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黄山毛峰的保存法

2020-03-22 访问量: 11 茶礼仪网

我相信只要是喜欢茶的人,都是有同样一个烦恼的,那就是购买回来的茶叶没有一次性喝完,要怎么保存才不会变味,和之前一样新鲜,我想这个问题一定是茶友们最想知道的问题。我国茶叶品种繁多,茶叶不同储存的方式也是有所不同的,但是对于存放茶叶都是有几点共同点的,比如不能有异味、不能潮湿、不能有阳光照射到的地方等等。那今天我们就一起来看一下绿茶中的黄山毛峰要怎么保存比较妥当。

黄山毛峰的保存法

在保存茶叶的时候要注意将黄山毛峰放置在干燥的地方,密封保存,不能让光线直射,同时还不能有异味,因为我们知道茶叶是容易受潮的,而且茶叶有很强的吸水性,过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变。同时还会吸收异味的物品,茶叶容易吸味,保存时一定不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起,接触有异味的东西。黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射,茶叶如果长时间的处在阳光下,就会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了。也就是黄山毛峰保存温度不能过高,要在常温或低温条件下保存,高温的环境会使加剧茶叶氧化水平,使茶叶容易变质。实验证明,温度每提高10℃,绿茶汤色和色泽遏变速度加快3~5倍,所以,贮藏室温度应在5℃以下,如在0℃以下贮藏,贮藏一年半与新茶相差无几,在-5℃以下可保存2~3年(但必须是干燥茶叶)。在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中,这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再放进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润,而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久,在较短的时间内将其喝掉才行。或者家庭贮存黄山毛峰也可以把茶叶密封在塑料袋中,再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中,至阴凉、干爽的地方保存,操作方便,效果也佳,能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。我个人建议是以下这俩种保存方式:

1、冷藏保健法:开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好,在放置在密封性能较好的茶叶罐中,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。选择冰箱保存,主要是因为,冰箱不仅可以吸潮,还能降低茶叶的温度,延缓茶叶进行氧化反应的速度,继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候,记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。

2、密封干燥储藏法:将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好,置于容器底部,分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分,防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时,只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

以上就是保存黄山毛峰的方法。现在是越来越方便了,可以足不出门就可以购买到你自己想要的东西,所以要是喝绿茶的茶友们,我个人还是建议,每一次购买的量不要太多,一次性差不多购买半个月或者一个月的量,喝完在购买,这样就省去我们保存的烦恼,而且只要新茶一出就能购买新茶喝。现在有很多冰箱都是有一格专门放茶叶的,要是量少就可以直接存放在那边了,方便又好用。

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瑞香黄山毛峰价格是多少

  黄山毛峰是一种常见和名贵的绿茶,也是我们国家十大名茶之一,那么瑞香黄山毛峰价格是多少呢?事实上,因为黄山毛峰的等级和制作工艺不同,所以导致了这种茶叶的价钱也出现了很大的变化,而且变化的趋势也是不稳定的,所以消费者可以根据自己的实际情况去选择。

  明前特级瑞香黄山毛峰价格:98元:茶叶介绍:这款明前特级黄山毛峰1875,干茶外形白毫显露,色泽金黄,,冲泡以后,汤色清亮,滋味鲜浓,甘甜。谢裕大黄山毛峰价格:88元:茶叶介绍:谢裕大黄山毛峰1875,由谢裕大创始人谢正安于1875创制,其茶白毫披身,牙尖似峰,香高、味醇、汤清、色润。

瑞香黄山毛峰价格

  齐云村黄山毛峰价格:99元:茶叶介绍:齐云村黄山毛峰1875,茶叶外形微卷,形似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,冲泡以后,汤色微黄清透,滋味醇厚,香气十足。瑞香黄山毛峰价格:30元:茶叶介绍:黄山毛峰1875,外形似峰,银毫满披,冲泡以后,汤色翠绿,滋味鲜浓,回味甘爽,有淡淡的兰花香。

  即使上述已经详细的介绍了瑞香黄山毛峰价格,但是具体的黄山毛峰价钱还是需要根据我们所购买的商家来决定的,但是总体来讲,黄山毛峰的价钱都不是太贵,如果是特级或者是一级的话,那么价钱就会昂贵一些,所以我们可以根据我们的经济情况去选择。

送礼一般选择多少价位的黄山毛峰适合

  作为礼仪之邦的中国,送礼向来都是一件让人觉得头疼的事情,虽说礼轻情意重,但是送礼之人总觉得拿不出手。随着现代都市悄然兴起的茶道养生之说,让茶礼也开始走俏,毕竟送健康又谁会拒绝呢?

黄山毛峰

  送茶礼选择什么茶叶好?小编推荐选择黄山毛峰。这黄山毛峰乃是产自于安徽黄山的特产,也是我国十大名茶之列。黄山毛峰的价格贵吗?按照其等级分类来定,一般黄山毛峰可以分为四级,其中特级、一级乃是品茶,二级、三级是自饮的比较多,而特级的黄山毛峰又被精装出售,大多就是为了迎合礼品市场的需要。

  送礼选择黄山毛峰一般什么价位比较合适呢?特级一等品一般的价格在8000元左右120克,极品一品珍茗140g在6000元左右,特供国宾礼茶200g的价格在3000元左右,国宾礼茶茶王的价格100g在1000元左右,金奖顶芽300g价格在1500元左右,清明嫩尖300g在900元左右,雨前俏峰300g在300元左右,而古法制形的价格100g在200元左右。

  上述就是小编做出的市场收集,一般来说选择雨前俏峰送礼是针对寻常的往来,会选择高端一些的黄山毛峰作为送礼,大多数是针对长辈或者领导。这就要看各位的需求来具体确定了。

黄山毛峰不建议煮黄山毛峰冲泡注意事项

黄山毛峰作为中国的十大名茶之一,属于我国六大茶系中的绿茶类,外观呈紧细以及弯曲的条索状,有着嫩嫩的翠绿颜色看起来非常纯净。其实黄山毛峰的口感还是很受大家欢迎的,冲泡出来的黄山毛峰香味扑鼻,口感非常的好,但是因为黄山毛峰是一种没有经过发酵的茶叶,所以在饮用的时候是不建议煮的!具体如下!

黄山毛峰不建议煮

黄山毛峰属于绿茶,绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,如果煮饮的话会影响茶叶的口感,也会影响茶叶的营养价值喔!

黄山毛峰冲泡注意事项

1、用具

使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可;除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

2、用水

山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。

3、水温

对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

黄山毛峰的冲泡方法

1、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡黄山毛峰只能用80℃-90°C的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、置茶

投入3-5g左右的黄山毛峰茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

4、摇香

将90°C左右的新鲜开水,注入杯身1/3处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

5、注水

提壶冲水入杯,利用水的冲力,使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

冲泡时间一般也就是1-2分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

6、品茶

优质的黄山毛峰茶,冲泡后雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,回味甘甜,舌口生津。品黄山毛峰就如同身临其境到黄山旅游一趟,让我们的身、心都经历一次大自然的洗礼。

黄山毛峰的冲泡禁忌

1、忌用沸水泡茶

冲泡黄山毛峰,水温控制为85-90度左右,茶叶越细嫩的品质,那么冲泡水温尽量低一些。

2、忌用保温杯泡茶

黄山毛峰属于比较细嫩的绿茶,所以是不可以长时间的高温浸泡的,否则茶叶香气减少不说,还很容易浸出大量的鞣酸、茶碱,导致茶汤滋味苦涩,还损失部分营养。建议使用陶瓷壶、盖碗冲泡的好。

3、忌泡浓茶

想要冲泡出浓淡适中的茶水,一般只需要用3-6克左右茶叶即可;不建议放入太多茶叶,或是浸泡时间太长,因为浓茶内含过量的咖啡因、鞣酸,对肠胃刺激性打,还很容易出现失眠的现象发生。

4、忌长时间浸泡

一般来说,长时间浸泡茶叶,往往会导致茶水出现苦涩味道,如果放在暖水壶或是放在炉上煮茶,那么很容易发生变化;所以建议黄山毛峰的浸泡时间为1-3分钟,切忌浸泡太长时间。

黄山毛峰的品质鉴别方法

1、外形

真正的黄山毛峰外形呈细嫩卷曲状,茶芽看起来非常整齐肥壮,形状有点像尖细的舌头。从外形看起来,黄山毛峰表面有一层白色的细绒毛,茶叶有些是金黄色的。

2、气味

辨别黄山毛峰的办法可以拿一小片放在手心里,用鼻子靠近来闻一闻它的气味,如果闻起来气味特别淡那说明这不是好的黄山毛峰。真正的黄山毛峰外形看起来非常嫩绿,闻起来的气味也是非常清新自然的。

3、看标签

可以查看生产日期、生产地以及编码,最重要的就是条码尺寸与规格。真正的黄山毛峰条码尺寸规格大约在3.3厘米左右,如果是假冒的黄山毛峰条码尺寸会小很多。

4、购买地

一般想要购买到真正好的东西都需要去到大型的超市或者市场,购买好的黄山毛峰可以去一些茶叶批发市场或者大型的商场,这些茶叶会纯许多。另外还可以选择一些茶叶旗舰店或者老店,这样对茶叶的质量也有保证,小型的商店就有点难说了。

5、口感

优质的好的黄山毛峰冲泡过后,汤色看起来是非常清澈的,喝起来的口感与别的茶相比会淡一些,并且给人甘甜和醇香的口感。黄山毛峰非常适合失眠的朋友,另外如果你喝到口味有些苦的黄山毛峰,最好别喝了是假冒的。

温馨提示:

作为绿茶中的黄山毛峰还被称为极品,可见其是多么受欢迎了。平常适当多喝茶对身体还是有一定好处的,但是喝茶也要喝对了。