绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶于黑茶来讲，自身具有酸、甜、苦、涩、香、滑等特性，其酸能化而转甜，风韵能直通喉底而不锁喉，汤色丝滑。黑茶假如渥堆加工工艺不善会使茶叶含有酸馊味，这类茶无论是闻着還是喝起來都好像霉变的食材，酸而不融，还含有馊臭味，让人不爽。那黑茶酸酸的的缘故都有哪些呢？和泡茶有关联吗？
黑茶酸酸的的缘故
黑茶酸酸的几个层面的缘故，最先是原料挑选，较嫩的茶非常容易出現酸味。它是新茶，全芽，一芽一叶较非常容易出現的难题;第二，潮汐过多;第三，发醇程度轻，发醇水平小于7成，出現酸茶的几率就很高;第四，发醇溫度低，堆子溫度提不上，茶不易变黑，因此非常容易造成轻发醇。
酸酸的的黑茶，沒有品茗满足感，最好舍弃，可是实在舍不得，能够 试着储存一段时间，在当然后发醇全过程中有将会酸味会清除。時间不太好说，或许是3年、5年、10年。并且这仅仅存有概率，不意味着一定。
总得来说，不太好的酸味通常是加工工艺或仓储物流欠佳造成的，这类酸味归属于闷酸或酸馊；而好的酸味是茶中的特异性化学物质所当然展现的，酸与涩、酸与甜十分融洽的，这酸味喝起來可口，且不容易一直滞留在口腔科中。
黑茶识别方法
目前市面上的安化黑茶有什么仿冒个人行为？
1、掺杂使假个人行为：在安化黑毛茶原料中添加绿茶叶、绿茶等茶系的茶末、茶叶梗或生产加工后的边角料;以陈绿茶叶做生产加工安化黑茶的原料或是以云南省晒青毛茶当安化黑毛茶原料生产加工成茶砖，假冒安化黑茶;将沒有发花的普洱散茶砖当茯砖市场销售。
2、假冒伪劣、低质量天价：依照国家行业标准要求，安化千两茶的原料要以二级安化黑毛茶主导，非法商人却以三级乃至四级等低挡黑毛茶假冒高端黑毛茶生产加工安化千两茶，假冒伪劣、低质量天价市场销售。
3、仿冒知名品牌：仿冒别人商标注册的货品在目前市面上开展不法市场销售;或冒充高品质或认证证书;或冒充许可证书标示。
4、三无产品：无标准、无检测合格证书或没按规定标出原产地、企业名字、公司详细地址和别的新项目的假冒伪劣产品安化黑茶;未标明许可证书标示和序号的假冒伪劣产品安化黑茶。
5、仿冒年代：将年代短的安化黑茶再次包裝，假冒年代悠久的阵年陈茶。
6、原产地、加工工艺作假：不依照安化黑茶的制作工艺开展生产加工制造，以次充好以控制成本为目地;在别的原产地以本地原料生产加工普洱散茶，再运送到安化仿冒安化黑茶开展贩卖。
怎样鉴别安化黑茶的真假？
（1）观外观设计：看干茶颜色、索条、含梗量、闻干茶韵。黑茶有发香醇或菌芬芳，陈茶有陈韵；普洱散茶瓷砖面上详细、模纹清楚，有棱有角，侧边无裂，无老梗（木制化白梗）；散茶索条匀齐、光亮则质量佳；“金牛”艳丽、颗粒物大、繁茂是高品质茯砖茶和千两茶的关键特点。
（2）看茶汤颜色：橘色光亮；陈汤色色洪亮如琥铂；好的野生种的新汤色色还可以红得象红酒一样（安化生产量少，价钱高）。
（3）闻香味：带米酒香或松烟香；陈茶有陈韵；茯砖茶和千两茶有独特的菌芬芳；野生茶有浅浅的芳香。
（4）品味道：口味纯正或微涩，陈茶润化、回甜。
茶的味道，关键還是以苦味鲜美主导，出現酸味的情况下，要学好鉴别是好是坏。茶的味儿很繁杂，好的茶，喝起來味道是有层级转变，且多种多样味道全是结合融洽的。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
