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花茶
其他茶茶叶的保健功能已众所周知，白茶的功效也是得到了人们广泛的认可，目前在市场上掀起了一股白茶消费热潮。它杰出的保健效果和它的加工工艺息息相关，由于它加工工序少，不炒不揉，内含物转换较为平缓，对药用价值和保健功能十分有利。
1.白茶对糖尿病有缓解作用
糖尿病的本质是胰岛素不足和血糖过多引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱，白茶中含有人体所需的多种活性酶，长期饮用可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，从而促进血糖平衡。
因此白茶尤其是陈年白茶是可以对人体的糖代谢障碍进行一定程度的调节并帮助抑制糖尿病人血糖上升的。
白茶缓解糖尿病
2.白茶具有杀菌能力和抗癌特性
有研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用，同时也表明白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果。2005年美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，指出白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强。
而美国俄勒冈州大学癌症研究中心经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，在多项癌变实验中表现出了很强的抗癌变特性，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。根据美国的医疗研究机构研究表明：茶叶中的“三抗三降”以白茶最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果。
尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。具体是由于它具有抗氧化和清除自由基的作用，抑制致癌物的形成和致癌过程，增强免疫功能，抑制致癌基和人体的共价结合等因素。
3.常饮白茶有助于保护视力
我们知道，人类获得信息90%来源于视觉系统，但是由于各种因素，人们的视力正逐渐下降，并随着科技的发展，视力问题也越来越受到人们的重视。白茶对人们的视力有一定的保护作用，首先它具有防辐射的作用，另外其中的氨基酸含量明显高出一般茶类，白茶中也富含维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。所以说对于经常用眼一族常饮白茶是有好处的。
白茶护肝明目
4.常饮白茶有助于美容养颜和延缓衰老
根据人体衰老的自由基学说，它认为体内过多的氧自由基诱发脂质过氧化，引起细胞的破坏、衰亡，最终导致机体的衰老和功能障碍。而白茶可以减轻体内的脂质过氧化，提高体内抗氧化酶的活性，对增强机体抗氧化能力，并清除人体内的自由基，因此常饮白茶有助于美容养颜和延缓衰老。这其中尤其是白牡丹，甚至被称为是典型的“女人茶”，由于这一功效，越来越受到时尚人士和都市女性的欢迎。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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