文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>安溪铁观音茶文化,以茶会友其乐融

安溪铁观音茶文化,以茶会友其乐融

2019-03-06 访问量: 32 茶礼仪网

安溪铁观音是我国的十大名茶之一,除了其独具迷人的兰花香气之外,还具有众多的功效与作用,营养价值也相当高,也因此长期受到消费者喜爱。 同时,安溪铁观音茶文化的历史悠久,底蕴非常深厚,品味高雅,兼备“天、地、人”,集历史、宗教、民俗、礼仪、园艺为一堂;融诗联、书画、音乐、舞蹈、戏剧于一体;荟萃百家精华,极具地方特色,被誉为“中国茶文化的精品”,是中华茶文化和闽茶文化一朵亮丽的奇葩。

安溪铁观音茶文化,以茶会友其乐融

安溪铁观音茶文化博大精深,也十分独特,来到安溪,热情好客的安溪人的待客首礼就是沏上一壶家中最好的铁观音茶,在安溪随处飘着茶香歌,茶水中,蕴含着深厚的文化意蕴。来到安溪,捧着茶杯,欣赏茶艺,或者听听茶歌,再细细品味茶之道,多么赏心悦目!

安溪铁观音茶文化一:

茶礼,来到安溪,客人坐定之后,主人首先是拿出家中最好的铁观音茶叶沏上一壶清香宜人茶叶,请客人品尝。在品尝之余,嘘寒问暖,其情融融;叙叙友情,聊聊亲情,畅谈人生,多么逍遥、多么自在,在不知不觉中增加宾主之间的情感。

安溪铁观音茶文化,以茶会友其乐融

安溪铁观音茶文化二:

茶艺,到了安溪,你可别忘了欣赏传统技艺与现代风韵为一体的安溪铁观音茶艺,体味“纯、雅、礼、和”的茶道精神。安溪铁观音茶艺作为中国茶文化的重要组成部分,正逐步成为现代人喜爱的生活艺术。安溪铁观音茶艺是典范,表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵”。叮咚作响的古乐声中,身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场,她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程,悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……

安溪铁观音茶文化,以茶会友其乐融

安溪铁观音茶文化三:

茶歌,到了安溪,若是恰逢采茶时节,你可有耳福了。勤劳纯朴的安溪人一直有在茶山上唱茶歌的传统。茶山上到处飘着的茶歌,有时候多愁善感,有时候笑语绵甜,别有一番风情。

早在1988年,安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛,然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间,既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情”,留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。

安溪铁观音茶文化,以茶会友其乐融

安溪铁观音茶文化四:

茶道,谈到安溪铁观音茶道精神,当然要提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的铁观音茶道精神理念:纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本,意为茶性之纯正,茶主之纯心,化茶友之净纯;雅为茶艺之韵,意为沏茶之细致,动作之优美,茶局之典雅,展茶艺之神韵;礼为茶艺之德,意为感恩于自然,敬重于茶农,诚待于茶客,联茶友之情谊;和为茶艺之道,意为人与人之和睦,人与茶、人与自然之和谐,系心灵之挚爱。

李波韵认为,茶艺应了解茶性,尊重当地民俗,掌握最佳泡饮方法。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序,动作细腻优美、富有茶的神韵,使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品,蕴含着人的精神文化现象,使人与自然的对话变为现实。现在,安溪茶艺已不再停留在表演的层面上,而是涉及到茶学、美学、礼仪学等方面,包括茶艺环境、茶艺音乐、茶艺人才选拔等。茶业界将安溪茶道与日本茶道、韩国茶道并称国际三大茶道。

有用+10
分享

铁观音的好处与坏处 你了解多少

  铁观音一直以来都是人们非常喜欢的茶叶,因为茶叶当中含有大量的对人体有好处的微量元素,在医学界也被证实了。对于普通老百姓来说,更是日常生活的一部分了。那么很多人会问了,这么好的茶叶,确实要经常喝了。围绕着铁观音的好处与坏处有哪些这个问题,我们请专家来给解答这个问题。

  经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美 、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效: 一 铁观音的抗衰老作用 二 铁观音的抗癌症作用 三五 铁观音的减肥健美作用铁观音的抗动脉硬化作用 六 铁观音的防治龋齿作用 八 铁观音的清热降火作用 十 铁观音的醒酒敌烟作用 铁观音茶是我国传统的保健饮料,对人体健康有众多好处,但就像吃食物要了解食物的性味一样,喝铁观音茶也要了解茶性。

铁观音的好处与坏处

  铁观音的好处与坏处有哪些呢?饮铁观音茶如果不注意方法,铁观音茶也会伤害你的健康。 有些人喜欢喝浓铁观音茶,是因为茶中的咖啡碱、茶碱、可可碱会引起中枢神经的兴奋作用。所以,对于身处怀孕期、哺乳期、月经期的女性,以及溃疡病患者,严重动脉硬化、高血压的病人,失眠者,发热病人都要注意少饮或不饮茶。 要想健康饮铁观音,还要注意"十二忌":1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。2.忌饮烫茶,最好56℃以下。3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。

  以上的总结就是关于铁观音的好处与坏处有哪些。总结起来,还是挺多的,说明铁观音是一款不错的茶饮,但是也是有一些禁忌,小编在这里也提醒各位朋友,要好好的了解铁观音的好处与坏处有哪些了,养成喝铁观音的习惯是不错的生活方式,但是要讲究方法,方法很重要的。

安溪铁观音加盟,如何做好铁观音加盟店

对铁观音加盟店来说,产品陈列其实就是一种生产力。顾客之所以会在店内驻足,其实就是被产品的良好陈列吸引,从而乐意在店内看看产品,了解产品,直至最后的成交。

 

如果铁观音加盟店不注重产品的陈列,顾客就有可能根本不进你的店面,顾客不进门,生意就将无从谈起。既然产品陈列能够最大限度地提升终端销量,那么铁观音加盟店该如何做好产品陈列,进而实现更多产品销售,提高终端业绩目标呢?

 

一、让顾客看得到

 

铁观音加盟店既然要保证顾客能够看得到,那么首当其冲的便是我们的产品陈列要足够吸引人,要让顾客有眼前一亮的感觉。

 

因此,我们需要保证店内的产品陈列具有生动性,比如充分利用漂亮的价格标签、使用灯光对产品重点照明、产品的高低陈列错落有致、保证产品陈列的立体化效果等等,并通过塑造良好的陈列氛围刺激顾客眼球,从而让顾客愿意在店内驻足、了解,使促成交易的机会大大增加。

 

二、让顾客找得到

 

顾客来到铁观音加盟店,被产品吸引了之后,接下来就要保证顾客能够快速地找到自己满意的产品。因此,首先一定要保证产品的全部出样,即呈现在顾客面前的产品陈列一定要尽可能的齐全,因此,即使是重复陈列,也要杜绝店内有空位的情况发生,不能给顾客留下缺货的印象。

 

其次为了更好地让顾客找到满意的产品,产品陈列一定要进行规范陈列,比如根据产品的不同分类进行陈列,或者按照产品的价格高低进行陈列,或者按照展柜大小以及产品的包装尺寸进行陈列等等,这些陈列的方式都可以很好的帮助顾客快速而有效的找到心仪产品。

 

三、让顾客拿得到

 

顾客在购物时除了要看得到产品之外,还需要能够伸手就能拿到想要的产品。因此,铁观音加盟店需要注意三个重点位置的产品陈列,包括与眼睛等高、与胸等高以及与腰等高的位置,这些都是很方便顾客拿到产品的位置线,可以让顾客更好地去了解产品。

 

全国百店连锁聚祥春茗茶将店内的热销产品、主打产品等根据视觉定律放置在1.5米至2米的地方,清晰直白地给顾客传达了加盟店的核心产品,便于顾客拿到以及更好的了解,很好地提升了加盟店产品的销量。

 

所以,当我们的产品陈列能够给顾客提供更多的自己拿得到的机会时,顾客的体会会更多,对产品的了解也会更真切,非常有利于消除顾客的疑惑。

 

四、让顾客比得到

 

在铁观音加盟店销售终端,通常顾客都会存在这样或那样的疑惑,尤其是来自产品本身的异议,这也是销售过程中颇为头疼的一件事情。

 

如何减少顾客在产品方面的异议就一定要让顾客通过对比才能感受得真切,让顾客可以与不同品牌以及不同价位产品之间的陈列做出比较。这样既可以减少我们大量的说辞,也可以让顾客对店内的产品以及产品价格有一个更加清晰的认识。

 

做到以上四点,相信铁观音加盟店的产品陈列一定能够吸引顾客进店,也会让顾客更好地选到满意的产品,并最终实现产品销售,提升终端销量。

 

铁观音茶的冲泡步骤方法

铁观音茶在我国茶种类里面是非常流行的一种茶,泡功夫铁观音多采用盖碗功夫茶,下面就给大家介绍一下铁观音茶的冲泡步骤方法!

泡功夫铁观音的步骤

1、洗杯,先用开水洗净茶具,通过开水烫盖碗和茶杯,可以使盖碗有一定的温度,也有利于干茶香气的挥发,同时起到消毒具的作用。

2、取适量铁观音茶叶一般是一泡茶7-8克,根据个人口味喜好可以酌情增减茶叶用量,放置于盖碗中,查看干茶形状。

3、向盖碗中注入沸水,水壶提高至冲茶时使茶叶随开水在盖碗中旋转。铁观音用刚烧开的100度沸水冲泡为宜。

4、第一道茶会产生少量的泡沫,用盖子刮去泡味。

5、快速将茶冲倒于茶海中,茶海上放置过滤网,可滤去碎茶叶。第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,因此要快冲快出。

6、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。

7、第二道茶水浸泡后出水前,可拿起盖子细闻盖香,浸泡1,2分钟即可出水,将茶水倒于茶海中。可适当根据各人喜好调整出水时间,觉得淡了可以延长一点,觉得浓了就缩短一点时间。

8、将茶海中的茶水倒于茶杯中品饮,观汤色,闻茶香,品茶韵。

9、泡过几遍后,可以倒扣盖碗,用盖子托住叶底,仔细观察叶底,闻叶底香气。

铁观音冲泡方法技巧

要从水、茶具、冲泡时间入手。

要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

茶具

以小为佳。

1、清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。

冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。

温馨提示:宜用矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。

2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

3、韵香系列产品特色:制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

韵香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。