绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶与铁观音都是我国名茶之一，在我国的浩瀚茶林中长期占据一席之地，可以说这两种茶叶都是茶类中的佼佼者，其知名度与受众相当之广泛。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。铁观音主产于福建省的安溪县、华安县等闽南地区。都是名茶，那么普洱和铁观音哪个好喝？下面就和大家一起聊聊这个话题吧！
一、茶性
从茶叶的属性来看，普洱茶属于黑茶类，是后发酵茶品（后发酵是指它的前加工是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成），普洱是后发酵时间比较长，素有“越陈越香”的特性，这也决定了它的暖胃特性。
而铁观音属于半发酵茶品，属于乌龙茶类，半发酵（它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱），铁观音在味觉效果上表现突出，它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。铁观音合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉。
二、功效
从茶叶的功效上看，一般茶叶所具有的的功效，这两种茶叶都具备。普洱茶：普洱茶性温，比较暖胃，和陈年铁观音一样还具有消暑的功效，业界认为在美容养颜方面比较突出。
铁观音半发酵茶，中性。除具有茶叶一般的价值功效之外，在减肥降脂方面表现更为突出，素有“减肥茶、美容茶”之美誉。
三、品饮
普洱茶重在一个“醇”字，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
铁观音重在一个“韵”字，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。饮后齿颊留香，回味甘鲜。
总的来说，只要是好茶我都喜欢，它们各自有自己的特色，如果您哪天喝普洱喝腻了，想换换口味，个人觉得铁观音也不错，体验一下不同品种茶叶的不同韵味，也可让您的生活更加丰富多彩。
存放铁观音 喝陈年铁观音的好处
众所周知，铁观音保存要求非常严格，即便放置冰箱冷藏，6个月后，口感与新茶仍是有很大差别，香气大不如新，味道也开始改变。于是，陈茶热日渐兴起也不足为奇了。
广义上说，新茶上市没有卖掉的铁观音都是陈年铁观音。但实际上，陈年铁观音必须是由传统铁观音生成的，传统铁观音耐存放，而清香铁观音不耐存，所以，真正意义上的陈年铁观音是以传统工艺制作的传统铁观音。
在安溪民间，许多茶农家里都有存放铁观音的习惯。更有当陈年铁观音达到十五年后，经过烘焙，加进纯正蜂蜜，等到五年后，这已经是极佳保健品了，专治肠胃功能。在当地，茶农用此茶来给小孩和怀孕妇女治病，几乎什么病都用此茶。安溪当地流传着这种茶可以包治百病，但比较清楚和证明的是可以助消化和治肚涨、祛暑。有专家用科学实验证明陈年铁观音对人体确实有好处。
陈年铁观音水质醇厚，喝起来香味口感一点都不比多年的普洱茶差。福建省茶产业研究会的有关专家分析以为，陈年铁观音走进消费者的视野，改变了此前铁观音口感单一、商品品种少的现状，处理了铁观音保留期短的难题，多样化的商品格式让铁观音更有商场竞争力。
教你如何正确冲泡铁观音
喜欢品茶的人一定对铁观音不陌生，铁观音是我国十大名茶乌龙茶的一种，也是乌龙茶的代表，具有养生茶的作用，相信会品茶的人都知道铁观音冲泡方法是很有讲究的，采用的不同方法泡的味道是有很大差距的。铁观音冲泡是非常讲究工夫的，根据冲泡用的水质、茶具、茶叶多少、水温多少等都有关系，甚至与冲泡茶的本人的心情还有关系。那怎么样才是正确的铁观音冲泡的方法呢?下面由聚祥春为你介绍正确的铁观音冲泡方法。
首先，在了解铁观音冲泡方法之前，要知道铁观音茶叶的保存方法很有讲究，由于铁观音是从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，因此，铁观音一定要保存在温度低的环境里，通常一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。
其次，铁观音茶叶用量要适中，一般都是选用小包装，这个量，够四五位朋友品用。这是铁观音冲泡方法中最重要的一步，用量要适中。然后一定要把水烧开。用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。准备好的茶叶放入干净的茶碗中，用开水进行冲泡。
最后，用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程也是铁观音冲泡中很重要的，也是很多人最容易忽略的，很多新手都会忽略了这一点。接着可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会，就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。
中国铁观音已走入英国
2008年11月5日，到访中国的英国皇室成员安德鲁王子在北京“中国会”会所欣喜的接受了来自中国铁观音制茶世家肖文华先生赠送的为其选择的顶级中国茶叶--华祥苑英伦风尚系列铁观音。此次活动作为英国皇室王子访华行程的重要组成部分，遵循英国皇室历史悠久的下午茶文化，安德鲁王子与中方代表一道品茶并就中英茶文化的渊源进行了亲切的交流。中国国际投资贸易洽谈会作为此次活动主要推动方在接受采访时表示，之所以选择华祥苑作为中国茶叶的代表，一方面是因为华祥苑继承了中国铁观音制茶世家的优良传统，一直秉承“明志、高远、人茶合一”的制茶理念;另一方面，一直将“传播中国古老茶文化”为己任，不断推动将中国传统的茶文化的国际间交流，并因此得到了多个国内外组织的认可，其中包括“联合国丝绸之路投资论坛”。
众所周知，欧洲的下午茶传统起源于英国，而他们对于茶叶的喜爱则可以追溯到中国，丝绸之路打开了中西文化交流的通道，中国的茶叶出口到欧洲，并首先受到皇室成员的欢迎并逐步传播到民间，发展成了现在的正统英式下午茶。
与会期间，安德鲁王子饶有兴趣地听着肖文华先生关于中英茶叶贸易历史与肖氏制茶世家的家族典故，并邀请肖文华先生前往英国投资，扩大中国茶的欧洲影响力。肖文华先生当即与安德鲁王子约定，在活动结束后将会在华祥苑全国150家门店推出“茶在欧洲”的图片展，以此，让更多中国人了解茶文化在英国的发展。安德鲁王子对肖文华先生此举表示赞赏。（责编：洪晓艳）
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