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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春、铁观音和龙井茶中碧螺春和龙井茶是绿茶叶，铁观音是乌龙。乌龙和绿茶叶在许多 层面是有差别的。碧螺春、铁观音和龙井茶的差别是：
一、原产地不一样
碧螺春：碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
铁观音：福建省安溪既是世界名茶的家乡，也是全国性茗茶乌龙的起源地，也是福建乌龙出入口的产业基地县区。安溪县产茶地独具特色，自然条件资源优势，荼叶质量优质。
龙井茶：
西湖龙井茶产自浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。
西湖龙井茶分一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大关键产区，二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井茶。
“狮”字体大小为龙井茶狮峰一带生产，“龙”字体大小为龙井茶、翁家山一带生产，“云”字体大小为云栖、五云山一带生产，“虎”字体大小为虎跑一带生产，“梅”字体大小为梅家坞一带生产。
二、生产加工步骤不一样
碧螺春：唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干。
铁观音：关键工艺流程是採摘、凉青、做青、炒青、簸拣。其摇青技术性包括“走水”获高香“保青”是重要；“三守一攻一填补”；“消水”水平的把握；“发醇”水平的把握；超低温低温干燥的西北风天。拖酸制作方法包括：一是回青、二是拔青、三是拖青。
龙井茶：其生产流程是晾干、揉捻和炮制。传统式的龙井茶炮制有十大技巧：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不一样质量的荼叶又有不一样的炮制技巧。
三、质量特点不一样
碧螺春：洞庭碧螺春的国家行业标准碧螺春茶分成五级：各自为特一级、特二级、一级、二级、三级。炮制锅温、投叶量、用劲水平，随级別减少而提升。即级別低锅温高，投叶量多，做形时用劲较重。
上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑，披绿毫，黯淡无光，冲调后无香气，汤色黄暗好似过夜陈茶。
铁观音：
1、清香型白酒铁观音：清香型白酒铁观音色调翠绿色，滋补汤清亮，香味浓香，芬芳显著，口感醇厚。
2、浓香型白酒铁观音：浓香型白酒铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特性，色泽乌亮，汤色金黄色，香味正宗、味道厚实。
3、陈浓香型铁观音：陈浓香型铁观音具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为色泽黝黑，滋补汤浓厚，绵甜醇厚，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感贴近小青柑及绿茶、黑荼，且有厚重的历史时间与文化艺术沉定。
龙井茶：
杭州西湖龙井茶，外观设计偏平挺秀，色泽绿翠，内质香味儿醇，泡在杯里，芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
新茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；汤色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。
其他各个龙井茶伴随着级別的降低，外观设计色泽由葱绿→翠绿→深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿→翠绿→黄褐。
夏秋季龙井茶，色泽暗绿或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，汤色黄亮，有芳香但较不光滑，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级新茶差。
四、作用不一样
碧螺春和西湖龙井茶：茶叶成分对身体的生理学、药理学作用是各种各样的，具体来说关键有以下八大养生保健的功效：
1．激动功效；2．有利排尿功效；3．清脑解痉功效；4．抑止心肌梗塞功效；5．抑菌、抑菌的作用；6．减肥瘦身功效；7．防虫牙功效；8.抑止肿瘤细胞功效；9．减轻足藓功效。
铁观音：安溪县铁观音是一种宝贵的纯天然饮品，具备养生美容作用。实际为美容瘦身延缓衰老、交朋友修性心情愉快、抗癌增早期智人聪慧、醒神益思、抑止心脑血管疾病、医治牙齿过敏。
之上就是说对碧螺春、铁观音和龙井茶的差别的详细介绍了，大伙儿能够了解一下！
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