安溪铁观音2018国内和国外市场-茶礼仪网

在福建省泉州市安溪县，目前全县各乡镇有上百万人从事铁观音茶叶制作、批发等业务，在铁观音发源地大多数人从事与茶叶相关的包装礼盒机械等行业。这几年，很多贫穷的乡镇跟着铁观音茶叶富起来，虽然是一片小小的叶子，却带动了整个县的经济，在铁观音发源地很多茶农通过制茶技术，和成片的茶园开发，短短几年就平地起高楼。在此背景之下，涌现大批知名的铁观音茶企，无论是国内市场还是海外市场，均取得不俗成绩，为安溪铁观音发展再露峥嵘做出了贡献。

安溪铁观音2018国内和国外市场

安溪铁观音国内市场

近日，福建省农业厅、省林业厅、省海洋与渔业厅联合发布“2017年度福建省著名农业品牌”名单。泉州共有7家企业上榜，其中，安溪县茶业总公司的安溪铁观音被授予“2017年度福建十大农产品区域公用品牌”，日春铁观音、八马铁观音、华祥苑铁观音被授予“2017年度福建名牌农产品”称号。

据悉，为推进农业供给侧结构性改革，提升特色现代农业发展水平，近年来，省出台系列措施，在优化一产基础上，深化二产、强化三产、融合一二三产发展，转变农业发展方式，大力发展品牌农业、生态农业、智慧农业。本次评比从种植和畜牧业类、林产类、水产类初级产品中评定“2017年度福建十大农产品区域公用品牌”和“2017年度福建名牌农产品”，经各设区市农业（林业、海洋与渔业）部门推荐、省级主管部门初审、专家初评、公示，并经省著名农业品牌评定委员会审议表决。

另外，安溪紧跟时代潮流，以“互联网+”行动提供计划机遇为抓手，随着“互联网+”行动计划的铺开，互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局，延伸出很多新的商业模式、销售模式。“互联网+”将重构茶叶行业竞争格局，打开茶叶产业发展的新时代。其中八马、华祥苑、安溪铁观音集团、中闽魏氏、中闽宏泰、日春、等等知名茶企表现优异，在2017年茶叶销售前景并非很乐观的情况下，依然保持了20%的增长速度，安溪铁观音的市场份额也正在迅速恢复中。

安溪铁观音2018国内和国外市场

八马茶叶董事王文礼告诉记者，近几年来随着铁观音传统制作工艺的回归，和安溪铁观音区域品牌地理认证的大力倡导之下，很多消费者已经开始注意和认可原产地品牌的价值性，在选购铁观音的同时，都会咨询是产地是哪里？与此同时，公司加大茶文化的传播速度与力度，三管齐下已取得不俗效果。铁观音的销售也日趋向好。

去年，安溪铁观音还在农业部组织评选的“中国十大茶叶区域公用品牌”榜单上脱颖而出，榜上有名。这是继1958年之后，第二次由官方组织的中国十大茶叶区域公用品牌评选。此次评选活动是由国家市场监管总局指导，经济日报社、中国国际贸易促进会、中国品牌建设促进会共同主办。

“2018中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛”在上海发布，“安溪铁观音”区域品牌（地理标志）价值位居第二，仅次于贵州茅台酒，连续三年蝉联茶叶类品牌价值之冠，持续领跑全国百茶。

事实上，安溪铁观音一直深入人心。经过多年发展，安溪铁观音企业领军品牌强大，销售渠道广阔，安溪茶产业集群庞大，产业链完整且业界领先，这些元素不仅造就安溪铁观音绚丽多姿品牌文化，还促成消费者对铁观音品类文化广泛认同。

除此之外，安溪茶商还将目光转向资本市场，期待以资本推动规模化发展，上市茶企军团正逐渐壮大。近日，安溪茶企年年香、佳友茶机在福建的区域股权交易中心——海峡股权交易中心挂牌交易。此前，大阪生态农业在香港柜台交易市场(香港OTC)挂牌上市，昭德茶业在天津股权交易所挂牌交易，大自然茶业借壳华丰重组及注资成功，于香港联交所上市。

如此不俗成绩的背后，映现出一个问题，那就是安溪铁观音的二次腾飞已初露端倪，安溪铁观音发展再露峥嵘已为期不远，让我们一起拭目以待吧！

安溪铁观音2018国内和国外市场

安溪铁观音的海外市场

福建泉州是“海上丝绸之路”的起点城市，而产自泉州安溪的乌龙茶，是当年“海上丝绸之路”上的重要商品。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品沿着“海上丝绸之路”走向世界，遍及今东南亚、西非、北非等58个国家和地区。

从清代始，感德镇产出的铁观音就远销新加坡、马来西亚、泰国。目前，安溪茶叶外销市场已形成以日本、东南亚为主，俄罗斯、欧美为辅的市场网络，产品销往60多个国家和地区。同时，“安溪铁观音”在世界20多个国家和地区申请商标注册，正在努力成为国际性的品牌。

今年初，首个中欧文化沙龙便落户吴荣山在福州的三和工夫茶道馆。法国外交部长洛朗·法比尤斯亲临现场为“中欧文化沙龙”揭牌，植下一棵移自安溪的百年茶树“中欧茶谊树”，还欣赏了三和工夫茶道、泉州提线木偶、泉州南音等非物质文化遗产的表演，并用德化“中国白”瓷器品饮安溪铁观音。

早在20世纪30年代，安溪人在东南亚开设的茶号有一百余家，遍布新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南等国家。明清时期，安溪所产茶叶80%由厦门运销海外，包括荷兰、英国等地，成为欧洲上层人士的时尚饮品。鸦片战争后，安溪茶渐渐退出欧洲。这些年，安溪茶叶又一次掀起进入欧洲的热潮。

在2012年，筹备一年的安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎圣母院附近正式开业，安溪铁观音品牌首次进军欧洲市场。据悉，为确保安溪铁观音的高端形象，安溪铁观音欧洲营销中心由安溪铁观音同业公会旗下的安溪铁观音最具代表性企业八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和等五家茶企联合组成“第一集团军”，并统一以“安溪铁观音”大品牌进军欧洲奢侈品市场。

安溪铁观音2018国内和国外市场

截止2018年3月，安溪铁观音欧洲营销中心的品牌数量与日俱增。除了八马、华祥苑等第一军团之外、大自然、中闽魏氏、感德龙鑫、芦田茶叶合作社等二十一家安溪茶业品牌强势入驻。业内人士表示，今年还会有大批的茶企进军欧洲。

吴荣山说，营销中心面朝塞纳河，距卢浮宫仅有300米，“在时尚的最中心传播工夫茶的魅力，这是中国时尚的又一次有效表演”。当法国外交部在为将于2014年开展的“中法建交五十周年”寻找中国元素时，吴荣山的三和茶业成功接下法国外交部“莫逆之交”纪念茶的定制。

在国际化的进程中，安溪茶努力营造“舌尖上的安全”，生产有机茶成为重要发展方向。安溪县有机茶协会会长汪健仁说，发展有机茶产业成为安溪铁观音的一道亮丽风景，政府在推动，茶农在积极参与，现已有有机茶生产企业近20家，建成有机茶园基地近35000亩。

安溪铁观音的国际化脚步越来越快。此前，意大利总统在安溪定制12亩茶山，这在中国茶界是空前佳话；今年3月底，首个中意茶产业合作项目正式落户安溪，未来5年内，3万亩安溪铁观音茶园将按照欧盟标准直接种植，并直输意大利市场。

安溪铁观音2018国内和国外市场

另外，安溪铁观音在俄罗斯、澳大利亚等国家，今年也实现了零出口的突破。安溪铁观音除了传统的出口市场日本和东南亚，以及2012年开始的欧洲之外。安溪茶出口的触角已伸向世界的另外地区，在俄罗斯、澳大利亚等国已然打开了一片“新世界”，在当地都能直接购买并喝到上好的安溪铁观音。

“我们有一整柜的安溪高档定制铁观音顺利出口到俄罗斯东方港，下个月还将再向俄罗斯出口10吨。”安溪举源茶叶专业合作社负责人刘金龙兴奋地告诉记者。据了解，已出口的这个货柜铁观音共计4465公斤，不仅实现安溪直接出口俄罗斯的零突破，而且单价每公斤19.3美元，是我国出口乌龙茶均价的6倍，数量为2010年以来安溪高档乌龙茶走出国门以来的最大批量。

安溪铁观音2018国内和国外市场

“一带一路”带来战略机遇，“一带一路”沿线涵盖到全球44亿人口，这一区域是全球最重要的茶叶生产和消费区域，蕴涵着巨大的饮茶人口红利。安溪茶叶紧紧抓住这个历史机遇，努力创造出口。以芦田梅占茶出口为例，仅2017年出口到一带一路沿岸国家金额就高达3000多万元。

今年来，泉州推动建设“21世纪海上丝绸之路先行区”，构筑与海丝沿线的东盟、中东、南亚和非洲等50多个国家更加紧密联系的新商路。“让世界喝一杯铁观音发源地的茶叶”，更是成为了安溪复兴茶业的新坐标。

作为安溪惟一一个开办制茶大师工作室、带起徒弟的制茶大师，林青山坦言，“保住铁观音的光荣，不是一个人的事”。在2016年参加安溪铁观音第一次茶王赛就获得“茶王”称号的林青山，是陈两固眼里“保住铁观音的光荣”的另外一个人。他有茶叶基地，而且创办工夫茶道馆，致力推动安溪铁观音走向世界。

有用+10

赏

介绍紫云山有机铁观音

　　谈到铁观音，大家都知道是一种茶叶，如今已经为广大喝茶爱好者提供了非常好喝的一款“饮料”。但是，今天小编为大家推荐的紫云山有机铁观音，就是目前市场上最好的一款茶，诸多的功效备受消费者青睐。

　　紫云山有机铁观音属半发酵型，采用高温烘焙，去水分、杀“茶青”。紫云山有机铁观音的外形砂绿色明显，色泽暗;叶底色调轻黑、微黄，有光泽，底片柔软。汤色因水分丢失较多，呈金黄，且明亮、透白;茶花果香浓郁，回味甘甜，口齿留香。紫云山有机铁观音是原生态，无污染，无任何添加剂，采用传统制茶工艺，高焙火加上红边不除，干茶色泽呈现油黑和黄褐色调。

紫云山有机铁观音

　　紫云山有机铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

　　本文已经很详细的为大家介绍了紫云山有机铁观音，相信大家也有所了解了吧?当然，紫云山有机铁观音也是目前市场上最好的一种茶叶，除了有着保健功能外，还有着抗衰老、减肥健美等功效，值得首选。

铁观音有几个香型哪个产区的铁观音比较好？

铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。那么，铁观音有几种香型，哪个产区的铁观音比较好呢？我们一起看看吧！

铁观音有几个香型哪个产区的铁观音比较好？

一、铁观音有几个香型？

铁观音主要有六种，每种茶口感不一样，大家可根据自身喜爱来选择，它们分别是：清香型、浓香型、碳香型、韵香型、鲜香型、陈香型；下面是对于这六种香型的介绍，希望大家喜欢。

1、清香型铁观音——适合冷藏 　

属于流行性轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度，叶子的成色好,叶子翠绿,极具欣赏性。冲泡出来清汤绿水，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。

清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的。还得提到的一点需要冷冻哟,这样子的保鲜度会更好。

清香系列产品：

本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。

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2、浓香型铁观音 ——养胃冷藏更佳

此类属传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，要求的半发酵时间较长较重，因此茶质相对实在、地道。

其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，适合资深茶友饮用。

浓香系列产品：

本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”。

韵味更浓：由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好的呈现出来。香气更多：内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多;其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。

滋味更足：经火候烘焙后;一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。厚重;二是糖化作用，多糖转化为单糖，带有栗香甜香;三是烘焙后的茶叶具有温性，更适合人体的需要。

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3、碳培（柴烧）铁观音——无需冷藏

属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用柴烧木炭进行约6-12小时的炭焙，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。

特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同，必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。最适合常喝茶的老茶友，为喝多了茶叶找不到重浓口感的茶友的最佳选择。无需冷藏，自然存放口感更足！

柴烧铁观音产品：

本产品是采用传统的柴烧技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料制作而成的。茶粒翠绿圆结，香气鲜美，汤色金黄，味道醇厚，最具特色的是独具木香味(如果用相思树木为燃料制作的柴烧铁观音其木香味更为清雅绵醇)，品啜如饮甘露，音韵悠长，令人回味无穷。柴烧铁观音相比普通类型铁观音口感更醇厚、自然，而且还带有淡淡的木柴香，且观音韵十足。

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4、韵香型铁观音——必须冷藏　

是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型接受的朋友会更多，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。

韵香系列产品特色：

本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。

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5、鲜香型铁观音——必须冷藏

鲜香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，强调的是茶叶的鲜味、鲜度。茶水以清澈著称，味道则以幽香闻名。按照铁观音四大工艺中，属于消青炒制的茶叶。

鲜香型铁观音具有医学上讲到的美容、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病等良好功效，是不可多得的天然健康饮品。不过如果胃肠有小毛病的朋友们，尽量少喝青酸型铁观音，可以改喝浓香型的铁观音。

鲜香型系列产品特色：

叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。茶汤清澈浅绿，气味清纯柔和，新鲜悦鼻，叶质肥厚翠绿，口感醇厚清甜，茶汤鲜浓丰富，浓醇适口，回甘迅速。

鲜香型铁观音，干茶色泽翠绿，极具欣赏性，干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来清汤绿水，香高味纯，冲泡后的叶底仍保持绿色，高档的鲜香型铁观音。优点在于，香气强度高，有霸气，第一泡茶香即让人心旷神怡，印象深刻。但耐泡性相对较弱，茶香回落幅度大，较“韵香型”铁观音来说，就是一个重水，一个重香。

铁观音有几个香型哪个产区的铁观音比较好？

鲜香型铁观音茶干

6、陈年老茶

陈香型铁观音指的是一种以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音茶；参照其内含物变化的周期特点，分为五年、八年、十二年、十六年、二十年、二十四年、二十八年等几个档次，以八年至二十八年为上佳。

陈香型铁观音：

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

在安溪本地人认为，陈年老茶的药用价值已然高于品饮价值，其收藏升值空间巨大，是目前很多收藏茶品爱好者的绝佳选择。

铁观音有几个香型哪个产区的铁观音比较好？

陈年铁观音

二、哪个产区的铁观音比较好？

了解完铁观音的几种香型特点之后，相信您也已经有所了解，那么原产于安溪境内的铁观音是哪个产区最好呢？安溪分为外安溪和内安溪，外安溪因为海拔相对较低的原因，铁观音品质稍微低一些。目前业界公认的当属内安溪的茶区。

其中以内安溪西坪、蓝田、长坑、祥华、剑斗、虎邱、大坪、感德这几个镇最具代表，这边产的铁观音比外安溪的好喝，下面是四个最具代表性铁观音茶产区的介绍，产区不同口感韵味均有不同的表现，各有秋千。

铁观音有几个香型哪个产区的铁观音比较好？

红色部分为外安溪，粉红色为内安溪

1、长坑茶：十斤安溪铁观音一斤长坑产

长坑产茶的具体地理位置介于感德与祥华交界，所以长坑茶逐步结合两地茶叶的良好品质创出自己独特的茶叶品质，即口味纯正、香气浓郁、汤水色泽相对更清显淡黄、汤醇水厚实、茶水入口回甘强、干茶色泽墨绿或砂绿、条形圆结。

长坑茶叶的色泽不像祥华茶那样暗灰绿，而是显墨绿、砂绿且有鲜感。茶叶条形既不像祥华茶的圆结，也不像感德茶的松散，而是形成独有的晴蜓头，螺旋体，青蛙腿的茶叶形状，酸香则采用感德的制作工艺。

2、西坪茶：汤浓韵明微香

西坪是安溪铁观音茶的发源地，其所制茶叶，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。西坪铁观音具有如此茶质特征，一是因其特殊的地理气候条件：二则因为茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。

3、祥华茶：味正汤醇回甘强

祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，以回甘力强最为显著。典型祥华茶的特质主要体现于以下三个茶叶方面：其一口味纯正，该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。

祥华茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。

4、感德茶：香浓汤淡带微酸

感德镇所产茶叶，其最大的特点是茶香浓厚。综观其特质，主要有如下特点：

首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。

其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。

最后：汤水入口，细觉可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。

感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。

每个人都是独特的个体，每个人的口感都略有不同，很难去说哪种安溪铁观音茶好喝。“萝卜青菜各有所爱”，我们也只能侧重于介绍四大产区的茶叶口感而已。