绿茶
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黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶：“五十六个名族，五十六只花，五十六个兄弟姐妹是一家”这首歌唱出了我们中国名族的团结与友爱，接下来要说的是普洱茶原产地的少数民族，生活在普洱茶原产地的少数民族，世世代代依靠着古老的茶山繁衍生息，是他们与南下的汉族一起，通过辛勤的劳作，开辟了一个又一个茶园，让普洱茶绿遍了澜沧江两岸的山岗。在长期的茶山种植开发中，世居在普洱茶产地的少数民族，创造了异彩纷呈的普洱茶文化，抒写了中国茶史上令人温暖的一笔。
三、基诺族：
基诺族自称是“基诺”或“雅诺”，过去称为“攸乐”，主要聚居在基诺山区四十三个村寨。在历史上，基诺山是西双版纳的“六大茶山”之一，以盛产“攸乐茶”闻名。清代，攸乐茶被列为贡茶。公元1729年，清政府曾在攸乐山茨通寨设置“攸乐同知”一员，统兵五百驻守山寨，征收茶捐及赋税，当时有大批的内地茶商和马帮前来收购茶叶。
对于茶叶的种植，基诺族同样有自己的民族传说《女始祖尧白》：“很古很古时候，尧白造天地以后，召集各民族去分天地，基诺族没有参加，尧白先后派汉族、傣族来请，基诺族也没有去，尧白亲自来请，基诺族还是无动于衷，尧白气得拂袖而去，走到一座山上时，想到基诺族现在不来参加分天地，以后生活会有困难，便站在山顶上，抓了一把茶籽撒在龙帕寨的土地上，从那时起，基诺族居住的地方便开始种茶，并成为云南六大茶山之一。”传说归传说，毋须考证，但凉拌茶食用的留传，可以作为基诺山为茶叶原产地的又一证明。
四、傣族
世世代代生息于云南普洱茶区的傣族，与生活在这方土地上的基诺族、拉祜族、布朗族，哈尼族、佤族一道，在漫长的生产生活中，创造了令人眼花缭乱的茶文化。澜沧县的景迈茶山，方圆十几个村寨的布朗族和傣族世代以种茶为生，经过一代代人的努力，他们开辟出了一片具有上千年种植历史的万亩古茶园，被国外的学者称为“天然的茶叶博物馆”。
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