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其他茶福鼎白茶饼的泡法。在目前的白茶品种中，茶饼的受关注度很高。与其他茶叶相比，白茶茶饼采用了特殊的工艺。因为有了这样的工艺，在冲泡白茶茶饼时，就需要撬取。而在撬取的时候，很容易产生一些茶叶碎屑，冲泡难度较高。所以说，泡白茶饼也是有很多技巧的。下面我们一起来了解一下福鼎白茶饼的泡法。
一、福鼎白茶饼的泡法
1.撬茶
因为是茶饼，所以在冲泡之前就需要先撬茶。在此环节中，需要准备好茶针或者茶刀等工具，然后从茶饼侧面沿边缘插入。稍微用力，把茶刀再往茶饼里推进去，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。掌握的原则就是尽量不破坏条索的完整性。
2.投茶量
撬完茶之后，就要考虑投茶量的多少了。这方面要根据茶壶的大小和个人的口味来确定，并不能一味的按照茶叶占壶容量的多少的固定说法来进行。不过在刚开始的时候，大家可以按照占壶三分之一比例来投茶，然后再以自己的情况考虑增减。如果是用盖碗泡茶的话，差不多五克左右即可，而煮茶的话则需要在七7克左右。
3.醒茶
如果是老白茶饼，因为储存的时间比较长，刚撬下来就泡很难发挥最好口感，所以这时就需要先进行醒茶。具体做法是将撬下来的茶摊开放在清洁、蔽荫处吹风数日。在此过程中，大家也需要注意一些问题，比如环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。最好是在茶叶上盖上白纸，这样能够更好保护茶叶。
4.冲泡
在冲泡茶叶时，新茶和老茶的水温是有很大区别的。比如冲泡存放时间比较长的老白茶饼时，最好是使用滚开水。而如果是冲泡存放不久的新白茶饼，水温则要低一些。经过陈化的老白茶，第一泡茶汤一般都是倒掉，从第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长，差不多三到五秒钟即可。
二、白茶饼泡法的基本步骤
1.备具：准备好茶具及白茶饼。
2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3.投茶：将白茶放入到茶壶中。
4.润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。如果是新茶的话，水温要在九十到九十五度。
5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
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