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黄山毛峰和碧螺春哪个浓

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰碧螺春哪家浓?茶水浓還是不浓,重要看其茶水占比怎样,一般来说干茶置放的越大,那麼就会越浓。此外叶比芽更浓,秋茶比新茶更浓,但是大部分黄山毛峰和碧螺春全是新茶比较多。

一、黄山毛峰和碧螺春的茶水占比是多少为好?

黄山毛峰

荼叶与水的占比立即反映的是茶的深浅和茶水的色、香、味,也危害到茶水对身体危害功效。常见的白瓷杯茶具,一杯可放荼叶3克。一般玻璃茶杯,一杯可放置2克。

碧螺春

茶与水的占比要适当,一般 茶与水之之比1:50~1:60(即一克荼叶自来水50毫升~60ml)为宜,那样冲调出去的汤色浓淡适中,口味鲜醇。

二、黄山毛峰和碧螺春的采摘规范怎样?

黄山毛峰

黄山毛峰采摘鲜嫩,特等黄山毛峰的采摘规范为一芽一叶初展,1—三级黄山毛峰的采摘规范各自为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特等黄山毛峰采掘于清明前后,1—三级黄山毛峰在骨玉前后左右采制。

鲜叶入厂后先开展拣剔,去除冻伤叶和害虫伤害叶,拣出不符合规定规定的叶、梗和茶果,以确保芽叶品质匀净。随后将不一样嫩度的鲜叶分离摊放,流失一部分水份。以便质保冷藏,规定早上采,中午制;中午采,当晚制。

碧螺春

碧螺春采摘有三大特性:一是摘到早,二是采得嫩,三是拣得净。每一年春分前后左右采掘,骨玉前后左右完毕,以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。一般 采芽叶初展,芽长1.6~2.0公分的原材料,叶型卷如雀舌,称作“雀舌”,炮制1斤高級碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,在历史上曾有1斤干茶做到9万颗上下芽尖,由此可见荼叶之嫩幼,采摘时间之深非同一般。鲜嫩的芽叶,带有丰富多彩的碳水化合物和茶氨酸。优异的自然环境标准,加上高品质的鲜叶原材料,为碧螺春质量的产生出示了物质条件。

采回的芽叶务必立即开展用心拣剔,剔去鱼叶和不符合规范的芽叶,维持芽叶调匀一致。一般 拣剔一公斤芽叶,需费时2~4钟头。实际上,芽叶拣剔全过程也是鲜叶摊放全过程,可促进含有物轻微空气氧化,有益于质量的产生。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~夜里炮制,保证当日采摘,当日炮制,不炒过夜茶。

综上所述,黄山毛峰和碧螺春的采摘规范都较为类似,因此要是他们的茶水占比把握的好,他们的浓度值是类似的。

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