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都匀毛尖和安吉白茶哪个好

2020-04-29 访问量: 11 茶礼仪网

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1959年,由毛主席亲笔取名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大茗茶之一。安吉白茶,浙江湖州市安吉县土特产,國家地理标志产品商品。今年11月15日,当选我国农业品牌文件目录。那麼都匀毛尖和安吉白茶哪家好呢?

都匀毛尖

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1959年,由毛主席亲笔取名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大茗茶之一。

1、原产地

产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。都匀市坐落于贵州南边,都匀属亚热带气候潮湿季风气候,四季分明,冬无寒冷,夏无炎热,降水充足,雨热同季,立体式气侯显著,属中国罕见的冬季温煦、夏天清爽的度假旅游度假旅游气侯。

2、採摘

都匀毛尖加工工艺绝妙,采回的芽叶务必历经用心拣剔,去除不符合规定的萎缩叶。

都匀毛尖茶清明前后采掘,与《都匀县志稿》上述“自清明节至寒露并能采,骨玉前采者曰雨前,茶最好、细者曰毛尖茶”是相符合的。採摘规范为一芽一叶初展,长短不超过2.0公分。一般 炮制1斤高級毛尖茶约需5.3—5.六万个芽头。

都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种,具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点,含有成分丰富多彩。优质的芽梢,为产生毛尖茶的质量出示了物质条件。

3、生产加工

手工制作生产流程:採摘、茶叶杀青、揉捻、搓团提毫。机械设备生产流程:筛选、摊放、茶叶杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

4、质量特点

都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种,具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点,含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点,即干茶颜色绿含有黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计调匀、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。

5、作用与功效

除具备一般茶叶的功效以外,还具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化、降血脂减肥瘦身及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用与功效。

安吉白茶

1、原产地

安吉白茶原产地地区范畴以浙江安吉县市人民政府《关于划定“安吉白茶”原产地域产品保护产区的请示》[安政文(2003)50号]明确提出的地区范畴为标准,为浙江安吉县现辖行政区。

2、质量特点

安吉白茶外观设计形近凤羽,颜色翠绿色间黄,明亮光亮,香味甜润长久,味道鲜醇,茶汤颜色清亮光亮,叶底芽叶鲜嫩成朵,叶白脉翠。

3、作用与功效

安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物,其碳水化合物成分在5—10.6%,高过一般绿茶叶3-4倍,多酚类化合物少与别的的绿茶叶,因此安吉白茶味道非常鲜香,沒有涩味。维护神经元细胞,对颅脑损伤和老年痴呆将会有协助;能一般 调整脑中神经系统传递化学物质的浓度值使高血压病患减少心率:安吉白茶含有氨基丁酸,能降血脂、降低血脂、降血脂。具备清除紧张焦虑和镇定功效。提升自学能力与记忆能力。改进女士经期综合症。提高癌症药物的功效。减肥瘦身、护肝的作用。防电磁辐射。

所以说都匀毛尖和安吉白茶全是好茶叶,但是都匀毛尖是中国十大名茶之一,安吉白茶是國家地理标志产品商品,就知名度而言都匀毛尖比安吉白茶的知名度大。

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