喝正山小种茶的好处正山小种奶茶的做法-茶礼仪网

正山小种是属于红茶，也是红茶中的佼佼者。它的茶叶颜色乌润，形状非常肥实似条索状，不过茶汤的颜色就没有祁门红茶那么鲜艳，但在味道上丝毫不逊色于祁门红茶。正山小种的茶水颜色有着褐色和金黄，有桂圆香味和松烟香，这种味道可能更受男士喜爱。

在日常生活中很多人喜欢喝正山小种，但是你对其的了解有多少呢？正山小种是否能减肥？喝正山小种还有什么好处呢？下面就由小编告诉你正山小种茶的知识。

喝正山小种茶的好处：

1、正山小种红茶喝起来味道醇厚，不仅富含微量元素钾，还有着多种水溶性维生素哦。钾物质对于改善血液循环有很大作用，还能减少人体内的钙质消耗。正山小种中还有着锰物质，这种物质也是人体骨结构不可缺少的物质之一，多喝红茶还能强健骨骼哦！

2、正山小种还能防止流感，皮肤癌以及中风。因为红茶中有着丰富的类黄酮化合物，这种物质的作用和抗氧化剂非常相似，能很好地预防心脏病和中风。

正山小种奶茶的做法：

准备材料：牛奶，正山小种茶叶，白糖

做法：拿出一个干净的锅（必须是没有油没有水的锅哦），往里面加入一些白糖用小火烘烤成焦色。加入牛奶和适量的正山小种茶叶，想要茶叶味浓一些的可以多放一些，随后用小火煮沸后。拿出一根赶紧的木棍碾压锅里的茶叶，碾压时间越长茶味越浓。

哪些人不能喝正山小种茶呢？

1.素食者：为什么说素食者不适合喝正山小种呢？因为素食者不吃肉，体内营养并不是非常充足。而正山小种是众多茶种类中解腻作用最好的，食肉者最适合了。素食者喝正山小种容易让体内营养被过量分解，对健康没有好处。

2.肠胃不好，体质虚弱者：因为正山小种分解油腻的功效非常出色，会加快肠胃消化和整理，所以肠胃不好的人是不适合喝的哦。正山小种中某种物质会阻碍人体对于卵白质铁物质的吸收，所以体质虚弱者同样不适合饮用，否则会导致体质更加虚弱。

3.贫血，孕妇等特殊人群：正山小种中的鞣酸物质容易和铁元素结合阻碍人体对营养物质的吸收，贫血者和孕妇等特殊人群都不适合喝。经期女性，哺乳期或者产后也是如此，这一类人群最好少喝茶。

4.失眠者：一般的茶种类都有咖啡因和茶碱物质，会容易让人提神兴奋，失眠者不宜饮用。

红茶的品行非常温和，有着暖胃效果最适合冬天喝了。而正山小种也属于红茶类，当然也有着暖胃的好处。正山小种是经过发酵烘制而成，发酵时茶叶在氧化酶的作用下会转化成红色的氧化物，从而成为红茶。

那么正山小种能减肥吗？国外有说法表示，正山小种是有减肥功效的，但效果并不会非常出色，只是起到辅助作用。

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正山小种红茶功效怎么样？

如果要是提到红茶的作用，爱美的女性或者经常品茶的人都会说出一点点红茶可以有保健的功效道理来，但是要说到正山小种红茶功效，恐怕知道详细的人并不多，所以，接下来，就由我来给你介绍一下现在正卖的火热的正山小种红茶功效。

经由医学实验发现，正山小种红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

正山小种红茶功效怎么样？

种茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的关于正山小抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样也具有很强的抗癌功效。

以上的介绍，这还不足够说明正山小种红茶的全面功效，正是因为正山小种红茶太好，所以一时半会并不能说完正山小种红茶功效。尽管如此，上面的介绍也有足够的理由让你去购买正山小种红茶吧。正山小种红茶功效是挺好的，买正山小种红茶送朋友亲人是不错的选择。

正山小种品鉴，从干茶开始品鉴！

都说冬天是要喝些红茶的，而品饮红茶怎能少了“红茶鼻祖”正山小种呢！那正山小种和茶该如何品鉴呢？

正山小种品鉴方法

现在市面上常见的正山小种分为“有烟”和“无烟”两种，有烟小种是在制作过程中采用松烟熏制，具有明显松烟香，口感上有独特的桂圆汤味；无烟小种没有采用松烟熏制，有淡淡的花蜜香，口感类似蜂蜜水。二者主要区别在此，其他如干茶、汤色等比较相似，下面我们从干茶开始，一步步品鉴正山小种。

1、干茶：正山小种干茶是条索状的，条索紧结，粗壮，黑褐色，由于正山小种采取芽叶制作，所以其干茶条索不会太细，也很少有金毫。有烟小种干茶闻之有松烟香，无烟小种闻之香味较淡，无杂味。

2、冲泡：正山小种无论有没有烟都可以用开水直接冲泡，且不怕坐杯。冲泡时可使用盖碗、紫砂壶、甚至飘逸杯都可以，即冲即出，也可根据个人口感适当坐杯。

3、汤色：正山小种汤色一般为金黄色，坐杯会略带红色。茶汤清澈、透亮，在光照下像宝石一样亮丽。一般好茶的茶汤都会即清透又亮丽。

4、香气：有烟小种香气似桂圆干，烟熏味明显；无烟小种香气似蜜香，略带花香。两种香气均醇和、细柔、饱满，没有杂味。不会有焦糖香、薯香（地瓜香）、明显花香等。

5、口感：烟小种入口似桂圆汤味，口感醇厚、细柔、爽滑；无烟小种入口似蜂蜜水，口感同样醇厚、细柔、爽滑；不会有焦糖味、地瓜汤等味道。醇厚是指茶汤内质丰富，味道与水融为一体，有喝汤的感觉，而非喝水里加点调味料的感觉；细柔指茶汤细腻、柔和，茶汤在舌面上划过有“清风拂面”之感，没有麻、粗涩等感觉；爽滑指茶汤滑润、清爽，饮后口腔像涂了油一样滑，但是口腔清爽无负担。

6、回甘：正山小种入口甘甜，回甘快、强烈且持久。品鉴时要注意其“后返甘”，即茶汤咽下后，满口生津，甚至从喉口往上返甘，一般回甘能持续半小时以上。

7、耐泡度：正山小种极耐泡，一般可以冲泡12泡以上，无烟小种一直都是蜂蜜水的味道；烟小种从头到尾都应是桂圆汤味，若前面有烟味，5、6泡后没烟味，则可能是后加烟，非传统工艺。

8、叶底：正山小种叶底很“活”，冲泡后，其叶底自然舒展，有张力，发酵均匀，看上去似有生命力，手感柔软，轻扯有韧性。

9、体感：正山小种饮后口腔清爽、滑润、生津、回甘持久，不会有苦、涩、麻、紧、寡淡等感觉。

品鉴小窍门：正山小种可以冷喝，茶汤温度降下来喝会觉得更甜。喜欢喝奶茶的可以在茶中加奶和少量红糖，别有一番风味。