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功夫茶具什么材质的好?

2019-03-06 访问量: 41 茶礼仪网

功夫茶,最早流行于福建大部分地区以及广东潮汕等地,这里是铁观音乌龙茶的传统市场。如今,随着现代信息技术的不断进步,功夫茶也逐渐在国内各地区流行开来。一杯迷人的功夫茶,除了茶质要好之外,功夫茶具的选择也起到了画龙点睛的妙用,那么功夫茶具什么材质的好呢?想了解功夫茶具的朋友,看完本文您将不再纠结了。

功夫茶具什么材质的好?

潮州功夫茶

一、功夫茶具什么材质的好?

功夫茶具的材质有很多很多,目前最流行的功夫茶具材质有五种,分别是陶瓷功夫茶具、老铁壶功夫茶具、紫砂功夫茶具、玻璃茶具、工艺功夫茶具。不同材质的功夫茶具,有着不同的优点。换言之,就是不同材质的功夫茶具有不同的好哦。

1、陶瓷功夫茶具

陶瓷功夫茶具,具有传热较慢、保温适中、宝茶原味的特点,而且此类工夫茶具一般造型美观,装饰精巧,极具艺术欣赏价值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶,香味特别醇郁,茶汤久置也不易变味。

陶瓷材质的功夫茶具,有一壶四碗套装的,也有一壶六碗套装的,有的还配有托盘,价格也是几十元到几百元不等,比较实用,适合较多人的品味。基于其强大的实用性,以及其光鲜亮丽的材质,价格的实惠性,陶瓷茶具成为了目前最为流行的功夫茶具。

功夫茶具什么材质的好?

陶瓷功夫茶具

2、紫砂功夫茶具

此类功夫茶具由一种双重气孔结构的多孔性材料制成,其气孔细微、密度高,有很强的吸附力。用来泡茶,不仅不失茶的色、香、味,更不易霉馊变质哦。而且紫砂功夫茶具使用越久,壶身越是光亮照人。紫砂茶具独具特色,目前的流行度仅次于陶瓷功夫茶具。

市面上的紫砂功夫茶具,价格便宜的几百元,贵的上万元或数万元。据说这些高档优质的紫砂壶极具收藏价值,不过这似乎不是本文所讨论的问题,大家看看即可。建议广大顾客可以根据自己的喜好和经济实力进行选择。

如果缺乏一定的辨识能力,建议不要购买花花绿绿的瓷制品和紫砂制品,因为很可能是拼配了化工原料,对身体有害。最简单的办法是用沸水烫洗一下茶具,然后闻闻有没有异味,如果有异味,坚决不能要。

功夫茶具什么材质的好?

紫砂壶功夫茶具

3、玻璃功夫茶具

玻璃功夫茶具的优点是可以冲泡任何种类的茶叶,其表面光滑,几乎无任何气孔,因此能达到不吸收任何茶香和茶汤的作用,给茶叶一个封闭的环境,将最优质的茶汤呈现出来。玻璃功夫茶还有透明性的优点,在冲泡茶叶的过程中能增加美感,包括茶叶的舒展和茶汤的颜色变化都是一览无遗的。

正因为如此,玻璃茶功夫茶具在绿茶的传统市场后来居上,成为了一些绿茶茶客的香饽饽,他们对于玻璃茶具情有独钟,玻璃茶具不但观赏性极强,而且价格实惠,因此它的受欢迎程度仅次于前面两者,位于第三位。

功夫茶具什么材质的好?

玻璃茶具套装

4、老铁壶功夫茶具

这一类材质的功夫茶具蓄热能力强,水温可达100度或以上,能充分软化水质,非常适合泡老茶或煮茶使用,特别是泡普洱茶,能有效去除茶中的陈霉味。而且铁壶受热后,会释放出大量的二价铁,能补充人体所需的铁元素。

铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子,铁壶煮出来的水含微量的铁离子和极少的氯化物,水质甘甜,能充分改善水质,提升品名的醇和感受。铁壶能提升沸点,冲泡香气高的茶如“铁观音”和普洱老茶时,茶汤香味皆佳。

此外,制作精良的手工老铁壶除了冲泡茶叶外,还具有很强的观赏价值与收藏价值,据说升值空间还蛮大的,不过最终还得看其工艺是否具有价值性,呵呵,大家看看就好。

铁壶茶具独具古典韵味,有种让人回到唐朝时期的古典感觉,如果与仿古的室内装饰混搭,那种尊贵豪华的贵族高档品味立马彰显,因此,铁壶茶具也成为了一些比较“挑剔”的人群所青睐,有一定的市场空间。

功夫茶具什么材质的好?

老铁壶功夫茶具

5、工艺功夫茶具

而新颖别致的工艺功夫茶具现在也日渐走俏,备受关注。工艺功夫茶具,既可用来沏茶又极具观赏性,造型常以新、奇、特见长,引人遐思。从材质方面看,有紫砂的、陶制的,也有铜制的或几种材料混合而成,并配有精致的底座或托盘,摆在居家之中,是一件很好的装饰品,于不经意间增添了一份艺术品位。

工艺功夫茶具的前景非常广阔,潜在市场巨大。业界认为,工艺功夫茶具是未来茶具市场发展的主流方向,随着科学的进步,其工艺也会越来越精美,与此同时人们生活水平也在日渐提高,对于工艺茶具的需求量将会爆发式增长。

功夫茶具什么材质的好?

工艺功夫茶具

二、功夫茶具都包含了哪些?

1、工夫茶起源

工夫茶起源于宋代,在福建大部分地区和广东的潮州府(今潮汕地区)和汕尾市一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展,如今更成为中国茶艺的代表。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

2、功夫茶具都包含哪些?

现代的功夫茶具一般以套装出现,包括:茶盘、随手泡、茶壶、盖碗、公道杯、茶漏、茶杯、茶洗、茶夹等。

功夫茶具什么材质的好?

三、功夫茶具细件的选择技巧

选择功夫茶具一般都是整套购买,而很少一件一件分开买进行搭配的。那么套装的功夫茶具包含哪些呢,有哪些选择技巧呢?

1、茶盘

茶盘是用来置茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯。盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。

2、随手泡

当今烧水用的几乎都是使用电热随手泡,选购茶具是可整套买进,越后面生产的越先进,自动恒温等技术更完美,可按要求自动调节水温的最好。

功夫茶具什么材质的好?

紫砂功夫茶具整套

3、茶壶

茶壶是功夫茶具的必备套装之一。茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”

选择茶壶时,要遵循:小、浅、齐、老;即:茶壶要小、装水浅、材质要旧,不管什么款式、色泽,都要满足“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就体现不出功夫的味道。

除大、小、深、浅外,茶壶最讲究的是:“三山齐”,这是品评壶的好坏最重要标准。办法是:把茶壶去盖后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上),如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平,就是“三山齐”了。

4、盖碗

用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。市场有售:五克、七克 、十克、等不同容量的盖碗,很容易就能根据自己所买的盖碗来定投茶量。

盖碗与茶壶是功夫茶具的标配之一。盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人。

盖碗的大小建议选择,建议以一泡7-8克铁观音投茶量合适(如下图所示直径:10.6cm、高:8.8cm、容量:140毫升),这也是目前较为流行的用量。选择盖碗时,碗盖与碗越紧密越好,盖碗的碗口应尽量选择大一些的,这样才不烫手。

功夫茶具什么材质的好?

盖碗茶具

5、公道杯

公道杯,古代汉族饮酒用瓷制品。茶器公道杯,又称匀杯,分茶器。茶席上,用公道杯把茶汤均分到每个茶杯,每杯茶浓度一样深,茶水一样多,以示一视同仁。

公道杯的质地多种多样,造型各异。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材质。 公道杯的种类: 按材质,可以分为玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最为常见。 按实用分,公道杯有带把和不带把的之分,一般建议使用带把的公道杯。

功夫茶具什么材质的好?

青瓷茶具整套

6、茶漏

茶斗又称茶漏,汉族茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。便于将茶叶水倒入茶壶时用,以稳固茶壶。能有效过滤茶汤中残留各种杂质,保存茶汤中对人体有益物质,口感润滑、色泽透亮,极大提升品茶乐趣。与其他茶具茶宠一起成为茶艺桌上的风景线。

茶漏没有公道杯茶杯用的这么频繁,但它是爱干净茶友最想要的东西。如果没有茶漏,茶都没法好好喝了。茶漏过滤掉一些碎末,同时也能从茶漏里看到所泡茶的真面目。茶漏的材质也有很多,但是为了美观起见,茶漏一般不单独选,随功夫茶具整套材质就可以了。

7、茶杯:

茶杯是盛茶水的用具,也叫“品茗杯”,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用

茶杯的选择有四个要点:小、浅、薄、白。功夫茶讲究“品”字,小巧的茶杯,体现出品的要求;白色茶杯衬托出茶汤的颜色,材质薄更能品味淡淡的茶香。

功夫茶具什么材质的好?

白瓷功夫茶具

8、茶洗:

茶洗形状像碗,泡功夫茶时要备三个。套装中盛废茶的都是桶,比较方便。茶洗是用来洗茶的工具。茶洗形如大碗,深浅色样很多。烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

选择茶洗时,无论是什么材质的,应优先考虑整体的和谐性,根据茶盘的大小来确定其大小。不过,一般性套装都会考虑好的了。

9、茶夹

茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生,茶夹的材质一般有木质、竹质、不锈钢等,不管是什么材质的,在选择时应尽量选择茶夹弯出部分面积大一些的,这样夹住茶具才更稳更牢。

功夫茶具什么材质的好?

观赏品茗杯

10、茶垫

比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,原因是单宁酸溶解了。

11、茶巾、茶刷

这两样茶具在功夫茶具中必不可少,是清洗功夫茶具的必配利器。对于其材质一般随商家配套即可,这里就不详细介绍了。

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1725铁观音新茶如何辨别质量的好坏?

  1725铁观音作为目前市场销量比较好的一种绿茶来说,很多朋友都期望着可以尝一尝1725铁观音新茶的滋味了,但是你知道吗并不是所有茶行卖的1725铁观音都是新茶的,如果你不能掌握新茶和陈茶的辨别方法,就会导致自己买错了茶,尝不到新茶的口感呢,下面小编将会为大家介绍一下新茶和陈茶的辨别方法以及1725铁观音品质如何。

  要知道1725铁观音新茶如何辨别质量的好坏首先要知道铁观音的制作可分为几种,正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺,并及时下锅杀青,采青后第二天中午11-12点炒青(杀青),所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征,干茶砂绿色明显,因走水充分汤色黄绿、明亮、透白;汤味滑、活、厚,上等茶花果香浓郁,观音韵明显,回味甘甜,口齿留香;叶底色黄绿,有光泽,底片柔软;安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客,也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。

1725铁观音新茶

  新到的1725铁观音新茶茶叶都是大众消费的普通品种,价格很亲民,最便宜每500克仅100元左右,最贵的1000元左右。不过品质优秀的铁观音这几天还在紧张地采摘制作,要等到五月中旬过后才能在福州上架销售。

  以上就是关于1725铁观音新茶的详细介绍了,我想要尝一尝1725新茶口感的朋友们,一定要掌握一下1725铁观音新茶的上市时间,过早或者是过晚都有可能买不到新茶了,最好的奶茶时间是在每年的5月中旬左右,而且新茶的价格还是比较亲民的,一般不会太贵,消费者一定要擦亮自己的双眼避免上当受骗。

茶渣有什么用?铁观音剩茶的妙用

茶渣有什么用?铁观音剩茶的妙用

铁观音浑身是宝,很多朋友冲泡铁观音后就直接把茶叶倒掉,很是可惜。那有哪些妙用呢?

茶渣有什么用?铁观音剩茶的妙用

妙用做茶枕,清爽助睡眠


用过的铁观音茶叶摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。铁观音茶性属凉,故铁观音茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。铁观音茶香清新,茶芯枕可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味。有人嫌铁观音茶叶做的枕头太软太矮,枕起来不舒服,那可以做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。铁观音茶枕最适合老人和小孩,但应注意经常晾晒。

茶渣有什么用?铁观音剩茶的妙用

妙用来洗脚,杀菌除脚气


傍晚下班,可以用剩铁观音茶加水煮成浓汁来泡脚。铁观音茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对引起脚气的丝状菌特别有效,长期使用会有不错效果。

茶渣有什么用?铁观音剩茶的妙用

妙用来漱口,清新除口臭


用味道没明显改变的隔夜剩的铁观音茶来刷牙、漱口,铁观音茶中含有的单宁酸有很好杀菌作用,能预防牙龈出血,祛肿消炎,消除口臭。用铁观音茶水洗脸,其中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用。用棉花棒蘸茶水湿眼睫毛,还可增长睫毛,是最经济的“睫毛增长液”。

铁观音喝法与使用说明

铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

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