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花茶
其他茶普洱茶主要产于云南省，以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶熟茶是1973年后才产生的，普洱熟茶属于什么茶，我想很多人了解的都不是很全面。那么普洱熟茶属于什么茶呢?今天就为大家介绍一下普洱熟茶，看一看普洱熟茶属于什么茶。
普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。
熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。
普洱茶有其独特的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后， 因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的，就成为 " 熟茶 " 熟茶。
那么普洱熟茶属于什么茶呢?普洱茶熟茶也可以陈放，普洱茶熟茶刚刚出产时是全发酵的茶，可以算作是红茶。但是普洱茶熟茶也可以后发酵，所以具体的话也可以算作是黑茶。熟茶算那种茶，我想也是个人有个人的看法。
普洱茶熟茶的发酵普洱熟茶的发酵特点
普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。
发酵过程
发酵前的准备工作：主要有检验水质，养地，制作工具，下料。
1.养地：新的发酵房不能马上拿来发酵用，需要进行养地，主要目的是为了除去新地面的异味，保证发酵茶的品质。地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保温的作用，而水冬瓜木也有吸水保温的作用，国营时期的勐海厂用过，但使用周期只有二年左右，几乎所有厂都用水泥地面了。故在此只说水泥地面了。
养地要求：根据厂地的大小，准备数量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平铺在地面上。然后浇水，要求浇透，但不能积水。每隔二至三天再复浇一次，复浇只是稍微洒少量的水，不让表层出现干的现象。养地以春，冬天7天为好，夏季3-5天为好，(因天热，时间久了会臭)。还要看地面吸收茶汁的情况来决定养地的时间。一看地面的颜色，新的水泥地面以变黑为好。二闻茶灰的味道，挑起茶灰闻一下要没有茶味，只有水泥沙浆的味道为好(表明茶叶已吸收了地面的异味)。
2.洗地：地养好后，清除茶灰，一定要用水把地面冲洗干净，以防养地的茶灰影响发酵茶叶的品质。等地面晾干透后就可下堆发酵了。
工具准备和制作
有很多发酵用的工具是没得成品卖的，要找人定做加工才行。
发酵盖布：思茅哪边有用帆布打的，勐海多用编织袋打成。尺寸根据发酵房大小定做。
钉耙：需要二齿，三齿，四齿各数把。二齿，三齿主要用于解块时挖堆，需要定做，材料也要用钢筋打出。一般规格二齿18cm*25cm，三齿20cm*25cm，四齿在一般的杂货店就有得卖。主要是在第一天发水时使用。
铝板铲：一般用0。5CM的铝板剪裁成50CM*50CM(一张板可裁8块)或者40*40(一张板可裁15块)。裁好铝板后还得在前端加一块10CM宽的类似钢板的东东。(本人觉得就是比较薄的钢板)发酵师称之为带机片。连接处用铁铆钉铆好，一般为六颗。
水管：内径在2-3CM左右的皮管。新皮管通常都有很重的味道，需要在发酵前长时间用水冲洗，以减少水管自身的味道。
加压泵：这个可根据实际情况购买。如发酵时水压过小就可派上用场。
喝普洱茶能减肥吗普洱熟茶好还是普洱生茶好
爱喝普洱茶的人这么多，可是每个人喝普洱茶的目的都不同。老茶客喝普洱茶，是为了享受普洱茶的醇味与香气，享受冲泡普洱茶的过程，商人爱普洱茶，是为了收藏普洱茶饼，等待普洱茶升值为自己带来收益，女生和肥胖人群喝普洱茶，是为了减肥瘦身美容养颜……可是喝普洱茶能减肥吗?
喝普洱茶能减肥吗，就要看看普洱茶的成分了。普洱茶含有丰富的营养元素与茶多酚，与别的茶叶不同，普洱茶早年是为了运输到边远地区，因此制成紧压茶以便运输和储存。谁知道误打误撞，普洱茶紧压之后内里仍然不断地发酵，使得普洱茶的茶性更加温和，香气和味道也更加纯正、醇厚。
普洱茶被分为生茶和熟茶，普洱生茶的茶性偏寒，最是清火消脂，尤其是在夏季，常喝普洱生茶可以有效地刮油减肥，但是普洱生茶的茶性寒，肠胃不好的人喝了会承受不住，发生腹痛、腹泻等症状。而普洱熟茶的茶性温和，常喝普洱熟茶能降三高，改善亚健康的身体状态，但是体质偏热的人常喝普洱熟茶则容易上火。
喝普洱茶能减肥吗，就要看你喝茶的方式对不对。普洱茶属于浓茶，所以不适合空腹喝。应该选择在饭后20分钟左右再喝普洱茶，每当吃了油腻的食物难以消化时，也可以来一杯普洱茶。一般来说普洱茶陈放几年后，茶性会变得温和，味道也更好。购买普洱茶的时候选择3~5年左右的即可。
中国普洱茶交易网：普洱熟茶让秋天的你，暖暖的！
中国的茶文化渊源流长，底蕴深厚。如今有很多人会品茶，喜欢品茶，但也有一些不会品。尤其是像普洱茶这样的名品，往往有一部分人不愿意去尝试。有人认为没有必要，在他们看来，有现成的碳酸饮料摆在柜台里，只要花上几块钱就能搞定，所以没有必要去尝试；而有的认为普洱茶太贵，买不起，所以就断了喝茶的念头。其实，喝茶就是一种享受，一种养生之道，尤其是像喝普洱茶这样对身体起到明显的养生保健作用的茶。那么，"夏喝生茶"的日子已经过去，秋天的来临是不是该喝喝熟茶了呢？下面我们来看看普洱熟茶的喝法及饮茶禁忌。
普洱茶之所有受到人们的欢迎，不仅仅是源于它的口感，还源于它的对人体的健康功效。现如今，喝普洱茶不再局限于男的，女的也在大量的饮用，并且这个基数在不断增加。之所以受广大女性的欢迎，是因为普洱茶不但排毒养颜，而且美容减肥，对养胃等都有很好的作用。因此，普洱茶越来越受欢迎，特别是这个秋天，对于大多数女性来说，一杯好的普洱熟茶在手，胜过了许多保健药品。
普洱茶是惟一的后发酵型的茶，熟茶五行属水，经过发酵降低了茶碱、茶多酚等活性刺激成分，口感顺滑，茶性平和，可养胃暖胃，特别适合秋冬季饮用。
虽然普洱熟茶对人体有诸多好处，但是切记不要浓饮、空腹饮、饭后立即饮、睡前饮。
浓饮和睡前饮。其一，普洱茶中含有一定量的咖啡碱和茶多酚，对脑神经有很大的影响，睡前大量的饮用茶叶会刺激大脑神经，会引起整个人的兴奋状态而难以入睡，导致第二天萎靡不振，工作效率低等症状。普洱茶熟茶虽不像绿茶那样对人体的刺激性强，但饮量过度，仍然会影响身体的正常休眠。其二，熟茶的茶性虽然平和，但是给身体带来的热量却比生茶大，晚上若大量的喝熟茶，且饮用过度，轻者微微发汗，重者会使全身发热，极难入睡，因此建议喝熟茶的朋友尽量在白天喝效果会比较好。在这个天气渐凉的秋天，来一杯普洱熟茶，会感觉全身都是暖暖的，不仅祛除了寒意，也让整个身心都放松下来。
空腹饮和饭后立即饮。很多人喜欢清晨起来在没吃早点的情况下先来杯茶，其实这对身体容易产生不良的影响，有害而无利。空腹时整个人的血糖是非常低的，所以先吃点东西补充能量再喝普洱茶也不迟，否者会出现"醉茶"的现象，重者还会晕倒。但也不提倡在饭后立即饮用大量的普洱浓茶。第一，饭后应立即休息一下，让胃对食物充分消化后再喝，对胃的吸收来说会更好。第二，此时若立即喝茶，会对肠胃产生较为猛烈的冲击，这种情况下不是在利用普洱茶"消食"，而会"适得其反"。因此，最好的在饭后半个小时或一个小时候内饮茶是比较适宜，也比较科学的。
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