文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>茯茶>茯茶和藏茶的区别

茯茶和藏茶的区别

2020-04-28 访问量: 11 茶礼仪网

茯茶和藏茶最显著的区别就是说原产地的区别,他们一个产于山西省泾阳县,一个产于四川。此外,茯茶和藏茶的区别还主要表现在别的层面。详细如下:

一、商品特性不一样

【茯茶】

茶文化按基础类分别是绿茶叶绿茶、青茶、白牡丹茶、白茶、黑荼六大类,泾阳茯砖茶属黑荼类;按再生产加工茶系分别是花草茶、普洱散茶、提纯茶等,泾阳茯砖茶又属普洱散茶类。全国性一千多种多样茶叶中,唯泾阳茯砖茶品中生长发育繁育有一种有利曲霉菌——“金牛菌”,科学家现命名为“冠突散囊菌”。这是泾阳茯砖茶的与众不同的地方,因此产生了泾阳茯砖茶的与众不同设计风格。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结,其颜色黑褐光亮、金牛繁茂、芳香长久、陈韵显出、清彻红浓、醇正回甜绵滑,古代历史关键做为边销茶远销边境,具备“消惺肉之腻,解青稞之热”的作用,被称作古丝绸之路上的“神密之茶”、“性命之茶”。

【藏茶】

1、原料特性:其为成长期为6月之上的完善鲜荼叶为原料。

2、生产制造特性:、工艺流程更为繁杂的荼叶,其制造工艺流程高达32道,原料入厂经初加工后须熟化(储放)藏茶为深发醇(全发醇)茶

3、含有化学物质:荼叶中含有的儿茶素、花青素、含糖量、甲基纤维素、绿色植物黑色素、蛋白、长链脂肪酸、醛类、大环内酯、维他命、营养元素、柠檬酸等500多种多样化学物质,使之转换、结构、溶解聚合物耦联,转化成其他货品茶无可比拟和欠缺的含糖量、茶红素、茶黄素、甲基纤维素、营养元素等。

4、可靠性好:藏茶根据长期性熟化、发纯正独特制作工艺后,具备十分平稳的色、味、气平稳实际效果,有利于制造、运送和储存,拥有 储放几百年不掉色、不霉变、不变味儿、不会改变气的特点。

5、可特性强:其茶汁能够 和多种类型食材和饮液混和服用,如多种多样中草药材、谷类、奶乳、新鲜水果、植汁、盐、糖等。6、通用性广:

①食用方式 多样性:煎、煮、冲调、提汁、干嚼均可。

②餐前、餐后,眠前、眠后,冷、热均可服食。

③男、女、老、少,健者、疾者均可服食。

二、原产地不一样

【茯茶】

泾阳坐落于山西省中南部,泾河之北,“八百里秦川”的核心区,是中华共和国大地原点所在城市,山西省园林景观县里。古以水之北为阳,故称。

泾阳茯砖茶原产地范畴为山西省泾阳县泾干镇、中张镇、三渠镇、永乐镇、桥底镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇和安吴镇高村、甘泽堡村、姚家村、背心村、西李庄村、东李庄村、中乡村、茹家村、桂花村张村、王家村、徐岩村11个自然村现辖行政区。

【藏茶】

藏茶的管理中心原产地从古自今都会四川雅安。

三、原料不一样

【茯茶】

1.毛茶:出自陕南、湖南省、四川等地的黑毛茶。

2.制造自来水:原产地范围之内的地表水,水体符合衣食住行饮用水标准。

【藏茶】

传统式雅安市藏茶原料是世界各国唯一应用“茶小刀”采“割”的。原料茶分本山茶花、上道茶、横路茶等。

①本山茶花:产自雨城区周公山一带,于每一年端午和寒露前后左右前分2次留桩3.5公分采收。

②上道茶:产自雨城区江河、严桥、中里等贫困地区,每一年于大署至寒露中间采收一次,留桩3.5公分。

③横路茶:产自名山大川、天全、荥经等县,多推行大小兼产,即春天采细茶、大署至寒露前采边茶。

④条茶:是砖茶的关键原料之一,每一年骨玉后、端午节前采收。

⑤撒茶:信阳毛尖、芽细、砖茶的关键原料,清明节后,小暑前採收。

採收规范为一芽二、三、四叶。古时候每一年采掘荼叶必须举办庄重的典礼。

四、生产加工不一样

【茯茶】

1、制作工艺

原料选萃→筛选→蒸茶→渥堆发醇→熬茶汁→炒茶→司称→蒸茶→装模→抑制成形→晾置→退模→预包装→进烘发布→发花→干躁→检测达标→包裝→制成品进库。

2、生产加工关键点

1)渥堆发醇:蒸5至7分鐘的毛茶倒进木仓,铺平高宽比1m上下,发醇12钟头,发醇温度40℃至60℃,依据状况立即搅拌。

2)发花:分成3个环节,各4天。第一阶段,发花室温度24℃至26℃,环境湿度65%至75%,砖茶内出現乳白色真菌;第二阶段,温度升到27.5℃至28.5℃,环境湿度75%至85%,砖茶长出繁茂的冠突散囊菌;第三阶段,发花室温度操纵27.5℃至28.5℃,环境湿度55%至65%,不断至发花进行。

3)干躁:发花进行后每日提温3℃,升至50℃不断2天之后,温度每日降2℃至35℃,再每日提温1℃至40℃,到干躁才行。

【藏茶】

藏茶是各种各样炒茶中更为用时、更为繁杂的步骤茶系,一般要历经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工艺流程和三十二道加工工艺,约六个月上下,依古方中药炮制荣誉出品,规范藏茶褐黑光亮,具备红、浓、醇、陈四绝特点。

五、质量特点不一样

【茯茶】

外观设计规格型号齐整、调匀,颜色褐黄,金牛显出,大肠菌圆润,遍布匀称;香味正宗长久,陈韵显出;茶汤颜色清亮,红浓光亮;味道醇正回甜,稍显绵滑;叶底暗褐,较匀齐。

【藏茶】

康砖茶:外观设计呈圆弧正方形,表层整平、紧致,洒面显著,颜色棕褐。内质香味正宗,茶汤颜色红褐、尚明,味道纯尚浓,叶底棕褐较老。

金尖茶:外观设计呈圆弧正方形,稍紧实,无脱层,颜色棕褐。内质香味正宗,茶汤颜色黄红、尚明,味道纯正,叶底暗褐老。

康尖茶:外观设计呈圆弧正方形,表层整平、紧致,颜色棕褐,内质香味浓厚正宗,茶汤颜色红而晶莹剔透,味道纯正甘爽,叶底棕褐稍老。

之上就是说对茯茶和藏茶的区别的详细介绍了。

有用+10
分享