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红茶到底能不能收藏

2020-03-23 访问量: 11 茶礼仪网

喝茶的时候,经常会听到有人谈论关于红茶收藏的问题,对于红茶是否适合用来收藏这个问题,每个人都持不同观点,不过红茶是有保质期的。

红茶保质期不长

普洱茶是可以长期存放的,并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的,红茶是有一定保质期的,放置的时间过长,会使得茶香散失,从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说,红茶一般是不具有收藏价值的。

那红茶的保质期有多长呢?这个得视红茶的包装而言。一般来说,罐装红茶的保质期是2年,密封袋装的红茶是1到2年,散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话,存放的时间则会相应久一些。但不管如何,要想品尝到红茶最纯正的味道,建议还是在其保质期内饮完为好。

茶叶如何保存?

茶叶中的一些成分不稳定,在一定的物理、化学诱因下,易产生化学变化,就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。不管怎样,打开的茶叶就要及时将其保存好,家庭中较常使用的保存方法是罐装储存和袋装储存。

罐装储存是很多家庭普遍采用的储存方式,主要是因为其操作起来很方便。但往往会有很多人忽略这一个细节,那就是茶叶很容易吸收异味,如果罐子本身有味道,那就会影响到茶叶的品质。所以今后可以先放少量茶叶到罐内,让其充分吸收里面的异味。

袋装储存相对而言就比较复杂一点了,但其优势在于经济、实用。对包装袋也有一定的要求,选用的包装袋要属于食品类的,并且其密度和强度一定要高。

盛好保存的茶叶,宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。

红茶毕竟不同于普洱等茶类,很少具有收藏价值,也不宜存放过久。所以家里有比较优质红茶的,除了要储存得当之外,也建议尽量在保质期内饮完。(文章来源:中国茶网)

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红茶养胃如何冲泡一壶上好红茶

红茶养胃如何冲泡一壶上好红茶查看图集

红茶养胃功能

 不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。

 同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?江用文说,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

  很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3~5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。

  
  提醒大家,红茶不适于放凉饮用,因为这样会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

 
小提示

如何冲泡一壶上好红茶

家中的自来水由于多添加有氯,宜在大容器中静置一夜,待氯气散失再煮沸。此外,煮过的水则空气已减少,若二度用以煮沸冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温则要在90~100℃之间。最精确的做法是以温度计测量,但如此未免失去情趣,一般的做法是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡,等待时间的多寡需视室温而定。

若难以控制时间,另有方便之法为“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。

若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩。反之,冲泡时间过短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶的香甜,茶汤会带有明显的水味。

红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出,最好套以保温罩以维持茶温,尤其是在秋冬饮茶时,茶温瞬间即降,保温罩是必备的道具之一。

茶叶美容:牛奶红茶

牛奶红茶

配方:鲜牛奶100克,红茶3克,食盐适量。

制法:先将红茶熬成浓汁,往渣取汁;牛奶煮沸后,加进茶汁,同时加进适量的盐,调匀即成。

功效:营养滋补、润泽皮肤、红润容颜。

应用:适用于面色不华、气血不足、皮肤干燥。

用法:清晨空腹代茶,缓缓品饮。

中医理论以为,五脏调和、气血旺盛、身体健康的人,其皮肤必定是光洁的、红润的。由此可见,健美的皮肤,主要是依靠健康的身体、公道的饮食、良好的情绪等诸方面因素的共同作用而获得。科学地饮茶,也有助于养颜美容。

来了就是深圳人!【英红农夫】以一杯世界高香红茶致敬中国·深圳!...

全球茗茶云集深圳,茶界大咖思维碰撞,2019深圳秋季茶博会在深圳会展中心隆重举行,吸引全国69个名茶产区及英国、美国、加拿大、澳大利亚、阿联酋、土耳其、俄罗斯、摩洛哥等10多个国家和地区的企业前来参展。

世界高香红茶新锐品牌

【英红农夫】

首次亮相中国·深圳国际茶产业博览会

与中国创新潮流之都——深圳的初次会面

便取得了非常优异的成绩

位于有机茶/时尚茶生活展区的【英红农夫】

以独特江南徽派建筑展厅、潮流新颖的包装

吸引不同消费层的茶友目光,并为此停留关注

世界高香红茶新锐品牌

【英红农夫】

此次深圳茶博会

【英红农夫】多款新系列茶礼面市

【12金钗红茶系列】/【经典款红茶】

【法显西行斯里兰卡1609周年纪念茶】

······

一位深圳资深茶友寻遍展会

就是为了寻找旧时记忆中的英红九号

在品尝【英红农夫】的金奖英九之后

给出这样的评价:

大家都说:

“不是所有的牛奶都是特仑苏”

我要说:

“不是所有的英红九号都叫【英红农夫】”

与此同时,【英红农夫】

特有的广东首批高级生态茶园

及业内领先的区域(中央智能化)加工中心

更是为【英红农夫】加分吸粉

参观人员在现场纷纷点赞

【英红农夫】在此次茶博会中

与国内外多家客户促成订单或达成合作意向

并与深圳多家企业达成贺年茶礼定制合作

从参展首日的默默无闻

到正展期间的踊跃品尝、认可

展区现场的签约订单和现场零售

一步一步推向高潮

据不完全统计

仅【英红农夫】

金奖英九《红楼梦12金钗》白露系列

现场零售销售额就成功突破六位数

世界高香红茶新锐品牌

【英红农夫】

坚守初心 · 用心制茶

致力成为中国最受信赖的红茶品牌

为客户提供多元化的茶品选择