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金骏眉品质特征

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

据万能百科《金骏眉》资料显示：色、香、味是构成茶叶品质的三大主要因素，金骏眉作为高端红茶的代表，其质量优劣主要体现在外在品质与内在品质这两个方面。

金骏眉品质特征

（一）金骏眉外在品质特征（外形、色泽、整碎、净度是判断茶叶质量好坏的一个外在标准。）
1.外形：条索紧细、隽茂、重实，绒毛较少。
金骏眉干茶条索紧秀纤细，品质出众。身骨重实，匀整，圆而挺直，稍弯曲，形似海马，有锋苗。颜色以黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。
2.色泽：金、黄、黑相间，色润。
金骏眉颜色为金、黄、黑相间，色泽均匀明亮、油润鲜活。如果细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。
3.整碎：外形匀整度高，制作精细，没有断碎。
金骏眉芽叶持嫩性好，工艺考究，制作精细，匀整性好，没有断碎。
4.净度：干茶净度好，不含杂物。
金骏眉净度高，没有异杂物，香气纯正。
(二)金骏眉内在品质特征（香气、汤色、滋味、冲次、叶底是衡量茶叶质量的内在标准。）
1.香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显。
金骏眉干茶有着桐木原始保护区的特殊清甜香气，集天然的花香、水果香、蜜香等综合香型于一身，香气持久，同时有高山茶所具有的高山韵味。
2.汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。
金骏眉汤色金黄明亮，花香宜人，清澈透亮，有明显的金圈。
3.滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久。
金骏眉滋味醇厚、甘甜、爽滑，其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，高山韵味持久，连泡12次，口感仍然饱满甘甜。
4.冲次：耐冲泡，连续冲泡12～13次，水色仍较好，仍有余香和余味。
金骏眉连续冲泡12～13次，水色仍较好，仍有余香和余味，口感仍然饱满甘甜。
5.叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
金骏眉茶叶叶底呈金针状，叶形大小整齐均匀一致，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。

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