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红茶、金骏眉和东方黑美人

2020-04-27 访问量: 11 茶礼仪网

红茶金骏眉和修真黑美人说的就是说红茶、金骏眉和东方美人茶。这三种荼叶中红茶是中国六大茶类之一,金骏眉是正山小种的一个支系,是红茶中的名茶;东方美人茶是中国台湾特有的名茶,是乌龙,接下去人们就来各自了解一下!

红茶

红茶,英语为Blacktea。红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化,茶青中的成分转变很大,茶氨酸降低90%左右,造成了茶黄素、茶红素等新成份。香气化学物质比茶青持续上升。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。在我国红茶种类以祁门红茶更为知名,为在我国第二大茶系。

红茶属全发酵茶,要以适合的油茶树新牙叶为原材料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。萎凋是红茶初制的关键加工工艺,红茶在初制时称之为“乌茶”。

红茶以其干茶冲调后的汤色跟叶背景色呈鲜红色而出名。我国红茶种类关键有:光照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、惠州东江楚云仙红茶等,更是以祁门红茶更为知名。

2013年湖南省惠州东江楚云仙红茶荣获“中杯子”特等奖。

金骏眉

金骏眉茶,归属于红茶中正山小种的支系,原产地于福建武夷山市松木村。由正山小种红茶第二十四代承传人江元勋领着精英团队在传统手工艺的基本上根据自主创新结合于2005年研发出的优良品种红茶。

金骏眉往往珍贵,由于全线都由炒茶老师傅手工制做,每500g金骏眉必须数十万颗的荼叶鲜芽尖,採摘武夷山保护区内的大山纯天然小种新鮮茶芽,随后历经一系列繁杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等生产加工流程而足以进行。

金骏眉是难能可贵的茶中佳品,外观设计细微密不可分,伴随橙黄色的茶绒茶毫,茶汤颜色金黄色,通道甘爽。

金骏眉外观细微而紧秀。色调为金、黄、黑两色。橙黄色的为茶的毛绒、嫩叶,索条紧结苗条,圆而伸直,有锋苗,身骨重,调匀。

开汤汤色金黄色,水里带甜,甜里透香,壶底百果香显等没法效仿与跨越的稀贵质量。香气非常,干茶香气芳香;烫水香气清新正宗;温汤(45℃上下)熟香细致;冷汤清和清雅,淡泊长久。

不管热品冷食皆绵丝滑口,具有“清、和、醇、厚、香”的特性。连泡12次,口味依然圆润香甜,叶底伸展后,芽尖新鲜,秀挺靓丽。

东方美人茶

东方美人茶是中国台湾特有的名茶,别名膨风茶,又以其茶芽白毫明显,别名为白毫乌龙,是半发酵青茶中,发酵水平最大的茶叶,一般的发酵数为60%,一些则高达75-85%,故不容易造成一切生菁异味,且不涩不苦。

关键原产地在中国台湾的新竹、苗栗一带,近年来台北市坪林、石碇一带也是兴盛种植区。东方美人茶名字的来历,据闻是美国茶叶公司将茶送给维多利亚女王,黄澄清透的颜色与醇正香甜的口味,令她赞叹不已,即然来源于修真福尔摩沙,就赐名“东方美人茶”了。

左右就是说对红茶、金骏眉茶和东方美人茶的详细介绍了,期望能让您对其有一个大约的掌握。

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