色于白毫银针。
除此之外，将白牡丹转个面，看它叶背上的白毫，活像是伏在地上的一张虎皮，毫毛同样是浓密厚实的。
再细看，毫毛的分布连细嫩的茶梗也没有放过。
藤条似的茶梗上，也有些白毫零星的生长着。
这些在白牡丹上，满身满处蔓延的白毫，便是白牡丹中毫香的来源。
烫壶温杯之后，以热度烘出淡淡的，谷物类的香气。
花香
身为白牡丹，花香自然不可缺少。
生长在春天的白牡丹，身上产生的花香，也带上了春日里惬意明媚，又含着饱满生机的香气。
好似一阵微风刮过几穗槐花，飘着丝丝缕缕的幽香，甜蜜的让人心醉。
清甜的茉莉香，在夏季的福州经常闻见。
白色的小花香的不算是轰轰烈烈，但很是持久。
有着夏日浓荫般的魅力，能够让绷着紧紧的弦变得舒缓，有些放松神经的效果。
还有兰花香、桂花香、栀子花香，这些花朵香气，都是清雅且甜蜜的。
哪怕是香的掸也掸不掉的栀子花，表现在白牡丹里的香气，也是在雨后，十分清新的那种类型。
这些香气，在白牡丹的冲泡中，随意组合，任意搭配着析出和呈现。
是白牡丹中，最为中流砥柱的香气存在。
竹叶香，粽叶香
清冽的嫩竹香和花香，算是白牡丹中最为标准的香气搭配。
和花香一块儿迸发出来的气息，活像是在雨后，竹林里怒放的几丛野花。
至于粽叶香，则是在冲泡到最后几冲的时候，像是管家收尾一般的存在。
当毫香褪去许久，汤水中的粽叶香和甜润感相互依偎着出现。
白牡丹的冲泡，也就进入了尾声。
《5》白牡丹的冲泡方式
冲泡如量体裁衣，要将茶冲泡的好喝，掌握冲泡重点很重要。
白牡丹是以香为主的白茶，那么在冲泡的时候，一定要尽可能的保留香气。
这时候，用白瓷盖碗冲泡，最为适宜。
白瓷表面质密的一层釉，不会吸收汤水中的香气。
不过多干扰茶汤，只是作为冲泡之用。
白瓷盖碗材质合适，出水快速，能够满足内质丰厚的白茶，快出水的需求。
再用沸水冲泡，便能激发香气。
除盖碗之外，玻璃杯也不失为白牡丹更为简易的冲泡方式。
将玻璃杯用沸水烫洗之后，放进1-1.5克的干茶，注入200毫升的沸水。
稍微静置一会儿，等待茶汤温度适口，便可以饮用。
在保住白牡丹花香的前提之下，盖碗和玻璃杯冲泡皆宜，只是在口味上会因为冲泡的差异，略显不同。
《6》白牡丹的保存方式
身为茶叶，白牡丹在储存方式上，有自己的需求。
密封：将白牡丹用铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱，层层包裹。
每一层都需要用绳子，或者是胶布进行密封，方显妥当。
干燥：茶叶具有吸收水汽的性质，为免茶叶变质，干燥储存是必须的。
常温：在极端的温度下，白茶转化的速度会受到影响，常温储存不可少。
避光：白茶内物质见光会分解，故而不能将茶裸露在任何的光线之下。
无异味：身为花香的集大成者，白牡丹当中的香气需要得到良好储存的维护，绝对不能放置在有异味的环境下，气味会被扰乱。
只有达到以上的要求，白牡丹身为白茶中的一员，才能够在日久天长的日子里，越来越优秀。
才能够将自己的花香保留，将其余的内质加以发扬光大。
如世家名媛一般，在时光中，越发有内涵。
雍容华贵的牡丹花，深受古代官家妇人的喜欢。
至于白茶圈的牡丹，在茶圈里同样炙手可热，收获了不少的忠实粉丝。
是茶，却在香气中，绽放出万紫千红的花香来，令人称奇，心生向往。
光是白牡丹这三个字，已经倾倒茶圈。
另外，喜欢毫香，又怯于白毫银针价格的茶友，选白茶中等级较高的牡丹王也可以。
喜欢清郁花香的，选三级白牡丹也行，比一级春寿眉还要多些许毫香。
若是热爱白茶，见到白牡丹总会带有三分笑意。
三春堪惜牡丹奇，半倚朱栏欲绽时。
天下更无花胜此，人间偏得贵相宜。
白牡丹茶文化简述
白牡丹就是白茶的一种，白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。今天小编就给大家讲讲白牡丹茶文化，下面我们就一起来看看吧。
按茶叶分类来讲，茶叶共有六种——红茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶和白茶。白牡丹就是白茶的一种。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针"，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为"贡眉"和"寿眉"。
产地分布我国云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。
多年生攀缘状亚灌木。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮，洁白的春茶加工而成。
福建省福鼎县盛产白牡丹茶(十大名茶之一)，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”
毛义认为定是仙人的指点。这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢?正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对白牡丹茶文化也是有一定的了解了吧。
白牡丹：一切都刚刚好的白茶！
《01》
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”
说起这贵为百花之首的牡丹，还有一段神奇的传说；
相传，武氏女皇有一天，心血来潮，想游览上苑赏花，便专门宣诏上苑：“明朝游上苑，火急报春知。花须连夜发，莫待晓风吹。”可当时正值寒冬时节，“百花仙子”也不敢违令，赶紧领命准备。第二天，武则天游览花园看到园内众花竞开，唯独有一片花圃未见有花开。细问才知是牡丹抗令，则天大帝怒火中烧，命人点火焚烧后将牡丹由长安贬至洛阳。岂料，这些已烧成焦木的花枝到了洛阳竟开出艳丽的花朵，众花仙佩服牡丹气节，尊其为“百花之首”。
“焦骨牡丹”从此扬名天下。
《02》
今天我们要说的这款茶，名字也叫牡丹；
白茶的一个品种，称作“白牡丹”，
虽借了牡丹花之名，却少有雍容华贵而更具质朴淡雅，自然洒脱。
比白毫银针采摘稍晚，又比寿眉稍早；
此时的内含物质已经逐渐丰富，兼具了银针的清鲜毫香和寿眉的甘甜醇和。
不淡不浓，不娇气也不老练，如谦谦君子，一切都恰当自然的刚刚好。
《03》
“花蕾初放，味如花香”
白牡丹的外形匀整，芽叶连枝成朵，非常像初放的花蕾，虽不及银针那样芽头肥硕别致，但依然芽毫显露，面绿底白，也称“天青地白”，而且叶面和叶脉色泽上也有差别，称作“绿叶红筋”、“红装素裹”。
在口味上一芽二叶的白牡丹，较比纯芽头的银针要重一点，
冲泡后内含物质析出相对更多，茶汤也更显饱满，滋味浓郁，韵味十足。
而寿眉则少有毫香，白牡丹虽不及寿眉醇厚，
但所呈现出更多的花香、果香等清爽独特的香气。
《04》
白茶因具有越陈越香的特征，所以老白茶价值更高。
内含物质直接决定了陈化的效果，
科研证实，从内含物质来说：春茶＞秋茶；芽茶＞叶茶；
“春水秋香”、“芽香叶醇”；
经年陈化的白牡丹，不仅兼具了银针的毫香，同时也具寿眉的荷香、棕香、枣香。
同时，随着时间的沉积，黄酮类物质会越来越丰富，药理养生功效更显著。
《05》
综合性价比，白毫银针无论从原料还是产量上都是最贵的，
寿眉虽然产量大，价格低，但这叶老梗粗的“粗茶婆”除了毫无美感的外形，更少了一种白茶特有的“毫香”
在这一点上白牡丹更显中庸气质，
既有丰富的口感，价格又不至于过高。用来品饮、收藏、馈赠都再适合不过了。
崇尚中庸的老祖宗告诉我们，美就在于“刚刚好”！
白牡丹茶的功效与作用白牡丹茶是什么茶
可能有很多人都不知道白牡丹是什么茶，我国的茶叶的品种太多，白牡丹是白茶类的一种，采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上等的佳品。那么，就白牡丹茶来看它具有什么功效与作用?
白牡丹茶的功效与作用
1、延缓抗衰老、美白养颜
长饮白茶能有助于延缓衰老功效。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，因此越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎。
2、护肝、抗氧化效果
白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。同时能保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解，从而转化成无害物质，大大降低有害物质对肝脏的损害。
3、能有效杀菌消炎、抗病毒
白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力。
4、明目，预防夜盲与干眼
研究表明，白牡丹茶存放时间越长，其药用价值更高哦。白牡丹茶含有大量的维生素成分，极易被人体吸收，合成视紫红质，有助于保护眼睛，预防夜盲症与干眼病等。
5、利尿
常饮白牡丹茶，茶中的咖啡碱能刺激肾脏，提高尿液的滤出率，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间，有利尿、排毒之功
白牡丹茶是什么茶
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得此美名。白牡丹制作工艺简单，只有萎凋和焙干两大工序。按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
白牡丹茶品质特征：
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。
其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。
白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
以上就是对白牡丹茶的功效与作用做了一个详细的介绍，白牡丹茶泡出来的叶芽形状优美，汤色杏黄明亮，非常的好喝，属于白茶中的极品，具有缓抗衰老、美白养颜等多种功效。
白牡丹茶叶的特征及功效介绍
白牡丹茶的产地及功效
白牡丹茶叶的功效与作用
白牡丹白茶的制作工艺
白牡丹是一款什么茶?
