绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不同的铁观音有不同的“性格”：浓香型铁观音甘温可养人体阳气，清香型铁观音性寒可清热，陈香型铁观音润喉生津，养肝利胆。
喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
1、喝浓香型铁观音可预防流感
浓香型铁观音甘温，可养人体阳气；浓香型铁观音中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。
研究发现浓香型铁观音可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的浓香型铁观音，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用浓香型铁观音漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝浓香型铁观音对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使浓香型铁观音的受众更广泛。由于浓香型铁观音是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
2、上火找清香型铁观音帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助清香型铁观音。
清香型铁观音是轻度的发酵茶，性凉，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用清香型铁观音；而肠胃虚寒的人则不宜服用清香型铁观音。
3、口干舌燥求助陈香型铁观音
陈香型铁观音属半发酵茶，深沉内敛，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯陈香型铁观音，可以缓解干燥的苦恼。此外，陈香型铁观音对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，陈香型铁观音也有一定的减肥功效。
1725铁观音牌子有哪些?
喜欢喝铁观音的人都知道，铁观音不止一个牌子，在安溪地区就有数十种1725铁观音牌子，这些代表着一个企业，他们生产加工的过程不一样，铁观音的味道略有差别。1725是铁观音的发现时间，很多厂家喜欢使用它，下面我们就来看看1725铁观音牌子都有哪些。
1725铁观音牌子中比较好的就是天福茗茶，天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。
1725铁观音牌子中八马茶业不容忽视，八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。
看过上面对1725铁观音牌子的介绍后，大家是不是心中有数了，下次可以有针对性的购买铁观音了。除了这些牌子，还有安溪铁观音、富源铁观音、华祥苑铁观音等，这些都是比较有名的牌子，加工工艺精湛，得到了大众的认可。
茶市：普洱茶铁观音各领风骚数年
近年来，普洱茶在茶叶市场的份额越来越大，参与普洱茶的人员也越来越多。而前些年比较火热的铁观音，近段时间在网络上越来越衰，在微博上也有一些铁观音的利益者发起了一些活动，但铁观音的颓势已显，在市场上的地位下降是正常的。普洱茶和铁观音是两个有意思的茶类。它们都是中国一级茶类下面的一种。普洱茶是中国黑茶类里的云南黑茶下面的一种；铁观音是中国乌龙茶类闽北和闽南类里的一种。
普洱茶和铁观音很像，至少在营销手法上，详细可以去看这篇文章云南经济日报（记者寇韵杰岳远学）“铁观音攻势猛烈普洱茶何去何从？”①，这里就不在阐述。而时隔3年多的今日，铁观音走到了目前这样的一个困境里。详情广州日报（作者:郭晓昊）“铁观音改变“非主流”需正道”②。自媒体拯救铁观音。
铁观音为什么走到了今天？普洱茶的明天是否也会像铁观音一样？带着这两个问题，我们应该看看这些年中国茶叶在走的是一条什么路？
以往，中国人大多喝的是绿茶，其他茶类喝的人相对较少，而茶叶的产量和产品也没有现在这么多，再往深了说就是以前茶农的人群是很少的，多大都是种植粮食作物。茶行业的规模也很小。再看看中国这么多省，每个省的茶叶产量。茶叶面积的增加。中国茶叶产量过剩已经不是什么新兴的话题。但有的省份地区政府还在增加茶叶种植面积。反正种出来了绿茶不好卖做红茶、乌龙茶，再不好卖就做白茶。去年，有名的绿茶都不好卖了，而且绿茶的保存成本也很高。其实在前些年，温州、信阳等地已经“绿改红”了。在红茶类也取得了一席之地。而近年来，湖南的黑茶、福鼎的白茶、四川的红茶等等已经在蚕食茶叶市场这块蛋糕了。
网络中的“爆款”概念大约是2009年出现的。而普洱茶和铁观音这两个茶类，早在2003年左右就在打造“爆款”。爆款有四个周期：导入期、成长期、成熟期、衰退期。铁观音一直是走在普洱茶的前面，2014年，在整个中国茶市都不好的情况下，铁观音在我看来是到了衰退期。这期间必须牺牲掉一些范铁观音的产地茶，很多人都认为铁观音是因为农残种植问题才出现这个颓势。其实不然，主要是铁观音能带给买茶人或者喝茶人的价值在下降。也就是通过铁观音来传导的利益价值在减少。同样的在普洱茶中，同样是一个品牌的茶，但是定制茶和厂家茶的畅销度是有一定关系的，同一年份的茶，放卖到3年后再看来，定制茶估计再低的价格也走不了。这是因为定制茶被一个人收完了，然后再向市场放出去。而厂家茶一出去就是固定的分散出去，然后市场再收售。绕了这么个圈子的目的是让参与的人都沾有利益。而现在很多人都说着直销，厂家直销等等，这是直接减少多少销售人员和推广人员？而厂家照样那么多利润。
中国茶类，品类品种太多，当某几种茶类到了一定的高度的时候，就是另外茶类的机会。中国茶叶是哪里的人炒起来的？台湾人。在云南也好，在福建也好，在其他茶区也好。早期都有台湾人的影子在里面。在茶叶市场中，各领风骚数年，也许过几年起来的是乌龙茶中的其他也说不定。毕竟，绿茶喝多了身体受不了。
①铁观音攻势猛烈普洱茶何去何从？2011-03-08星期二_16新闻透视_云南经济日报_云南网
http://jjrbpaper.yunnan.cn/html/2011-03/08/content_300236.htm
②广州日报-2015年1月19日-B3:理财版-铁观音改变“非主流”需正道
http://gzdaily.dayoo.com/html/2015-01/19/content_2846894.htm
铁观音属于什么茶铁观音的传说揭秘
福建铁观音茶别名红心观音或红样观音，它的原产地是福建省的安溪县。安溪县境内山峦起伏，层峦叠翠，一年中日照时间长，降水量丰富，属于亚热带季风气候地区，终年气候温和，相对湿度大，有“四季有花长见雨，一冬无雪却闻雷”的谚语。境内山区土壤大部分是酸性的红色土质，并且七壤肥沃，非常适宜植茶。安溪县的茶树种植有着悠久的历史，在长期的茶树种植中，茶区农民凭借多年的种植经验从众多的茶树品种中选育出很多优良茶树品种。其中，品质最为优良的便是铁观音茶。
关于铁观音茶树品种的起源，民间有这样的传说。相传安溪县松林头有一位名叫魏饮的茶农，他十分信奉佛教，每天清晨都要在观音大士像前摆上一杯清茶，数十年如一日，十分虔诚。魏饮在上山砍柴时，突然在岩石缝中看见一株茶树，阳光下，石缝中的茶树闪闪发亮，样子极为奇异。于是魏饮便将这棵茶树挖回去精心培育，并且进行采摘试制。由这棵茶树所制作的成品茶沉重似铁，并且茶香四溢。魏饮以为是自己的虔诚感动了观音大上，这株茶树乃为观音所赐之物，于是为其取名为铁观音。 纯种铁观音是灌木型植株，枝条斜生，树势披展，其叶片呈椭圆形，水平生长，叶缘齿钝而疏，叶面隆起的波浪状有明显的肋骨形状，整个叶片略向背面反卷，叶肉肥嫩，颜色浓绿而光润，叶尖略微下垂，向左稍稍倾斜，嫩芽星紫红色，有“红芽歪尾桃”之称，这些都是纯种铁观音的典型特征。其他如白心尾观音、红英观音、白样观音及薄叶观音等都并非纯种铁观音。
铁观音原是作为一种茶树的品种名而存在的，由于它适合制作乌龙茶，因而由铁观音茶树所产的茶叶制成的乌龙茶成品也称为铁观音。
铁观音的传说
关于铁观音的由来还有另一种说法。传说乾隆初年（1736年）春，安溪县尧阳乡的书生王士谅以文会友，与诸生在南山之麓进行笔墨切磋，偶见荒园层石间有一株茶树，阳光照耀下发出耀眼的光芒，与其他茶树有明显区别。于是王士谅将这株茶树移植干南轩之圃，细心培育使其繁殖，特制成成品后，其外形、内质俱优。乾隆六年（1741年），王士谅赶赴京师，将所带去的该茶叶赠送给相国方望溪。方相国将茶呈于皇上，随后王士谅被乾隆帝亲自召见，并且因此株茶树发现于南山观音岩下，乾隆御赐名为“南岩铁观音”。
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