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花茶
其他茶龙井茶，浙江省特产，中国十大名茶之一，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。都匀毛尖，贵州省黔南布依族苗族自治州特产，中国十大名茶之一，外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖
1、品质特点
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
2、创制历史
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”。
3、产地
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。
【西湖龙井】
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
4、工艺流程
手工制作方法：采摘→杀青→揉捻→搓团显豪。
机械加工方法：筛分→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。
西湖龙井
1、品质特点
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
2、创制历史
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3、产地不同
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
4、工艺流程
工艺流程：采摘、晾晒、揉捻和炒制。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
不管是都匀毛尖还是西湖龙井，它们的功效是比较相似的，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
西湖龙井与碧螺春的对比看它们的区别
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。那么同属于绿茶又是中国十大名茶的西湖龙井和碧螺春到底有什么不一样那，它们的区别是什么呢？本节小编就对比两者的差异方便大家鉴别。
历史对比
西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。
西湖龙井干茶
外形特征对比
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”
碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
鉴别方法对比
西湖龙井鉴别方法主要是个基础步骤：
一、辫“色绿”。二、闻“香郁”。三、品“味醇”。四、观“形美”。
碧螺春的鉴别方法
看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
碧螺春干茶
功效相对比
以下是两种茶叶共有的功效：
1、消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
4、防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
5、抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
6、利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
7、强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
8、抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
下面是西湖龙井茶特有的功效：
1、延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
2、治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
3、抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
炒茶高手对决西湖之畔力塑绿茶皇后
图为2017杭州市西湖龙井茶技艺大赛现场 蔡超锋 摄
抓、抖、搭、搨、捺、推……28日，30名来自浙江杭州西湖龙井茶产区的西湖龙井茶高级炒制技师正“对决”西湖之畔，他们将通过独立完成200g干茶制作，“决胜”10个“2017年西湖龙井茶炒制大师”名额。
被尊为“名茶之冠”的西湖龙井，是浙江杭州的一张“金名片”，承载着“杭为茶都”的重任。千百年来，西湖龙井茶的种植地点、生长环境基本没有变化，其传统的手工炒制技艺也被完整地传承下来，它的形态、口味和品饮方式仍保持着传统的原真性。
“高级的西湖龙井茶由于完全是手工炒制而成，因此色泽翠绿，扁平光滑，宛如天然的绿色工艺品。”来自浙江杭州梅家坞茶文化村的炒茶传承人孙芝明告诉记者，炒制技艺是西湖龙井茶品质形成的关键工艺，这种工艺根据特定的品种和原料量身定做，全程全凭手工在一口特制光滑的锅中操作，加工过程中“摊放、青锅、摊凉(筛分)、辉锅、(筛分)挺长头”环环相扣。
“放鲜叶的时候动作一定要轻缓，要让新鲜茶叶中的水分进行自然蒸发。”今年85岁的孙芝明告诉记者，他13岁便开始跟着家里的长辈学习炒茶技艺，想要炒出外形一芽一叶、色泽绿中带翠的西湖龙井茶，没有捷径可走，需要持之以恒的练习。
图为2017杭州市西湖龙井茶炒制大师赛现场 方堃 摄
龙井茶之所以能在绿茶王国里被人称誉为“绿茶皇后”而久盛不衰，与它独到的手工炒制技艺形成的特有醇香是分不开的。记者了解到，2008年浙江杭州命名了首批西湖龙井手工制作技艺传承人，9年来共培育了179名西湖龙井茶高级炒制技师。
“失去了独一无二的手工炒制技艺，西湖龙井的品牌价值将会大打折扣，杭州政府多年来持续开展手工炒茶比赛，旨在引导传承西湖龙井茶手工炒茶技艺，进一步提升品牌价值。”浙江杭州西湖风景名胜区管理委员会农业局主任科员姜新兵如是说。
西湖龙井茶价格西湖龙井茶一斤多少钱
西湖龙井茶，是中国名茶之首，为国家外交礼品茶。西湖龙井茶价格跟生长区域、茶树品种、生产批次、采摘季节、炒茶技艺都有关系。西湖龙井的黄金区域很小，产量少，然而市场需求旺盛，供不应求，使得西湖龙井茶叶价格自然不菲。通常情况下，西湖龙井茶一斤需200元到8000元不等，极品的西湖龙井茶甚至可以达到数十万元一斤。
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西湖龙井茶，属于绿茶类，决定西湖龙井价格最重要的因素是它的品质，品质跟茶叶的嫩度有关，越早采摘的茶叶品质越好。按照采摘的不同时间，可以将西湖龙井茶分为明前西湖龙井茶、雨前西湖龙井茶，还有谷雨过后的西湖龙井茶。它们在价格上有着很大的差异。
明前西湖龙井茶，是指在每年的清明节前采摘鲜叶制成的。明前西湖龙井，受虫害侵扰少，且由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，极为珍贵，因而明前西湖龙井茶价格偏高也不足为奇了。明前西湖龙井芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。按往年西湖龙井茶价格趋势，明前品质好的正宗西湖龙井头采茶，每斤价格大多在5000元至8000元不等，在网上甚至被炒到了每斤13000元到20000元。
雨前西湖龙井茶，是指在每年的清明节后、谷雨前采摘细嫩芽尖制成的西湖龙井。此时西湖龙井虽不及明前西湖龙井那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物较丰富，因此雨前西湖龙井茶往往滋味鲜浓而耐泡。一般而言，正宗的雨前西湖龙井茶每斤价格在400元至3000元不等，以1000元/斤左右的居多。
谷雨过后，也就意味着当年的西湖龙井春茶季已收尾。不过对喜欢喝茶的人来说，这个时候下手很划算，谷雨前后的一斤西湖龙井茶价格比较便宜，一斤一两百块钱就可以买到。
以上便是关于正宗西湖龙井茶价格的简单介绍，至于选购哪种西湖龙井茶，就得自己根据自己的实际需求进行选择了。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
