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其他茶苏东坡有诗云：“淮南茶信阳第一”，今天我们就来品鉴淮南茶信阳毛尖的色，香，味，形，一起学习如何品鉴信阳毛尖的好坏吧！
信阳毛尖的好坏怎么看
从常规的角度来分析，一杯好的信阳毛尖茶包含以下6个特征：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的信阳毛尖毛尖，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好毛尖茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好信阳毛尖茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
介绍信阳毛尖知名品牌
在我们日常生活中，走到哪里都是品牌，而且如今的茶叶市场也不例外，都想知道知名品牌有哪些?小编揭秘，茶叶知名品牌有很多，其中的信阳毛尖知名品牌就很受欢迎，不管从哪个方面来分析都是最好的。
信阳毛尖知名品牌主要产地在信阳县西部董家河、浉河港、吴家店乡的深山区，以及南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥、平桥镇等乡镇的浅山区和部分高山区。六十年代以来，在中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，且农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场(1985年改为茶种场)，开创了茶树北上过淮河的先例。现淮北数乡种茶已达2000余亩，年产毛尖2万多公斤。
信阳毛尖知名品牌的产区，除信阳县外，还含信阳市(在县中部、五十年代从信阳县划出建市)和毗邻罗山县南部灵山一带涩港、彭新、青山三个乡及大别山丘陵地带的周河乡。这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。八十年代以来，信阳毛尖知名品牌的生产也已推广全地(市)。
如果你也想要购买信阳毛尖知名品牌，就赶快行动吧。如今的信阳毛尖知名品牌就很受欢迎，而且不管从哪个方面来分析都是最好的，当然还能帮助人们清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能，值得信赖。
知名茶叶信阳毛尖如何储存
茶叶信阳毛尖如何储存？爱喝茶的人估计都有这个想法，就是好茶叶你肯定想要将他保存的久一点，那么对于美丽河南信阳生产的茶叶信阳毛尖，你知道茶叶信阳毛尖如何储存吗?茶叶信阳毛尖的储存可有大学问呢!让我们一起来看看茶叶信阳毛尖储存方法吧。
茶叶信阳毛尖储存要点1、避高温：信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
茶叶信阳毛尖储存要点2、避潮湿：信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉信阳毛尖的所吸的水分，在购茶时请注意。
茶叶信阳毛尖储存要点3、避异味：信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
茶叶信阳毛尖储存要点4、隔氧气：信阳毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深，使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖，请尽量将袋内空气排干净。
看了上文的介绍，你肯定知道怎么储存茶叶信阳毛尖了吧，其实很简单，只要做到避高温、避潮湿、避异味以及隔氧气就好。好茶叶需要温柔相待，如果你想长久储存茶叶信阳毛尖，那么就按照上面介绍的方法做吧。
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