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安吉白茶和碧螺春哪个好

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

安吉白茶和福鼎白茶哪家好？福鼎白茶和安吉白茶全是知名的白茶，此外福鼎白茶就是指福鼎市产的白茶，而福鼎市产的白茶包括了白毫银针、白牡丹和寿眉、新工艺白茶这些。不论是安吉白茶還是白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新工艺白茶这些，要是是质量好的茶，就全是好茶叶，重要看自身喜爱哪一种。

安吉白茶

1、介绍

吉白茶，浙江安吉县土特产，國家地理标志产品商品。

安吉白茶外观设计伸直略扁，形如兰蕙；颜色翠绿色，白毫显出；顶芽如金镶碧鞘，内裹卓玄金，十分俏丽。冲调后，芳香高扬且长久。味道鲜香，饮毕，唇齿留香，回味无穷甘而生津止渴。叶底葱绿光亮，芽叶一朵朵可辨。

2、特点

安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特点，其茶青、干茶均叶白脉绿，色调新鲜，荼叶茶汤颜色清亮、晶莹剔透，喝一口鲜香足，香味高而长久。

3、手艺

安吉白茶手工制作炮制全过程分成：採摘、摊放、茶叶杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干躁七道工艺流程。每工序常有非常规定，在其中茶青只有用新茶早期20来天的茶青。採摘一芽带一片或二片出苗，没有奶叶、鱼叶。因为叶子特薄，茎梗粗，茶叶杀青理条对溫度有严苛规定，不然非焦叶即红梗。保证叶不焦，梗不红，而又要维持叶张详细，除规定有恰当的溫度外，也要维持严苛的环境湿度，必须非常高的触感和技巧。

4、现况

因为手工制作炮制其手艺无法把握，生产加工大批量小、速度比较慢，现一般用设备炮制替代。现安吉县溪龙乡把握白茶手工制作炮制手艺的仅有陈守彬、钱义荣等几人。安吉县溪龙乡已下手对白茶手工制作炮制开展学习培训，进一步承传营销推广这一传统式手工制作手艺。

福鼎白茶

福鼎白茶便是用产于福鼎“华茶2号”或“华茶2号”油茶树的芽叶，不炒不揉，独特制作工艺而成，其外观设计芽毫详细，茶汤颜色杏黄清亮，味道口味淡、香甜可口的质量特性。依据採摘芽叶的不一样，白茶可分成：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近些年，依据销售市场必须又发布压紧白茶等。

1、白毫银针

白毫银针，通称毫针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形近针而而出名，其香味清爽，茶汤颜色浅黄，味道鲜香，是白茶中的绝品，有着茶中“漂亮美女”、“茶王”之美誉。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶子夹银色毫心，形近花瓣，冲调后绿叶子托着嫩叶，犹如蓓蕾初放，故得盛名。白牡丹是采自傲白茶树或水仙花种的短小精悍芽叶新梢的一芽一二叶做成的，是白茶中的上品上品。

3、寿眉

寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木丛油茶树之又称）种类的短小精悍芽片和大白茶片叶做成的白茶。一般，“贡眉”是表达佳品的，其品质好于寿眉，一般只称贡眉，而已不有寿眉。贡眉的种植区关键坐落于福建的建阳县，新建鸥、浦城等也是有生产制造。

4、新工艺白茶

新工艺白茶外观设计叶张略微缩摺呈半卷条型，颜色暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶叶但无芳香，似绿茶布无酵感，淳厚清甘是其特点。因加工工艺茶条型较贡眉紧卷，汤味较浓，茶汤颜色较浓，而遭受顾客的热烈欢迎。