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黄茶
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其他茶黑茶要以小枝种油茶树粗老茶青为原料，做成的初制毛茶；普洱茶要以大叶种晒青毛茶为原料，经当然发酵熟化，或人工服务渥堆后发酵而做成的再生产加工茶系。在一些归类种降普洱茶区划为黑茶，实际上黑茶与普洱茶是彻底不一样的两大类茶。下边一起来看一下他们中间的差别吧！
黑茶和普洱茶的差别
1、原料不一样
黑茶生产加工的初中级原料是中小枝种，而普洱茶原料是云南省大叶种。
2、发酵不一样
黑茶生产加工环境湿度是茶青自身水份茶叶杀青剩下的一部分，堆温来自茶叶杀青后的残留溫度，残留酶促光合作用的发热量，黑茶特点产生于初制。
普洱茶生茶是新鮮的荼叶採摘后，经茶叶杀青、揉捻、毛茶干躁后以当然的方法陈放，未历经渥堆发酵解决的茶。而普洱熟茶则是普洱生茶历经人工服务迅速后熟发酵，撒水渥堆工艺流程后做成的茶叶。
3、制作工艺
黑茶生产过程中茶青至制成品是持续进行的。原料嫩变的不一样，生产加工時间长短不一。而普洱茶是运用人工服务调整水份、溫度、气体，保持了比较有限操纵微生物菌种消长及水热功效，发展趋势出了高溫渥堆迅速发酵普洱茶加工工艺。
4、制作工艺有机化学
因为黑茶生产加工的原料是中小枝种，其含有化学物质相对性较低，特别是在是合理成分含水量少，即咖啡因、茶氨酸、茶含糖量等有利成份少，微生物菌种功效時间相对性短，有利成份的转换也相对性少，且黑茶原料成分未疏密的功效，因而沒有光化学反应的参加。
普洱茶则不一样，云南省大叶种含有化学物质丰富多彩，另外，普洱茶质量的产生除油茶树种类外，立即受光化学反应和有利微生物菌种的功效，这都是普洱茶质量产生与黑茶不一样的关键环节。
5、作用不一样
黑茶作用：
黑茶是根据高溫寒湿生物菌渥堆发酵，益生菌粉慢慢繁育发展壮大。因而，荼叶里的茶氨酸类化合物产生化学反应，干茶黝黑光亮，味道醇正。茶分是性温，能够暖人的气血。假如是阳虚者特点，主要表现为阳气虚，害冷，手和脚发冷，可多喝黑茶。
另外，假如是痰湿体质特点，主要表现为身型肥胖症，腹腔肥满绵软，易流汗，面油，嗓子有痰，舌苔发白偏厚，多喝黑茶，也可减肥降肥。黑茶在渥堆发酵时，益生菌粉吞掉病菌慢慢繁育发展壮大，病菌的天敌就是说益生菌粉。因此喝黑茶时汤色对人的消化吸收肠胃病菌具有清除杀死功效。
普洱茶作用：
最先，普洱茶具备软化血管、减肥瘦身、抗菌促进消化、养胃、生津止渴、解渴、解酒祛毒等几种作用。可清胃生津止渴、助消化止咳化痰、醒酒祛毒、有利排尿祛寒，化痰止咳、软化血管碳水化合物。
次之，长期性食用普洱茶能使碳水化合物及甘植物油脂降低，有医治肥胖病的功能。食用普洱茶能造成人的毛细血管左室、心率降低、心跳缓减和头部血容量降低等生理学效用，对血压高和脑血管硬化病人有优良的疗效。
而且，在适合的浓度值下，食用平静的普洱茶对胃肠不造成刺激效果，粘稠、甘滑、醇正的普洱茶进到身体胃肠产生的膜粘附于胃的表面，对胃造成有利的保护层厚度，长期性食用可具有健脾养胃、保肝护肝功效。
最终，普洱茶叶中的儿茶素类物质具备延缓衰老的功效，云南省大叶种茶含有儿茶素，总产量高过别的油茶树种类，延缓衰老功效好于别的茶系，丰富多彩的茶氨酸协助皮肤抵御衰退。
黑茶与普洱茶的外观设计，内质拥有 实质的不一样。但无论是喝黑茶還是普洱茶都具备一定的健康养生作用！
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