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其他茶碧螺春作为中国十大名茶之一，创制于明朝，到乾隆下江南时已是声明赫赫了。碧螺春原产地在江苏省苏州市太湖洞庭山，是一种极具地域特征的优质茶叶，不仅口感好，营养价值也非常的高，具体如下！
碧螺春产地
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶叶主产区
碧螺春茶叶的主产区主要是在西山镇和东山镇，正宗碧螺春品牌也主要集结于这两处国家原产地保护区。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。2013年，两个镇产出的茶叶有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。
碧螺春茶叶的获奖荣誉
太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。
碧螺春的采摘标准
1、在采摘西山碧螺春的时候先要指定一套科学完善的采摘标准。这样才能够更确保西山碧螺春的鲜叶质量。
2、采摘西山碧螺春的人员禁止涂抹香水等，防止西山碧螺春不被污染。需注意的是采摘的时候手指要往上折断，而不是用指甲掐。
3、用来装放西山碧螺春的容易必须要清洁干净，最好选择那些通风性比较好的竹编或者篓筐。
碧螺春的制作方法
1、采摘
在碧螺春的采摘时期，其采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
2、拣剔
剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。茶叶要当天采摘，当天炒制。一般5~9时采，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，不炒隔夜茶。
3、炒制
炒制过程分为杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干等多道工序，“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成”，这些工序要在同一口锅内一气呵成，每一个步骤都要求不同的温度。
综上所得，碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”！
泡碧螺春多少水温合适
泡茶的水温也是非常重要的，太烫容易破坏茶叶的本质，水温不够影响茶叶香气，那么泡碧螺春的水温该控制在多少呢？下面给大家稍微介绍一下该如何给沸水降温。碧螺春属于绿茶，绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，绿茶都是采用嫩叶制作而成，所以水温不能太高。如果冲泡碧螺春的水温太高，容易破坏茶叶内的营养物质，如果水温太低的话，可能无法让茶叶舒展冲泡开来，也会影响碧螺春的香气散发。所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。
如何给沸水降温呢？冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。第二种方法是，烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入碧螺春绿茶，变可以静待茶叶冲泡好了。
好茶需要耐心泡，冲泡碧螺春的水温同样有讲究，控制在80℃左右最为合适，希望上面的沸水降温小技巧能够帮到大家。
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碧螺春怎么泡？分享碧螺春的最佳泡法
碧螺春茶，属于绿茶，是我国的传统名茶，此茶冲泡之后汤清味醇，清香袭人，接下来为大家分享碧螺春的最佳冲泡方法，不知道碧螺春怎么泡的朋友们，一定要来看看咯。
碧螺春怎么泡
碧螺春最佳冲泡方法步骤如下：
1、烫杯
准备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水清洗一次，目的是起到温杯和清洁茶杯的效果。
2、置茶
量取大约3克左右的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以根据个人的口味酌情增减。
3、 浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，以高冲低斟的方式往茶杯里注入开水，利用水的冲力，使茶叶在杯中翻滚，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好以后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间停留，感受醇厚的滋味，回甘生津，别有一番体会。
冲泡贴士
冲泡碧螺春，一般选用纯净山泉水最佳，此外，泡茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。
以上是碧螺春的最佳冲泡方法介绍，只有掌握了正确的冲泡方法，才能品尝到碧螺春茶的真味哦。
苏州茶农和时间赛跑抢收明前碧螺春
在市民悠闲计划着清明小长假的踏青、出游路线时，东、西山的茶农们却正处于一年中特别忙碌的时光：明前碧螺春最为珍贵，清明节一过，由于芽叶增大，茶叶身价也随之下降，为了不让一年的辛苦付之东流，他们正在与时间赛跑，抢收明前碧螺春。
63岁的茶农黄富林是西山岛秉常村村民，当他在村口等待我们时，老伴依然在山上的茶林间奋力采茶，老黄憨厚一笑：“早上4点就要上山开始采茶，要不是下来接你们，我们会一直采到下午3点才下山。”老黄指着村后一座百余米高的山头介绍：我家的茶园就在上面，村里全是山，大家以墩命名，我们家在八“墩墩上。”通往山顶的茶林其实没有路，只有被茶农长年累月踩出的一条狭窄的小道，刚下过雨的山路上铺满了枇杷树叶，非常容易滑倒，老黄却走得大步流星。终于爬上山顶，老黄扯开嗓子大喊几声，被郁郁葱葱树丛遮住的老伴应声回答：“在这里。”和老伴会合后，老两口一起采摘茶叶，老伴戴着特制的橡皮指套采得飞快，记者的相机甚至来不及对焦，最后调成“运动”模式，才成功捕捉到她采下树叶的一瞬间。
采了半个小时，老伴伸了伸酸痛的腰，老黄连忙从装茶叶的竹筐里取出一袋饼干递过去，老伴一手拿着饼干，另一只手却也不闲着，依然飞快地在采摘叶子。下山吃午饭太耽误时间，每天午饭就这么凑合。”“
采好的茶叶被统一装在一只类似渔网的黑色编织袋中，老黄告诉记者，网眼可以让茶叶透气，而黑色则能阻挡阳光照射，防止被阳光晒黄。拎着沉甸甸的一袋青叶下山回家，老黄笑眯眯地说：“至少7斤。”下午时分，村里弥漫着果木清香的柴火味，家家户户此刻都从山上回来，开始忙着挑拣青叶、炒制茶叶。老黄也不例外，来不及喝一口水，他又伏腰在灶台前开始炒茶。炒完一锅的间隙，老黄忙着给老客户发了短信，这是老人近几年刚刚学会的营销方式。
和东、西山大部分茶农一样，老两口都是自己打理茶园，舍不得雇人帮忙，因为人工费越来越贵。前几日的高温加雨水，使得茶叶猛长，“前天青叶1斤还能卖100元，今天就只能卖80元，一定要抓紧时间。”老黄猛吸一口烟，伏下身子继续干活。
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