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其他茶铁观音茶叶，是中国的十大名茶之一，其受众群体也相当多。但是，目前铁观音市场茶品也是琳琅满目，打开电脑上网一查，各式各样的铁观音茶叶那是目不暇接。铁观音春茶上市距今也有些时日，更是各样的茶品一应俱全，很多网友在购买铁观音看的也晕头转向，不知如何购买？下面是小编总结的一些购买特观音技巧，有需求的朋友可以参考参考！
技巧一：“明前铁观音”
“明前铁观音”这是无稽之谈，铁观音采摘是三叶或两叶（开面）一芽，进行中偏轻发酵摇青加工包揉而成，成茶后芽头自然脱落，喝入口是真正茶叶，而不是绿茶红茶喝的是芽头。明前，铁观音茶树蓄势待发，偶有几个冒头的小芽尖，做绿茶都嫌嫩，绝无开采可能。怎么可能有明前铁观音之说？
技巧二：“早春铁观音”
目前安溪以外区域大量种植防冒安溪铁观音，而安溪铁观音分内外安溪铁观音。外安溪以金谷为代表，内安溪以感德，祥华为代表。受海拔气候影响，外安溪铁观音开采时间会比内安溪略早一周左右。但是外县市的铁观音出产可能会更早或更晚！
安溪以内其它品种，如黄金桂则会比铁观音早很多。以感德、为例开采时间最早通常是立夏前12天左右，才会全面开采。整个采摘周期约半个月。祥华会略晚一两天立夏前10天左右，而外安溪应立夏前14天左右。那么，比这些采摘时间稍早的铁观音，有没有问题大家可想而知！要么非原产地（外地的铁观音由于海拔较低气温较高的确会更早），其次是使用不自然手段，例如喷洒一些催芽剂，请谨慎购买。
铁观音开面采摘
技巧三：茶叶越绿越好
铁观音干茶翠绿，而不是青绿，这个购茶者必须懂得鉴别！青绿者，特别是茶叶粗大且叶片较硬者的，带有青味、酸臭味，味不清、杂味、（由于摇青不合理“积青”味）的都是劣质铁观音的特征之一。传统优质铁观音，冲泡四五次过后，叶底会呈铁銹者（生銹的铁板色，这是走水均匀发酵较足的表现），闻叶底：散发出单一的兰桂香气为上品。
此法可帮您有效排除80%的劣质铁观音，可能会误杀5%的优质铁观音（新枞消青做法者，干茶外色砂绿，似酸非酸，枞香明显，汤水柔顺入口饱满，此类茶叶已经非常稀少），对于初涉铁观音者实在是难以遇见，为了保障你的权益，无可信大师代购，杀之不惜。
绿色铁观音
技巧四：一冲叶底炸开者
北方不用功夫杯泡茶，这点较难区分开来，用功夫茶盖碗泡法，一试便知。第一次冲茶敬茶神之后，品茶的第一冲浸茶30秒到一分钟，倒出茶水，查看叶底，仍只盖碗二分之一者，为优，超过三分之二，甚至满盖碗者为劣质茶叶，为非手工机器压制茶。此等茶叶在原产地为低端茶叶。目前安溪境内，严禁使用压茶机，这类茶叶可视为非安溪原产地生产，为假冒安溪铁观音，可能存在农残超标等更为严重问题，请谨慎购买。(优质铁观音数冲后，叶底自然抱团，倒转成团不松散。此为叶子老嫩适中，茶青过于粗老者无法做到。
铁观音夏茶
技巧五：夏茶充春茶
夏茶是春茶过后的又一个产茶季节，夏茶的整体质量较差，为防止以次充好，今天也顺带说说夏茶：夏茶外形：较松散、不均匀、色泽较枯燥暗淡缺乏油面；内质：茶汤味淡、香低、暑味明显带苦涩，不耐冲泡。不管你怎么看，其颜色都感觉有一层灰蒙蒙的感觉，同时也比较浅。
夏茶由于采制时候正值炎热季节，茶树生长很快，叶子很容易老化，故条索较松散、轻飘、色杂不一致，色泽绿偏暗褐，嫩梗瘦长、叶面较大，叶底质硬，叶脉显露。夏茶汤色较淡，成茶中的二甲硫、沉香醇等香气成分含量比春茶少，咖啡碱、茶多酚等含量明显增加，故滋味较春茶淡，且带涩夏茶香气略带粗老。
优质的铁观音春茶
技巧六：优质的铁观音春茶特征
铁观音春茶条索圆结、肥壮、重实，色泽乌油润，叶底柔软明亮，红边鲜艳一致。春茶汤色金黄明亮，因所含各种有效物质较丰富，因而香气浓郁持久，并且春茶滋味醇厚鲜爽，自古以来就有春茶“水好”之说。铁观音春茶品鉴如下：
1、茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
2、精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。
3、汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。
4、上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
2018深圳秋季茶博会，铁观音参展规模空前
2018年12月13日，为期4天的中国(深圳)国际秋季茶产业博览会(简称“2018深圳秋季茶博会”)在深圳会展中心顺利开幕并火热进行中，本次茶博会规模浩大，亮点多多。“2018深圳秋季茶博会”是由中国国际茶文化研究会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办，由茶悦APP、好茶仓协办，并且得到了深圳市潮汕商会以及社会各界的大力支持。
展会规模超往届
深圳茶博会不只是一场产品展示盛会，更是一场盛大的文化嘉年华，展会规模达86000平米，设国际标准展位4300个，吸引了海内外1700余家知名茶企参展，其中包括10多个国家和地区的品牌茶企和陶艺大家。
异彩纷呈的茶博会已进入第三天，本次茶博会为广大民众以及社会爱茶人士献上了一出出精彩好戏，今年除了传统的茶艺师大赛、曲水流觞、茶空间、茶器美学、斗茶、茶峰会、孝子奉茶、茶艺表演、名家讲座、品茗知味、制茶体验、品牌推介等项目之外，还增设了：
宋脉文氏杯·首届国际“工夫茶”冲泡大赛、坦洋工夫杯·茗星茶艺师第五届全国评选大赛年度总决赛、国际“茶与筑”(第七届)空间设计大赛、“脱贫攻坚教育扶贫”第十届勐海(国际)茶王节茶王赛获奖产品慈善拍卖会等一系列高规格专业茶事活动轮番上演，助力茶文化的传播，把脉茶产业的动态，握紧茶产业的时代脉搏。
展品涵盖六大茶类以及茶器具、紫砂、工艺美术品、茶空间美学、茶包装设计、茶服、深加工产品等茶周边产品。展区设为：各地茗茶展区，铁观音展区，普洱茶展区，黑茶区，红茶区，白茶区，花草茶区，台湾展区，国际展区、紫砂艺术馆，陶瓷展区，精美茶具展区，工艺品展区，红木根雕展区，茶具用品区，茶深加工产品区，品鉴区，舞台区，茶文化活动区等。
国外元素异域风情
在本次茶博会，全球茶产业大咖纷纷亮相，包括斯里兰卡Tsara Tea、LionsTea、Ceylon Kisses，印度Amalgamared，澳大利亚Kids Tea，英国Newby，老挝金占芭，尼泊尔国家茶叶馆、加都红茶，印尼猫屎咖啡，缅甸国壮，日本银川堂、瀛宝斋、三江殿、柴田，韩国风景、台湾陶作坊、天甘、昭和茶屋、雨来殷等10多个国家和地区的品牌茶企和陶艺大家，为中国茶界带来异域风情的茶之味。
同时，展会还吸引了来自英国、法国、比利时、丹麦、加拿大、澳大利亚、巴林、科威特、印度、斯里兰卡、尼泊尔、印尼、新加坡、柬埔寨、日本、韩国、尼日利亚、香港、澳门、台湾等国家和地区的专业采购商。
铁观音参展规模空前
深圳作为铁观音茶叶的传统市场，此次茶博会，安溪铁观音参展阵容强大，各大茶企带来上百款茶产品，涵盖了铁观音的四大香型系列。有清香鲜爽的独具“兰花香”的清香型铁观音、有传统工艺制作的香高味醇“花果香”浓香型铁观音、陈香醇厚的陈年老茶，以及备受海外关注的碳培铁观音“切油茶”等。
安溪展会相关负责人表示，作为铁观音的故乡安溪，2016年涉茶总产值达148亿元，连续8年位居全国重点产茶县首位，并以1424.38亿元的品牌价值蝉联中国区域品牌价值茶叶类首位，而深圳是安溪铁观音的传统市场，希望通过积极的参与，能够更好地把握茶行业发展脉搏，创造出高端茶产业美好一番天地，进一步助力铁观音的二次腾飞！
茶博会未来展望
深圳是中国改革开放建立的第一个经济特区，是中国改革开放的窗口，已发展为有一定影响力的国际化城市，创造了举世瞩目的“深圳速度”，同时享有“设计之都”、“钢琴之城”、“创客之城”等美誉。
深圳茶博会已经成为深圳城市名片，深圳茶博会激发了中国茶产业的发展动力。时代的发展，人民生活水平的提高，促进了茶叶市场的复苏，茶叶要加大营销推广力度，展会已成为新时代的“现代集市”。“深圳速度”作为改革开放的前沿城市，具有庞大的消费市场，加之广东是喝茶大省，深圳的茶叶市场每年都保持高速增长趋势。
据悉，深圳茶博会举办十年来，不仅构建起了一个茶业资源流通整合、茶人交流探讨的专业平台，已成为全球规模第一的专业茶展。一年两届的深圳茶博会，已经成为预示年度茶业发展趋势的风向标。更是一个引领粤港澳大湾区未来茶生活趋势的风向标，进而辐射全国、乃至全球！
安溪铁观音功夫茶艺尽显纯美雅致
24日，福建省总工会“聚焦一线·体验劳动”媒体采风活动走入福建著名茶乡安溪。在那里，记者领略了由一众清丽美女演绎的安溪茶艺表演——纤纤玉手一点一斟，清澈透亮的茶汤缠绕其间，纯美雅致，悦目赏心。
安溪茶艺源于铁观音功夫茶，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茗艺术，具有浓郁的地方特色。作为一种示范性的表演，其意在让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺。让品茶人在品茶的同时，追求人与茶、人与自然、人与人之间关系的和谐，达到精神上的享受。
记者在表演现场看到，安溪茶艺的基本流程共分为神入茶境、展示茶具、烹煮泉水、淋霖瓯杯、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、瓯里酝香、三龙护鼎、行云流水、观音出海、点水流香、敬奉香茗、鉴赏汤色、细闻幽香、品啜甘霖等16道程序，十分精细考究。
“指如削葱根，口如含朱丹”，五位佳人面容清秀，气质温婉，与茗茶清雅的气质十分相投。无论是拨弄茶具，还是取水烹茶，一举手一投足，都诠释着“纯雅礼和”的茶艺理念，令观众从赏心悦目的安溪茶艺表演中领略到中国茶文化的博大精深。
饮用铁观音的注意事项
想必大家都对铁观音这种茶叶很熟悉，也都能泡铁观音，但大家知道铁观音冲泡的一些注意事项吗?
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
