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其他茶安溪铁观音，闻名遐迩。是我国的十大名茶之一，品饮后“唇齿留香”，独具观音韵兰花香令人流连忘返。铁观音一年可以分为四季采摘，分别是春、夏、暑、秋四个季度。其中以秋茶的质量最好，春茶次之。近日，一些老客户纷纷发来微信，问秋茶出产了没？今天，借此机会，和大家再唠嗑唠嗑今年秋茶啥时候上市吧!
今年秋茶的上市时间
今年的秋茶，如果按照阳历来看，要比往年来的迟一些，在往年，过了10月1号就到了秋茶的上市高峰期。但是，今年10月8号才是寒露的节气，而铁观音的最佳上市期则是寒露前后，其中以寒露前3天和寒露后10天内生产的铁观音质量最好。因此，今年的秋茶正确的上市时间应该从10月5号开始，消费者要喝到正宗的秋茶，最快估计也要到10号左右。
如果，现在有秋茶买的话，那还不到正秋节气。这时候的“秋味”“秋色”“秋水”等三大指标都会稍差一点点，对比于正秋滋味香气会显得稍微“颓势”一些，但是纵观这几天来，天气不错，因此差别不是非常大，如果是制作技术高超者，仍可达到上乘。
寒露之后的茶叶，味道更香，茶水喝起来比较顺滑。茶叶跟季节是有很大关系的，有些气候比较适合茶叶的发酵，最后形成自然香。
如果，到了正秋寒露季节的话，那么整体的香气质量均可上升到另一个级别，这时候制作的秋茶，无论是香气，还是茶水，均可达到最优。一些有经验的茶商在那几天都会大量买进，因为寒露前后的铁观音，就是随便买，茶农随便制作，都能产生不错的香气和滋味。
一般来说，季节未到的话，其茶香不够犀利，色泽也不够鲜亮，茶水也欠缺穿透力。如果到了霜降节气的话，那么就会有“霜降水”出现，霜降水是指茶水比较轻，醇度不够，有味道没有茶水喝，那不是很悲催吗？
消费者如何判断秋茶质量
秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。
铁观音秋茶的特点一：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
铁观音秋茶的特点二：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
铁观音秋茶的特点三：有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
铁观音秋茶的特点四：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
温馨提示：
秋茶新出炉时，不宜现泡现喝。刚炒制的秋茶，尚残留部分水分、异味，其中一些残留成分甚至对健康不利。因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干，然后拣梗分装。装袋的标准是，茶叶干燥，无任何异味。
分装后的茶叶，有条件的要放入冰柜冷冻，至少放置3-4天后，再取出冲泡。这样的茶叶，经过毛茶晒晾、去味，加上冷藏回鲜，其养分冲泡才能充分溶于汤中，而且香气、滋味等也才能充分体现。
鉴别铁观音的几个关键点是什么
鉴别铁观音的几个关键点是什么？铁观音属于乌龙茶的一种，跟绿茶有很大的区别在口感上，铁观音属于中国十大名茶。铁观音产于福建安溪，因具有很好的保健作用深受消费者的喜爱。今天就为大家介绍下鉴别铁观音的几个关键点是什么。
鉴别铁观音常识：
一：关于铁观音，成茶颗粒紧实，色泽乌润墨绿，入手沉重如铁，具有天然的兰花香。干茶颗粒的形状号称是蜻蜓头，蛤蟆腿。
二：铁观音冲泡后茶汤金黄明亮，滋味醇厚。铁观音耐冲泡，号称七泡而有余香，好的铁观音，甚至可以冲泡十几泡。
三：观察冲泡后的铁观音叶底，可以看到叶子的边缘有一些暗红色的部分，这就是传说中的绿叶红镶边了。但是现在很多时候为了追求美观，在加工的时候就把这红镶边给揉掉了，所以有时候大家看不到红镶边也正常啦，但是这种情况下，叶子的边缘一定是破碎的，不完整的。
四：现今很多人崇尚轻发酵的台湾茶，所以有些时候铁观音的加工过程也受到了影响，比如减轻发酵程度，减少包揉次数，这就导致现在我们看到的很多铁观音，并不是墨绿色的，颜色浅而味轻。
铁观音鉴别小常识之本山：本山为现在市场上用来鱼目混珠的茶叶之一。本山干茶外形都与铁观音相似，但是入手感觉偏轻。从茶底来看本山茶叶型椭圆较铁观音叶子修长;本山叶薄质脆，相较之下，铁观音叶底明显要肥厚得多，而且弹型好，不易扯破;本山叶片稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不均，牙密而且细长，而铁观音的叶子叶齿均匀，间距没有那么细密，而且齿形钝而柔和，且不规则。
另外有一个很方便的铁观音鉴别就是观察茶梗：本山的茶梗细而长，由于做工的原因，茶梗一节一节的，很像竹节，干的铁观音茶梗，一折就断，断面整齐，决不拖泥带水。但是本山的干茶梗，无论怎么折，断面边缘都会有带着一些茶梗表皮粘连着，也就是所谓的“肉断皮不断”现象。
泡开之后，可以看到叶形椭圆，尖端突尖，毛蟹的叶底较厚，但是叶质较脆，一扯就破了，没有铁观音叶子那样良好的弹性。叶子边缘的锯齿尖锐，有点儿像鹰嘴。
鉴别铁观音小常识之拼配茶： 至于拼配茶就比较麻烦了，因为里面有混有一部分铁观音叶子，所以更加具有迷惑性。如果没有铁观音鉴别的经验的话，一个比较麻烦的办法就是多拿几个泡开的叶子看看。
其实不管本山毛蟹还是拼配茶，汤色都偏浅，茶汤寡而不醇厚，入口缺乏滑度甚至有青涩味，茶香单薄，而且冲泡的次数明显较少。甚至三四泡后，你就能明显察觉出茶香和茶汤的质量迅速下降。拼配茶的茶香和味道更是驳杂不纯，多加比较，自然就能分辨出来啦。
鉴别铁观音的几个关键点是什么？以上就是介绍了，您是否学会鉴别的关键了呢。多品才能积累经验与感受，铁观音鉴别能力也会渐渐提高。
枸杞搭配铁观音茶泡茶可以吗
很多朋友在饭店吃饭的时候会见到饭店泡茶是将枸杞铁观音茶一起泡的，就认为这样泡出来的茶叶是有一定好处的，其实如果是单独分析两者的作用的话确实是有很不错的效果，但是却也有人指出枸杞铁观音茶是不适合一起泡着喝的，那么事实到底如何呢?枸杞搭配铁观音茶泡茶可以吗?
其实枸杞铁观音茶是不适合一起泡茶饮用的，因为当茶叶刚泡开3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了而枸杞却需要长时间侵泡才可以充分发挥作用。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。
而且枸杞铁观音茶搭配在一起的话，会对于人们的消化系统也有一定的妨碍，因为铁观音和枸杞搭配起来其中有一些成分会互相吸收，这样的话反而会导致它们原本的功能减弱，使得茶水发挥不到它们最佳的作用。
因此对于枸杞搭配铁观音可以吗这个问题建议您还是分开泡枸杞铁观音茶比较好，也建议您在晚上的时候喝枸杞茶而不要和铁观音，避免因为喝茶过多而引起的精神亢奋，导致失眠问题的出现。
铁观音和大红袍哪个价格高
武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优，是中国特种名茶。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。两种茶叶都是中国十大名茶之一，那么铁观音和大红袍哪个价格高呢？铁观音的价格
香型铁观音的价格：
1、拍卖价
在2012年6月举行的“中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会”上，代表安溪铣现音的出赛选手一一茶王“赛清香“型铁观音，一百克装的成交价格为6.7万元人民币，换算下来相当于是67万人民币一公斤，此次拍卖价格瞬间刷新了安溪铁观音春茶的最高拍卖成交价格记录。
2、一般价格
特级：高档铁观音，价格：800元以上/500g；一级：中高档铁观音，价格：400～800元/500g；二级：中档铁观音，价格：200～400元/500g；三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g；四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g。
清香型铁观音的价格：
特级：高档铁观音，价格：600元以上/500g；一级：中高档铁观音，价格：200～600元/500g；二级：中档铁观音，价格：80～200元/500g；三级：低档铁观音，价格：80元以下/500g。
大红袍的价格
1、拍卖价
民国时期时一斤就值64块银圆，折那时候大米四千斤。前些年，有九龙窠大红袍茶拿到销售市场拍卖，1998年在第一届中国武夷山大红袍茶文化节上,有中国“豪宅教父”之称的澳大利亚许荣茂先生，以15.68万元的高价位在拍卖中拍地20克母树大红袍。2005年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元，2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。
2、一般价格
正常的大红袍价格在每斤300到2000，正是由于每个岩区，树种的不一样，造成了价格上的差异。一般三代大红袍的市面价格265.00元/500克/斤260元/500g也就是不到300元左右一斤。
所以，相对来说铁观音的价格比不上大红袍，但大红袍的产量要比铁观音的产量要少得多。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区；而大红袍仅武夷山的正岩区、半岩区和洲茶三个区生产。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
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