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其他茶过几天就是购买铁观音春茶新茶的大好时间了，相信很多茶友也在跃跃欲试吧！期待已久的春茶即将全面上市。线下的大小茶叶店都打出了春茶上市的招牌，线上电商们的产品上也纷纷加上了“2018春茶”的字样，有许多朋友，尤其是刚刚想接触铁观音的朋友可能不知道，铁观音的春茶其实还未上市，尤其是一些特级的优质铁观音。
特级铁观音定义的尴尬
说道特级铁观音茶叶，那么有个尴尬的问题出现了，日前，记者在商城上搜索“春茶铁观音”这两个关键词后，发现所得的100页搜索结果中，竟然几乎一半都是特级的。即便没有在商品名称里注明特级字样的，打开也多是在等级一栏写的“特级”；而要想找一级、二级和其他等级只有在搜索栏和搜索结果那里单独选择指定等级才行，更别说三级了。
不过，也许我们可以理解为今年春茶铁观音茶叶市场的丰富有加，特级本来就多。但让记者感到迷茫的是，一款580元一斤的铁观音是“特级”，另外一种4980元/斤的铁观音也是特级，更有甚者，一斤100元也是特级，这就尴尬了。
特级铁观音价格的宽泛
那么这个特级的标准也太宽泛了一点吧。至于这个等级标准是谁制定的更是“傻傻分不清楚”。
记者采访了一家安溪铁观音原产地直销店，上架的八百多元的特级铁观音在宝贝描述中写到自己是“A A A”级的，然而问到这个等级的出处，得到的回答却是“流行标准，仅作参考”，记者无语。
线下二百元上下的为中档茶品，记者在线下的茶叶店询问得知，铁观音从几十块一斤的到几百块一斤的都有，当然更贵的精品就是极少数奢侈品了，而二百元上下的就算中档产品。
线上二百元的铁观音很多，但都标特级。有的店家便宜的茶和贵的茶用的干茶叶和冲泡后图片都几乎完全一样，这就让人很难判断，用同样多的钱，到底线上买的更好，还是线下买的更好了。这里就涉及到消费者的理性消费问题了。
茶叶向来都不是标准化的产品，这样一个依靠感官体验的产品在网上购买，靠谱吗？线上从580元到4980元都是特级，很多人都知道，茶叶是分等级的，一级肯定比二级好，特级肯定比一级好。如此看来，特级之说也以无从考证。
消费者的理性消费
记者同时也采访了杭州市的市民王先生，据王先生说，他目前购买茶叶一般都很少看等级了，直接货比三家，以实物为准，看来，王先生还是深韵买卖之道啊，我们在健康生活的同时，理性消费也是必须的。
对于消费者而言，级别和一些认证都是虚伪的东西，比如不少茶叶都有国家产品标准号、国家食品流通许可证、国家Q S安全认证、等多种证书，明白人也都知道，这些只是个台面上的东西，其实际意义并不是很大。精明的消费者在乎的是茶叶的真正品质，和茶商的信用更为关键。
1725铁观音上等好茶分辨
现在的东西大多都会有三六九等，对于同一种东西，大家肯定愿意选择比较好的，茶叶也是如此，而且茶叶的等级还分的比较的多，那么我们到底应该怎么去分辨1725铁观音上等好茶呢?这可不仅仅是一个细心的问题，还有准门的技巧。
纯正1725铁观音上等好茶的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称，安溪铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽;缓慢下咽，回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解?虽然说法很多，但应在香气和滋味上突出铁观音品种，且品饮后有回味(喉韵)，水中有香，香中含水，余韵犹存，齿颊留芳。
1725铁观音上等好茶外形上，安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜;声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“口当口当”之声，其声清脆为上，声哑者为次;)香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。(注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶);滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受;颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之;
上面从7个不同的方面为大家详细的解说了怎么辨别1725铁观音上等好茶。现在大家应该都知道怎么去辨别了吧，如果大家看茶，品茶次数所了，累积一定的经验之后自然就知道怎么辨别1725铁观音上等好茶啦，好茶是要喝出来的哦。
安溪铁观音海交会上决出新科茶王
作为第十一届中国•海峡项目成果交易会的重要活动之一，第十三届中国（海西）安溪铁观音茶王赛决赛２０日在福州落幕。经过激烈角逐，泉州安溪国佳名茶、泉州安溪中魁山、福州晋安天香茶行选送的茶样最终分获韵香型、浓香型、清香型“茶王”称号。
据了解，本届茶王赛从５月２０日正式拉开帷幕，截止到６月８日，组委会共收到清香型茶样１１６个，浓香型茶样１２０个，韵香型茶样１１５个，共３５１个茶样。
由国家高级评茶师陈郁榕领衔的评审团对这些参赛茶样进行了专业品鉴和审评。茶王的评选过程采取“密码审评，循环淘汰”的方式，经过初选、预赛、决赛三轮选拔，评选出清香型、浓香型金奖各１名，银奖各７名，铜奖各８名，优质奖各１０名。
福建省农林大学茶叶研究所副所长郭雅玲认为，赛事不仅传承了“茗战”（俗尘斗茶）的古老习俗，更是激励铁观音从业者不断提高制作工艺，创新拼配技艺，推动铁观音产业的健康发展。
据泉州市政府驻福州办事处主任陈万全介绍，此次茶王赛还与慈善事业相结合，脱颖而出的新科茶王将进行实价义卖，所得款项全部捐给安溪茶学院，用以资助贫困学生。
作为“中国产茶第一大县”，福建安溪从置县伊始就生产乌龙茶，历经千年。生产以形、色、水、香、味、韵俱佳而闻名的名茶铁观音也有约３００年时间。
据统计，安溪现有茶园６０万亩，年产茶叶６．７万吨，２０１２年涉茶行业总产值达１０１亿元。仅在福建省会福州市，就有超过２５００名安溪茶商创办茶企、连锁店达３５００多家，年营业额超１２亿元，占到福州茶市约６０％的市场空间。
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怎么鉴别铁观音的真假通过茶叶辨别好的铁观音
怎么鉴别铁观音的真假 通过茶叶辨别好的铁观音
据《安溪县志》记述：安溪产茶起源于唐末，盛于明代，盛于当今，距今一千多年的历史时间，自古以来总有“龙凰名区”、“闽南茶都”之美名。明代阶段，是安溪荼叶迈向兴盛的一个关键环节。明朝，安溪茗茶生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地，并飞速发展变成乡村的一大产业链。
铁观音有多少种鉴别方法技巧？
1、华安铁观音，叶绿素机构维持较完整，干茶外观设计肥状、圆结、翠绿色润，茶汤颜色嫩绿，华安兰香高扬锐利，水香显著，内质高香、长久、鲜醇高爽、音韵显著。华安铁观音茗茶色香味俱全形出众，经久耐用，已数次得到中国国际性荼叶品质鉴评巨奖，热销世界各国。
2、察色：汤色金黄色，鲜艳清亮。荼叶冲调开后叶底肥厚型光亮，“铁观音”荼叶特点之一为叶背外曲，具备绸面光泽度，其为上，汤色褐色者其次。
铁观音的作用价值是什么？
1、类胡萝卜素：在身体可变换为维他命，但是和茶未一起饮咽才可填补。
2、铁观音不但能解酒，并且能敌烟。因为铁观音中带有一种酚酸类化合物，能使香烟中的烟焦油沉定，排出来身体之外。另外，铁观音中的咖啡碱能提升肝部对药品的新陈代谢工作能力，加快新陈代谢，把身体血夜中的烟焦油自小便代谢出来，缓解和清除烟焦油产生的负作用。或许，这类功效不仅是咖啡碱的单一作用，只是与茶多酚、维他命C等几种成份协作相互配合的結果。
铁观音的副作用介绍：
禁忌一、造成情绪不稳定:茶叶中带有咖啡碱，因此喝茶所造成的激动会加剧生理期的急躁情绪，会给你的性子和性情变得越来越怪异和无法了解。
禁忌二、已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。很多饮用浓茶会使心跳很快，这对心跳过速的冠心病人，有引起和加剧病况的功效。
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