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其他茶铁观音，一种极其珍贵的名茶，是我国十大名茶之一，也是乌龙茶的优秀代表之一。铁观音自发明之日起，长期以来一直就是以铁观音的清香而闻名遐迩。清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，是安溪铁观音制作技术的进步之一，“清汤绿水”就是清香型铁观音典型特征。清香型铁观音也是目前比较适合市场口感的茶叶之一。那么问题来了，什么样的清香型铁观音才是最好的呢？
我们都知道，优质的铁观音需要具备三要素，那就是“色”“香”“味”俱全，要达到这三个标准，才能算的上是高质量的清香型铁观音茶叶。今天，为了诠释这个问题，我们专门请教了安溪铁观音研究院的陈院长，陈院长介绍说，鉴别铁观音优劣，得先从“色”开始！
一、“色”
院长介绍说，色泽，指的就是茶叶的外观颜色，人们第一眼看到的就是干茶，高质量的清香铁观音外观需要具备以下条件。
1、（茶色）
茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿，干茶以绿为美，色泽墨绿和青绿者为上、茶色晦暗者为次，不过目前轻发观音在色泽方面普遍差异不大，低端、中端和高阶茶品没有明朗的界限，不必苛求。
2、（茶形）
素来以颗粒紧结、呈青蒂绿腹晴蜓头状；为美，但现在的轻发酵观音普遍颗粒不算紧结（与传统观音相比），这主要是制造上的原因，例如过于紧结的颗粒除梗比较困难，反复多次的包揉工作强度也大，对内质没有提升效果，因此颗粒紧结程度同样不足以作为高中低端茶品的判断标准。
3、（颗粒均匀度）
很影响观感，但茶形均匀与否是由后期精捡实现的，对茶品的内在品质并没有什么影响——出于成本方面的缘故，绝大多数铁观音都不会做到绝对均匀，除非为满足市场对奢侈品的需求才会作此处理。
二、“香”
接下来开始冲泡，首要工序就是闻香（闻盖子的茶香，用盖碗才行，紫砂壶用户无法闻盖香），首先我们冲入水，快速洗茶，复入水10秒左右揭开盖子闻香——很多茶友认为香高则为好茶，这是个很笼统且不准确的标准；一部分茶友甚至认为香高到冲则为好茶，这是一个很经典的误解，在本地采购审评标准中，盖香指标包括香气的类型、香气是否高昂、香气是否持久三方面的内容：
1、香气的类型
盖香的类型：我们所见的铁观音有无数种香型，这一点大家在各个茶论坛关于铁观音的讨论可以看出来，实际上，只有两种香型被认为符合高阶标准：
（1）“煌口香（闽南语）”
即茶香中带有明显的“煌（闽南语）”特征，这个词的含义无法用文字表示，简单点说，它是指一种非常特殊的茶香，是在铁观音兰花香基础上附加的一种味道——带有鲜爽特征，显得有些张扬，100％的茶友都会喜欢它。
（2）为优雅类型的兰花香
香型馥郁清幽、有如兰花，这种香型绝不张扬但馥郁持久，从一泡到八九泡依然存在——茶香若符合这两种标准，那么便属上等品之列。除了这两种之外，还有两类香型比较推荐：一是鲜香，即香气中鲜度十足，但不耐存放，一段时间后会非常靠近幽兰香类型；其二就是奶香型，但也只是淡淡的奶香不可能非常明显——一般来说，奶香型也是属于上等品之列。必须说明，如果铁观音中带有极突出的奶香，加料的可能性就很高，不过，加了料的茶叶味道比较杂乱，不会清纯，也提升不了档次。
2、香气是否高昂
很多茶友认为铁观音盖香越高越好、最好香高到冲（去声）或者“霸气”，这也是个经典的误解——铁观音品种特征并不以香高扬见长，我们描述铁观音香型最常用的就是“兰花香”，意思是这两种香风格类似：幽雅、馥郁、持久，而不是高扬到冲的地步（张扬未免流俗）。这并不是说香低才好，而是能够明显闻到，恰到好处，且以馥郁和富有渗透力见长，有如兰花一般。
铁观音香气是否高扬，很大程度上取决于制作的差异。同样的茶青、晒青、摇青的力度等步骤一样，环境也一样，按理说香气质量会差不多。但是由于杀青的时间不同，而影响了香气，杀青时间过早的话，1-2冲香气不高，3冲香气才会彰显出来；杀青时间太迟的话，香气第一冲很高，但是消失的很快，茶水也比较空；这两种香气都不是上品。称得上上品的茶叶，杀青时间要刚刚好，这样的香气才会高且持久。
3、香气是否持久
持久度指标经常被人忽视，事实上它比高扬度指标更为重要——高阶茶品，盖香可从1水到8水持续，皆为馥郁的兰花香型；中端产品一般能够存留5水左右，如果1、2水后香衰减得厉害，此茶断难称得上优等品质。铁观音要做到盖香持久，首要的要求就是极佳品质的茶青原料，如果大家对香型没有明确的认识，那么通过盖香持久与否也能够进行鉴别：其一是盖香明显（高扬度恰到好处）；其二为持久不退。
高阶铁观音茶品要求香型、高扬度、持久度三项指标均为一流；哪一项指标有欠缺那么综合等级就下降了一个台阶。
三、“味”
味，指的是茶汤的香气口感，评定茶汤优劣可以通过汤香、顺滑程度、苦涩感、味觉丰富度、回甘程度这五个指标来说明。
1、汤香：
茶汤倒出之后，先闻闻再喝，鼻子靠近刚冲出的茶汤，微微一嗅，优等品都会带有明显的汤香，尤其是“煌口香”特征的茶品汤香更为突出；
2、顺滑程度：
茶汤略凉后入口，高阶品茶汤黏稠中带有米汤香，口感极为柔细——但如果品茶者味觉迟钝，很可能不容易感觉到茶汤柔滑与否的差异，对这部分茶友，我们建议喝中端茶品足矣。
3、苦涩感：
入口允许微苦，但苦尾不退者劣；涩是比较忌讳的指标，不过如果涩感轻微且很快消退，那就不怎么影响口感，但即便如此，茶品等级也下降了一个梯队——因为高阶铁观音不允许有涩感存在。
4、味觉元素丰富：
茶汤味道越丰富越好——好比熬一锅汤，多放材料者味道肯定更多，材料少者味道就比较单薄。高阶与终端产品最重要的区分就在于此：高端铁观音采用优质茶青原料制造，茶青叶片肥厚、富含有机无机元素，对应的茶汤味道也更丰富；中端品相对就会弱一些，虽然它也能够具备不苦不涩、茶汤顺滑等特征。
5、回甘程度：
回甘快且强、持久为优，滋味醇厚甘鲜，回味悠长，不失“七泡有余香”之誉。反之为次。
结语：
总的来说，清香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。
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介绍中国味铁观音礼盒
在中国，茶叶市场的前景就非常广阔，因此很多朋友都想知道：中国味铁观音礼盒怎么样?小编揭秘，中国味铁观音礼盒就是市场上最好的产品，是乌龙茶的极品，如今已经有着“七泡有余香”之誉，值得信赖。
中国味铁观音礼盒中的产品，含有多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由清亮的汤色基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
为何要购买中国味铁观音礼盒?原因在于，铁观音可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用，因此是送礼的好选择。
关于中国味铁观音礼盒，不仅价格便宜，同时也是目前市场上最好的一种茶叶，因此在市场上备受青睐。当然，中国味铁观音礼盒的价格也是相当的便宜，具有杀菌止痢作用，清热降火作用，值得首选。
铁观音是乌龙茶吗?
铁观音是乌龙茶吗?对于非常爱喝茶的朋友来说铁观音是他们日常生活中必备的一款好茶。其实铁观音是乌龙茶类的，这点可能很多人不知道。那么铁观音为什么是乌龙茶呢，下面就让我们来一起了解一下吧。
铁观音是乌龙茶吗?铁观音属乌龙茶(青茶)系列，属于半发酵茶，乌龙茶的产地和主要产区在福建省安溪县西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，属于亚热带季风气候，地区年平均温度15-18.5℃，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。山区土质大部分为酸性红壤，PH值4.5-5.6，土层深厚，适宜植茶。
铁观音是乌龙茶吗?铁观音别名红心观音或红样观音。铁观音原是茶树品种名，由于它适应制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音，所谓铁观音即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。“美观音重似铁”，称之“铁观音”。
铁观音是乌龙茶吗?铁观音冲泡后，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。铁观音茶一向为闽、粤、台湾茶客及海外侨胞所珍爱，此茶一经品尝，辄难释手，50年代以来，铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，现在则美名遍及全国各地，消费量在不断增长。
铁观音是乌龙茶吗?1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音，更以其迷人的香味，风靡日本各地。在日本铁观音已成为乌龙茶的代名词。1982年评为商业部的30种名茶之一。1982年荣获国家优质产品金奖。(国家优质茶的三枚金奖之一)。
铁观音是乌龙茶，因为它采取了乌龙茶的制作工艺，这样的话就制成了乌龙茶。对于发酵过的铁观音是适合很多肠胃不好的人饮用的，建议可以喝一些铁观音，改善肠胃。
安溪铁观音是清香型浓香型主要区别是在那里呢？
安溪铁观音清香型好还是浓香型好
安溪铁观音是清香型的好还是浓香型的，那一种才能真正品出铁观音的韵味，第一次购买安溪铁观音要购买清香的还是浓香的呢？
其实，安溪铁观音不仅仅只有清香型和浓香型，还有鲜香型、炭焙型、 韵香型主要区别是在那里呢？接下来我们就一一做下介绍：
清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，"清汤绿水"就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的"歪酸"、"青酸"是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。
鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的"拖酸"、"鲜酸"是就是这一鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道，看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用。
浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友钦用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显着。
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