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红茶应该怎样存放

2020-03-23 访问量: 11 茶礼仪网

茶叶的保存有讲究,一般来说,应忌高温、避光、避潮。由于阳光直接照射会对茶叶中的维生素C造成破坏,并让茶叶的味道、色泽发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

那么对于红茶保存有什么要注意的呢?

1、红茶是发酵茶,相对于绿茶来说,陈化变质较慢,比较容易储存。最好是存放在密闭干燥的容器内,比如说专业的茶叶罐又或是紫砂罐或是锡罐,而且要移到阴暗、干爽的地方。

2、在放入红茶前,要用塑胶袋包装,排除袋中的空气,这样做能够更好地保留茶叶的香气。

3、红茶含水量较低,很容易受潮或是散发香味,在存放的过程中应尽量避免不同种茶叶的混合存放。

4、红茶要低温保存。因为高温会促使茶叶中有效成分分解,降低茶叶的营养价值。

5、通常红茶的保质期在两年以内,新开封的茶叶最好在三个月内喝完如果购买了当年的新茶,建议放置十几天或是半个月后再饮用,这样茶性会更加温和,避免刺激性物质损伤脾胃。

6、开封后的茶叶要尽快喝完,不然茶叶的味道和香味就会流失殆尽,而且不同的茶叶也不宜混合饮用,以免不能欣赏到该茶的原味。

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小种红茶的冲泡是什么样的?

小种红茶冲泡后,以其浓郁的桂圆香及唯美的红艳颜色为大众熟知、喜爱。那么小种红茶该如何冲泡呢?

  适用茶具

  瓷壶(杯)、紫砂壶(杯)、铁壶等。最好选用白瓷壶或杯,以存托小种红茶汤色的红艳,红茶套具与咖啡饮具可以通用。

小种红茶冲泡

水的温度

  冲泡小种红茶需用95度以上沸水投茶量:杯泡,茶与水的比例为1:50;壶泡,若用容积为200毫升的小壶冲泡,一般投茶量为5-7克。

  冲泡次数

  小种红茶为条索状,一般可冲泡3-5次或更多。

  饮用方法

  可清饮、可调饮。清饮红茶追求的是红茶本身的香气和滋味,红条茶适合清饮;调饮红茶兼具红茶和调饮材料的香气和滋味(如糖、牛奶、果汁、柠檬等鲜果、咖啡、白兰地酒等)。

  按照以上方法来,口味醇正的小种红茶就泡好了。喜欢小种红茶的您,也不妨在家多练习一下!


“海赋”红茶亮相第八届“泛珠”大会

  百花深处,闻香寻佳茗。烫杯、投茶、注水、洗茶……一道道有条不紊细致讲究的泡茶程序之后,淡淡芬芳,缕缕茶香,夹杂着“海赋”悠悠历史的气息,从南海茶艺师纤细柔软的指间飘逸而出,以最精准的角度,见缝插针,触碰了每一位在场观展市民的嗅觉神经。12月2日,在海口举行的第八届泛珠江三角区域合作与发展论坛暨经贸洽谈会上,众多商客越过琳琅满目的展台,寻香纷至沓来,持杯啜饮。
 
  “茶”香溢四方。走进南海农场展区,坐下来品一品“海赋”红茶,观茶色,闻茶香,品上一小口,芳香溢齿颊,回味甘美。市民们仿佛置身于碧绿茶园,久久沉醉其中无法自拔。“喝完后,过好久喉咙还是甜甜的,口感真好!我要买一些带回去!”一位市民持杯回味无穷地说。
 
  从碧绿到醇红,“海赋”的这一抹沁人清香永留人们心中。其前身为“远洋”牌红茶,在上世纪80年代曾远销世界各地,为国家换取了珍贵的外汇。随后由于种种因素,昔日“茶老大”风光不再。
 
  如今,“远洋”涅槃蜕变“海赋”,再创神话。今年已产“海赋”牌干茶(红条茶)3万多公斤,直接供给南方航空股份有限公司,实现销售收入700多万元,“海赋”再次插上了“远洋”的翅膀。

 

带你认识荔枝红茶,它是加工茶还是红茶?

带你认识荔枝红茶,它是加工茶还是红茶?

一、什么是荔枝红茶?
主产于广东的荔枝红茶,是在荔枝烘制成干果的过程中,以工夫红茶为原料,低温长时间熏制而成的茶,做法类似茉莉花茶,属于再加工茶。采摘时间在于清明前后最为适宜,以一芽一叶、一芽二叶为采摘标准。

二、级别区分
高档 :条索紧细、匀整、油润,汤色红浓明亮,香气荔枝香、甜香浓郁 ,滋味滋味甜润醇厚 ,叶底柔软匀亮 ;
中档 :条索匀整、油润,香气 ,汤色橙红明亮,带有明显荔枝香、甜香,滋味  滋味甜润,叶底 柔润;
低档:条索匀整、尚油润、泛灰,汤色橙红, 香气带有明显荔枝香 ,滋味甜柔、苦涩感明显,叶底尚匀整。

三、购买误区
1.荔枝红茶是最早的自然水果香味红茶,香气浓郁高香,既有荔枝的熟果香,又有工夫红茶的甜香。六十年代初,为了满足出口需求,荔枝红茶未停过生产,且品牌众多。但如今面对竞争激烈的红茶市场,作为调饮茶的荔枝红茶,市场份额和知名度逐渐下滑。

带你认识荔枝红茶,它是加工茶还是红茶?

2.广东荔枝红茶起源,众说纷纭。但根据可考的史料,关于此茶最早的记载起于民国中后期的报纸,上海、广东部分茶庄为了迎合西方人口味,开始生产、调试各类果味红茶,其中便有“柠檬、桂花、荔枝”等口味,深受西方人的喜爱。