黄山毛峰的外形特点、品质特征-茶礼仪网

黄山毛峰的外形特点、品质特征

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰是我国十大名茶之一，归属于绿茶叶。产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。每一年清明节骨玉，选摘优良品种油茶树“黄山种”、“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶，手工制作炮制，该茶外观设计微卷发，状似雀舌，绿中发黄，银毫显出，且含有橙黄色鱼叶（别名黄金片）。入杯冲调雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身，芽尖峰芒，且茶青采自黄山高峰期，遂将该茶起名叫黄山毛峰。

黄山毛峰的外观设计特性

真实的黄山毛峰，外观设计鲜嫩，稍打卷，芽肥硕，匀齐，白毫显出，外观设计看起来好似是“雀舌一般”；满身乳白色细茸毫，峰显毫露，色如象芽，索条紧致，大小一致，碎茶大部分非常少；其茶叶的颜色橙黄色，这里提示大伙儿，“鱼叶金黄色”和“色似象芽”是特等毛峰外观设计和别的毛峰外观设计不一样的关键特点，大伙儿留意鉴别。

黄山毛峰的级别

黄山毛峰荼叶，有级别之分，不一样级别的茶叶的价格，也是不一样的。

黄山毛峰，分成特等、一级、二级、三级。

1、特等黄山毛峰。采摘于清明时节前后左右，采摘规范是一芽一叶叶子初展；其成饮茶肥硕匀齐、锋显毫隐，色泽葱绿亮润，冲调后，汤色黄绿色，清亮，香气浓香，味道鲜香醇甘。

2、一级黄色毛峰。采摘于骨玉前后左右，采摘规范为一芽一叶进行、一叶二叶初展；成饮茶芽叶微卷，白毫显盛，色泽绿黄，冲调后，香味细嫩，味道鲜醇略甘。

3、二级黄山毛峰。采摘于骨玉前后左右，采摘规范是一芽二叶进行、一芽三叶叶子初展；成饮茶芽叶微卷，白毫显著，色泽绿润，冲调后，香味淡泊，味道鲜香醇甘。

4、三级黄山毛峰。选用于骨玉前后左右，采摘规范是一芽一叶、二叶、三叶叶子进行；成饮茶芽叶肥厚、色泽润绿，冲调后，汤色黄绿色，香味高香，味道醇正。

各种类的黄山毛峰口感

1、阵年型黄山毛峰

其茶分是较为柔和的，口感是那类清醇爽滑的觉得，荼叶的色泽上是黝黑的，而且含有芳香，汤色是呈橙黄色或橙红的，味儿可口甘润。

2、浓香型白酒黄山毛峰

其荼叶是选用文火慢烘的，制冷是在湿风下，这类种类的茶其口感醇厚润厚，深橙黄色或橘黄色的汤色，味儿甘滑。