黄山毛峰中有质量好的有质量不太好的,白茶中也有质量好的品质不太好的,并且黄山毛峰归属于绿茶叶,绿茶叶和白茶同是我国六大茶类,是类别。因此黄山毛峰和白茶喝哪家好还真不太好说。
高品质黄山毛峰和白茶有哪些的特点?
黄山毛峰
特等黄山毛峰形近雀舌,白毫显出,色似河马牙,鱼叶金黄色。冲调后,汤色清亮,味道鲜浓、醇正、香甜,叶底品绿,肥硕成朵。在其中“鱼叶金黄色”和“色似河马牙”是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。
特等一等:芽尖肥硕、匀齐毫显、鱼叶金黄色;葱绿似玉;品绿绿清亮光亮;香浓香长久;鲜香回甜;品绿新鲜。
特等二等:芽尖紧偎叶中、峰显隐毫;葱绿润;品绿绿光亮;嫩鲜高长;鲜香回甜;嫩匀绿亮。
特等三等:芽叶嫩齐毫显;葱绿光亮淡黄;葱绿光亮;嫩香;鲜醇回甜;葱绿光亮。
一级:芽叶肥硕匀齐毫显形微卷发;葱绿淡黄光亮;葱绿亮;细嫩长久;鲜醇略甘;肥硕成朵葱绿光亮。
二级:芽叶肥硕条微卷发显芽毫;绿光亮;绿光亮;淡泊;鲜醇味长可口;嫩匀、葱绿光亮。
三级:条卷显芽、匀齐、叶张肥厚;尚绿润;黄绿色亮;高香;醇正;尚匀、黄绿色。
白茶
白毫银针:
白毫银针芽尖肥硕,遍披白毫,伸直如针,色白似银。福鼎所产茶地芽茸毛厚,色白富光泽度,汤色浅杏黄,味甜润可口。政和生产,汤味醇正,香味清芬。
白牡丹:
白牡丹,以绿叶子夹银色毫心,形近花瓣,冲调后绿叶子托着嫩叶,宛如蓓蕾初放,故称。1922年之前写作于福建建阳县水吉乡。1922年政和县亦刚开始制做,渐变成本产品的主产地。
现阶段种植区遍布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原材料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙花等优质油茶树种类,选择毫芽肥硕、雪白的新茶生产加工而成。
本产品选用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原材料,经传统手工艺生产加工而成。其叶张肥硕,叶态屈伸,毫心肥硕,颜色灰绿色,毫色银白色,毫浓醇显,甜润正宗,味道醇正香甜,汤色杏黄澄澈。
白牡丹外观设计毫心肥硕,叶张肥硕,呈波浪纹突起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态当然,茶叶的颜色灰绿色,夹以银白色毫心,呈“抱心型”,叶背遍及雪白茸毛,叶缘向叶背微卷发,芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄色清亮,叶底浅灰色,叶柄发红,香气鲜醇。白牡丹冲调后,翠绿的叶片烘托着嫩嫩叶芽,样子幽美,如同牡丹花蓓蕾初放,十分淡泊优雅。
冲调后绿叶子衬嫩叶,犹如蓓蕾初绽花瓣,绚丽多彩秀丽;味道清醇甜甜的,毫香细嫩长久,汤色杏黄光亮,叶底嫩匀详细,叶柄发红,布于绿叶子当中,有“红装素裹”之誉。
白牡丹外观设计毫心肥硕,叶张肥硕,呈波浪纹突起,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态当然,茶叶的颜色灰绿色,夹以银白色毫心,呈“抱心型”,叶背遍及雪白茸毛,叶缘向叶背微卷发,芽叶连枝。
汤色杏黄或橙黄色清亮,叶底浅灰色,叶柄发红,香气鲜醇。白牡丹冲调后,翠绿的叶片烘托着嫩嫩叶芽,样子幽美,如同牡丹花蓓蕾初放,十分淡泊优雅。
冲调后绿叶子衬嫩叶,犹如蓓蕾初绽花瓣,绚丽多彩秀丽;味道清醇甜甜的,毫香细嫩长久,汤色杏黄光亮,叶底嫩匀详细,叶柄发红,布于绿叶子当中,有“红装素裹”之誉。
高品质贡眉毫心显而多,颜色翠绿色,汤色橙黄色或深黄色,叶底调匀、绵软、鲜艳,叶张主脉迎光透視呈鲜红色,醇美爽,香鲜纯。其採摘规范为一芽二叶至一芽二、三叶,规定带有白毫。高品质寿眉颜色翠绿色,汤色橙黄色。
新技术新工艺白茶
新技术新工艺白茶外观设计叶张略微缩摺呈半卷条型,颜色暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶叶但无芳香,似绿茶布无酵感,淳厚清甘是其特点。因加工工艺茶条型较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而遭受顾客的热烈欢迎。
综上所述,纯正的黄山毛峰和白茶全是非常好的荼叶,一个是绿茶叶,一个是白茶,大伙儿能够选择自己喜爱的那一款。