英德红茶属于红茶英德红茶的历史渊源-茶礼仪网

英德红茶属于什么档次？英德红茶是广东省英德市的特产，而英德是一个古老的茶区，产茶历史悠久，色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正，最主要的是营养价值也非常的高，因此，英德红茶是一种档次很高的茶叶，相关的介绍如下！

英德红茶属于红茶

英德红茶属于红茶，是全发酵茶，主要产于广东省的英德市。它以云南大叶种为主体，由凤凰水仙和高香优质的大叶红茶拼配而成。冲泡后，其汤色红艳明亮、叶底嫩匀红亮。

英德红茶的历史渊源

英德红茶是广东省英德市的特产，而英德是一个古老的茶区，产茶历史悠久。据记载，英德的“土质茶”在明朝时期已经成为了朝廷贡品，清朝时，它更是普及民间，并在十九世纪前中叶的国际贸易中兴盛一时。

1959年，英德成功试制出了“英德红茶”，此茶的色泽乌润细嫩、汤色明亮红艳、滋味醇香甜润、香气浓郁纯正。

英德红茶的制作工艺

1、萎凋

萎凋是红茶初制的第一道工序，指鲜叶经过一段时间的失水，使硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状的过程。

2、揉捻

揉捻可以促进茶叶成形并增进其色、香、味的浓度。

3、发酵

经过发酵，英德红茶的叶色会由绿变红，形成红茶“红叶红汤”的品质特点。

4、干燥

发酵好的茶坯可以通过高温烘焙迅速蒸发其水分，并同时保留其香气与内含物质。

英德红茶的营养元素

英德红茶营养元素中最为突出的一个特征，就是内含的茶多酚物质超过35%，对比其他品种的茶叶是要多出10%的，这些物质对我们身体健康来说，有收敛、杀菌、消炎、抗癌的作用；

此外，英德红茶里面所含的氨基酸、咖啡碱、蛋白质，抗氧化剂，还有各种维生素、矿物质含量都是非常丰富的。

综上所述，英德红茶作为红茶中的优质种类，毫无疑问，档次是非常高的，因此，英德红茶也是非常值得品鉴的喔！

有用+10

赏

锡兰高地红茶献给全世界的礼物

说到锡兰高地红茶，肯定很多人没听过，但是丝袜奶茶或者鸳鸯红茶听说过吧，丝袜奶茶就是锡兰红茶传入香港后发展而来的香港地道特色奶茶，小编今天要介绍的就是这款来自斯里兰卡的红茶。

锡兰是斯里兰卡共和国的旧称。一般市面上说的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，但只有百分之百斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰高地红茶。市场上有些锡兰红茶实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。我们可以通过斯里兰卡政府认可的“锡兰茶质量标志”即持剑狮王标志来辨别。

为什么称锡兰高地红茶为“献给世界的礼物”?那是因为锡兰高地红茶是世界红茶市场的佼佼者，香气和嫰度都比较好，行销全世界，深受各国消费者推崇。与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶。

锡兰的高地红茶主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。既然锡兰高地红茶如此出名，那锡兰的高地红茶的外形和口感是什么样的呢?

锡兰高地红茶通常是碎形茶，呈赤褐色。其中的乌瓦茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般，风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。帝布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。诺瑞利亚茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

锡兰高地红茶可以进行调饮，茶友们可以根据自己的口味添加苹果、柠檬等天然的调料。

红茶让温暖加倍

五月又称仲夏。仲夏之际，给人的感觉是炙热、阳光、蝉鸣。而今天的五月，仲夏之感却推迟了。时至五月低，天气阴晴不定，时而太阳初先，瞬间又阴云而上。天气的变化剧烈，人们的身体在冷热变换中，容易不御寒气入体，感冒生病。特别是患有鼻炎、鼻窦炎的患者。在这种多变的天气中，更容易加剧病情。这种气候中，一杯红茶，抵御多变的天气而造成的身体不适或者流感带来的生病。一杯红茶，让温暖加倍。

将红茶发酵而成的红茶是温暖人体的代表饮品。红茶中的咖啡因具有利尿的功效，其红色色素含有提高体温的作用。不但如此红茶还有暖胃的功效。很多人都会有这样一种经历，在空腹的时候喝绿茶会感觉到肠胃的不舒服。因为茶叶的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但红茶却不同，红茶是经过发酵烘制而成的，对胃部的刺激性小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。胃肠不好的人，红茶是茶品中的首选。喝红茶的时候，再加点糖或牛奶，还有消炎、保护胃黏膜的作用，对资料溃疡也有一定的效果。

在这里特别介绍一款拼配红茶——生姜红茶。

生姜具有发汗利尿的功效。将红茶和磨碎的生姜放入杯中，加入适量的红砂糖，清晨一杯，有助头脑清醒。

生姜在我国民间早有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。生姜有发汗的作用，能令身体立刻暖和，同时生姜中的辛辣成分能燃烧体内脂肪，对减肥有帮助。饮用后，可排除身体多余脂肪，改善寒性体质。

早晨喝红茶，晚上喝黑茶

早晨喝红茶，晚上喝黑茶！随着生活改善，人们都希望自己健康长寿。社会上各种养生之道不胜枚举。而饮茶养生作为一种养生之道也受很多人推崇，皆因茶不仅能解渴提神，陶治情操，它含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚，防治疾病，抗衰老，抗氧化等等好处，数不胜数。

早上适宜喝红茶

人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。

红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

什么时候喝茶最好?也有人说是在午后。

下午3:00左右喝茶，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。

午后适宜喝青茶或绿茶

通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。

青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。

什么时候喝茶最好?有人说是在晚上。

晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。对一些神经衰落人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。

晚间适宜喝黑茶

人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。