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昌宁2020年古树红茶:百年古树原料木箱发酵,化不开的浓甜蜜意

2020-06-04 访问量: 11 茶礼仪网
说到“滇红”,绝对绕不开的一个地方就是云南的凤庆,但殊不知就在与它紧邻之地,同受澜沧江水系滋养之处还藏着一颗遗珠--昌宁,也是我们今天为茶友们所推荐的这款古树红茶的所在地。

说来这款茶还是陈老师寻茶时无意发现的一款宝藏茶,初次尝试就十分令他惊艳,迫不及待的想要推荐给茶友们。

而且值得一提的是由于昌宁这个山场较为低调,所以即使在好原料和优工艺的【双优】加持下,却依旧对钱袋子极其友好,可谓性价比颇高,懂行的茶友们此时就知道这款红茶可是个必入款了。

小众山场

昌宁地处大理、临沧和保山交界处,与凤庆紧邻,这里平均海拔千米以上,境内立体气候明显,干湿季节分明,冬无严寒,夏无酷暑,具有多样性的气候资源,因此十分适宜茶树生长。

千年茶乡 百年古树原料

昌宁,虽说明面上的名气比不上“邻居”凤庆来得响,可它却是妥妥的千年茶乡,为西南茶马古道支线的必经之地,历史底蕴浓厚,并且古树资源相当丰富。

就说今天这款红茶便选用200年以上树龄的古树原料,并且由今年春茶制作而成。

要知道春茶内质本身就是一年之中最丰富的,加之又是古树原料,二者结合,所产生的【化学反应】就是1+1>2的,体现在茶汤上则是汤感更柔,香气也会更加甜浓馥郁。

木箱发酵

工艺上,这款茶采用传统工艺精制而成,而在红茶最关键的的发酵一步更是采用小木箱精细发酵,不辜负好原料,全程离地,洁净卫生。

同一款茶,不同滋味,可花式冲泡

干茶条索乌褐细长紧结,金豪相间,细嗅有微微香甜。

沸水一入,茶香便立即将激发,满屋都是果香蜜韵。

茶汤金红明亮,轻品一口,入口顺滑。

汤感柔顺且醇厚,花果蜜香浓郁,回甘强,有高山韵。

值得一提的是,这款茶冷热皆宜,就说是用盖碗还是紫砂壶冲泡,也会有不同的口感。冷着喝,茶汤会更加清甜,很适合已经到来的夏天;用紫砂壶冲泡,则茶汤厚度会更好,整体和谐度高。

一款茶,有着多样的玩法,又不伤银子,对于喜好红茶的朋友来说真的是尤其不可错过。

冲泡方法:

茶器:盖碗/紫砂皆可

投茶量:盖碗(3-5g)紫砂(4g)

用水:纯净水

水温:盖碗(90°)紫砂(100°)

冲泡:如果使用盖碗,无需洗茶,第一道闷泡5-10秒左右,即可出汤;用紫砂壶冲泡则可以即冲即出,无需闷泡。

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