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关于普洱茶的纯料和拼配,你更喜欢哪一个

2020-03-21 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶市场犹如纷繁复杂的江湖,每天都在变,前几年还因干仓、湿仓争的不亦乐乎,近几年又对纯料或拼配吵的热闹。“拼配”充满神秘色彩,纯料在市场一炒再炒,所以总有茶友问:“到底什么是纯料、拼配,哪一个最好?”今天可以兴小编就跟茶友们说说普洱茶的“纯料”和“拼配”。

普洱纯料

普洱纯料是一个相对概念,约束条件比较明显,是指在某一特定产区采摘的茶叶,混合在一起,能够明显表现出该产区独有的口感特点,展现古树茶千山千味的山头之美。

纯料茶因为是同一茶区、同一品种制成,口感较单一,为了能够体现山头特点,一般都是选用品种优良的古树茶为原料,茶叶树种比较珍贵,所以价格也相对较高。

普洱拼配

拼配是基于老练的经验和过硬技术,按照一定比例将不同产区、储存年份、树龄的毛料混合形成的茶品,使其色、形、香、味通过拼配都能达到最佳状态。

拼配的茶可以总结为一个字“变”,其茶汤口感丰富,层次分明、变化多端,是纯料没有的味道。拼配茶体现的是拼配师对拼配技术和茶独到的理解以及心中对茶汤口感的追求。如果没有丰富的拼配经验和功力是很难拼配出高品质好茶的。

以上是关于普洱茶纯料、拼配的概念,茶友针对这些概念分成纯料派与拼流派,各持观点:

纯料派系的茶友认为,单一茶山制成的茶饼,香正味纯,滋味醇正,最能够喝到一山独特韵味,而拼配的不够纯正。

拼配流派茶友认为,多种茶山的茶拼配制作,更能体现茶的色、香、味等综合口感,而纯料制作的茶口感单一。

两者都有道理,那到底是纯料好还是拼配好?

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普洱茶能提神吗长途驾驶提神解乏首选

对于马上开车返乡的人们来说熬夜开车是再正常不过的事情了,有很多人喜欢喝咖啡来来提神,也有一部分人喝普洱茶提神,喝普洱茶可以提神吗?现在小编就带大家去解读下喝普洱茶的提神作用。

普洱茶能提神吗长途驾驶提神解乏首选

茶能提神,是因茶叶中含有的咖啡碱能振奋神经中枢,使疲惫、疲倦的人感到精神振奋,睡意全无。

茶叶泡开3分钟左右最提神

茶叶中所含的咖啡碱和茶多酚对脑神经有很大的影响。当茶叶泡开3分钟摆布时,就有70%~80%的咖啡碱溶解到水中,这时的茶具有显着的提神成效,使人亢奋。

说到茶的“提神”效果。咱们能够利用茶可提神这一特性,恰当喝茶,使头脑清醒、驱除睡意。所以,我国不少乡镇和乡村,都有饮早茶的习惯。古今中外诸多材料都对茶的提神振奋效果加以必定,大家感到疲倦时喝一杯茶,茶就能影响大脑中枢神经,使之由缓慢转为振奋,进步思维能力,进而进步工作效率。

根据上面所介绍的这些普洱茶提神的知识,相信大家也对普洱茶有更深的了解。所以开车回家过年的朋友们也不妨带上一盒普洱茶,以便在路上困乏的时候提提神。当然,疲劳驾驶不可取,若在喝茶无效的情况下,还是到休息区或者应急车道休息调整一下,待养好精神了再出发也不迟,切勿因小失大。

2017云南普洱茶春茶价格指数冰岛古树茶售价达4万元/公斤

十年前,普洱茶价格暴跌,十年过去了,今年的普洱春茶刚上市,因减产问题,价格暴涨,甚至一公斤春茶拍出6位数的天价,此后消息就从各路茶山传遍四方,今年春茶价格行情一片看涨。

昨天,昆明首届“春茶周”举行,95个茶产区,50座名山普洱茶在昆亮价,这些茶价或许能给正处于“声马嘈杂”的普洱春茶市场一点方向。

报价

版纳古树茶价平稳临沧古树茶翻一倍

云南省50个著名山头春茶价格指数昨天首次发布,2017首届昆明春茶周发布会组委会称,此次价格指数是昆明茶叶行业协会通过和云南不同村寨产区通讯员、企业以及深入茶山的媒体记者多次沟通、核对,最终调查呈现的一份各村寨毛茶实时价格表。

组委会分析称,从目前的春茶报价来看,今年云南普洱茶名山名村寨的小树茶价格相对稳定,与去年同期相比,有小幅提升。整体来看,价格同比老树茶(古树茶)升高幅度大。

从报价产区来看,西双版纳地区价格总体比较平稳。临沧茶区名山头鲜叶价格相比去年翻一倍左右。

2017云南普洱茶春茶价格指数冰岛古树茶售价达4万元/公斤
普洱茶古茶树

茶商

观望情绪浓厚呼吁茶价回归理性

“在临沧、普洱等各大茶山巡了半个月山了,还是没敢出手收购。”昨天下午刚从茶山回昆的史先生说,现在山头都在说涨价,但是另外一个现象则是,外地茶商不敢收购,本地茶商也以没货为借口不太敢对外报价,究其原因,本地茶商面对这些涨价声心里也没底,有一个本地茶商透露说,都听到市场在喊涨,如果这个时候自己贸然报价,那万一亏了呢,如果翻倍涨,那外地茶商面对高价也不会出手,所以整个茶市目前大多都处于观望状态。

昆明市民王先生是一名资深普洱茶消费者,他说,对于自己来说,喝普洱茶已经成为一种习惯,好的几百元/公斤,普通几十元的自己也喝,对于那些动辙成千上万一公斤的普洱茶不是不能存在,毕竟也有高端消费者需要,但一定不会成为主流,茶商应该要把握好一个度,不能跟风涨价。

观察

普洱茶品质渐入佳境市场亟待指导

“今天虽然有这么多的茶产区报价了,但是对于整个云南普洱茶市场来说,上市的春茶还不到60%,所以此刻来研判今年春茶的走势还为时过早。”昆明茶叶行业协会会长刘益成说。

刘益成说,眼下消费者消费普洱茶更理性了,对于有很多老芽的普洱茶,消费者已经不买账了,所以促使茶商对茶叶制作更加精细精良。

刘益成说,“这么多年来,普洱茶的价格都是散乱的,各地报各地,甚至各山头报各山头的,导致我们普洱茶产区对普洱茶价的定价权并不明显,我们希望通过这样一个集中亮相的机会,集中报价,可以让云南真正掌握普洱茶在全球的定价权和话语权,当然这个报价出来后,市场根据这个报价有15%的浮动都是正常的。我相信这份报价将对整个市场有指导性,让普洱茶市场价更加规范。”

Q&A

Q:今年普洱茶产业会不会遭遇价格泡沫?

刘益成:普洱茶产业从经历2007年风波触底反弹以来,价格稳步回升,今年应该会迎来第二轮的销售高峰,我们看到普洱茶产业正从粗放型的茶仓到专业性的茶仓过渡,盲目跟风炒作的普洱茶市场已一去不复返。

Q:古树普洱茶价格不等,消费者应该怎么识别真假?

组委会:面对“假货”,我们认为企业应该先把自己的品牌固化住,做好品牌质量;其次,普洱茶产业已经经受过原来的泡沫,所以大家对茶品质和茶价格都越来越敏感,市场正在回归理性,随着产业从粗放型到精细化、科学化、个性化的转变,我们相信云茶会越来越好。

部分名山普洱茶产区春茶价格指数(以下均为古树茶老树茶品,单位:元/公斤)

版纳产区

薄荷塘:18000-****

麻黑:2500-3500

易武:3200-4000

曼松:16000-22000

倚邦:1800-****

曼林:1200-1600

老班章:6000-12000

新班章:2800-****

曼囡:1600-1900

曼糯:800-****

临沧产区

冰岛老寨:35000-40000

冰岛地界:1900-2500

绿水塘:9000-11000

坝糯:1500-2200

勐库大雪山:800-****

永德大雪山:300-500

邦东:600-900

昔归:4500-6000

曼岗:300-400

白莺山:2000-3000

普洱产区

景迈山:1000-1800

邦崴:600-1300元

苦竹山:900-1400

文山顶:900-1500

千家寨:700-1400

那巫山:550-700

哀牢山西坡:500-800

无量山:300-460

困鹿山:2000-3000

景谷:300-600

其他产区

保山昌宁:300-500

保山松山:180-240

大理南涧:200-400

云南普洱茶逆势迎来5年连涨


  茶市遇冷,包括铁观音、大红袍等高价茶,今年价格都出现较大幅度的下跌。有官方数据显示,头春茶上市不久的西湖龙井,较去年同期下跌33.33%。此外,黄山毛峰春茶收购价降了10%。如今,景象依旧。而云南普洱茶则一路高歌,不论是古树茶还是台地茶,其原料及产品在历经2007年行业低谷之后,一路稳步呈上升态势,实现了云南普洱的5年连涨。

 

  据悉,云南省茶园面积达580万亩,居全国第一,全省成品茶总产量达17万多吨,比上年增加3.3万多吨,茶产业的工业产值首次超过百亿元,创历史新高,不过云南普洱茶已经开始从传统的“砖、饼、沱”向“袋泡、茶粉”等延伸,茶膏、茶精、茶饮料、茶多酚等茶系列深加工产品开启了“云茶”以产业链延伸带动产业整体升级的新阶段。

 

  云南在遭受数年连续旱灾之后,因为产量的减少,人员、物流成本等综合成本的增加以及云茶市场的扩大等因素,以普洱茶为主的云茶开始逆势上扬,价格稳步攀升。除了云南茶叶的生态天然自然属性及普洱茶历久弥香的健康品质外,今年特别抢眼的是资源稀缺、占云南茶叶总产量1%还不到的山头古树茶的风风火火。

 

  据云南茶商称,今年普洱茶的价格从3月份开始就上涨明显。新茶中最便宜的台地茶几百元一公斤,比去年涨了20%左右;涨幅最大的是野生古树普洱茶,老班章、冰岛、昔归、易武等“山头”的古树茶一路上涨,今年的涨幅有的高达50%。如冰岛茶:它在2007年的时候一公斤也就2000多元,如今已涨到8000元左右。央视《经济半小时》有着同样的报道,今年以来,普洱产区整体收购价上涨30%~100%,一些名山古树春茶价格更是达到每公斤8000元甚至10000元的高价,这些“金字塔的塔尖”云茶产品因为其不菲的价格被不少茶人、藏友追捧,因此云南普洱又被人贴上奢侈品的标签。山头茶有些“疯狂”,品牌茶一样风光。不经意间,记者常常会发现不少云茶企业的好消息不断传来:太原普洱茶形象店开张、东北市场有突破。而大益集团相关负责人介绍:在4月集团对产品提价了约50%后,公司今年销售比去年还好,销售额更高。

 

  对于今年云南普洱茶的5连涨,不少人认为很正常,也有人指出,古树茶不寻常的表现肯定是有游资进入,同时不排除有炒作之嫌疑。

来源:春城晚报

记者:易泽贵