冲泡西湖龙井茶的方法步骤：
器具
敞口透明玻璃杯、茶荷、茶匙、茶盘、随手泡
选水
冲泡水质：西湖龙井冲泡对水质要求较高，水质直接影响茶汤的香气和滋味，建议选用纯净水或山泉水，但是也不宜多次沸腾，否则会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味。北方地区自来水水质较硬，不适宜直接烧开冲泡，一般宜经过净化。
冲泡水温：80-90℃沸水，切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡。
冲泡步骤
洁具：温杯，将煮开的热水倒入杯中至三分满，左手轻轻抚杯，右手拿住杯底，轻轻晃动，将热水浸润杯子每一个部位，将水倒入洗茶盘。
赏茶：将干茶放入茶荷中，欣赏其外形及香气
投茶：取茶2-3克（或因个人口味而定，一般来讲茶水比例1:50左右）。投入透明玻璃杯中。
冲水：倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，两次总计注入150毫升开水，静置1-2分钟（不加杯盖）。
奉茶：双手托杯底奉茶到客人面前或者托杯底自饮，即可闻香啜饮，茶叶资讯。
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