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其他茶碧螺春茶是我国绿茶种类中的名贵品种，也是我国十大名茶之一。它的功效与作用很多，一直都受到人们的喜爱。那么，大家平时在购买碧螺春茶时，应如何选购呢？今天就由中国茶叶知识网小编为茶友们介绍下关于如何选购碧螺春茶的方法：
如何选购碧螺春茶的方法一：看外形
好的碧螺春茶，其叶形成螺状，芽叶细嫩，叶身有白色的毫毛。色泽银白，还隐含着绿色。而差一些的碧螺春茶则没有上述明显特征。
如何选购碧螺春茶的方法二：观色泽：
好的碧螺春冲泡出来的茶汤应该是碧绿、清澈、自然且有光泽，也说明没有加色素。而看上去颜色鲜艳、发绿、有明显色感的，则说明是加了色素的如假冒的碧螺春茶。
如何选购碧螺春茶的方法三：闻香味
好的碧螺春茶，干茶有明显的天然花果香气，没有杂味。而冲泡好后的热茶，也具有明显的花果香气。
如何选购碧螺春茶的方法四：品滋味
好的碧螺春茶茶汤鲜爽、醇厚。饮后有明显的回甘感、满口留香、舌底生津、神清气爽。没有上述明显特征，饮后有苦涩感的碧螺春茶质量比较差。
扩展阅读：储存碧螺春茶应注意什么
1、存放茶叶的容器要干净、密闭、无异味，以防茶叶串味变质。
2、存放茶叶的容器要放在干燥处，以防受潮，使茶叶变质。
3、存放茶叶的容器应存放在避光处，避免阳光线直射，以防光照影响茶叶的质量。由中国茶叶知识网
碧螺春上市季如何识别染色的碧螺春
碧螺春作为绿茶的代表，因其风味独特，香韵宜人，越来越受到茶叶市场上的追捧。但是碧螺春这类绿茶茶品，贵在尝新，并不适宜收藏。久置的碧螺春不仅口感上有所欠缺，在茶叶的色泽上也会出现轻微的褪色。
受利益的驱使，很多不法茶商往往会利用化学物质铅铬绿对茶叶进行着色，在茶叶市场上鱼目混珠，以新鲜的碧螺春进行贩售。那么普通的消费者要如何识别染色的碧螺春呢?
染色的碧螺春是可以用肉眼来识别的。正常的碧螺春茶叶上有细小的白色绒毛，如果是着色的碧螺春，绒毛的颜色通常是绿色的。添加色素的碧螺春看上去颜色比较发暗、发青、发绿甚至是发黑，而没有加色素的碧螺春色泽比较鲜艳柔和。
另外，用冲泡过后的碧螺春，有添加色素的看起来比较黄暗，跟陈茶差不多;那些没有添加色素的碧螺春颜色看上去比较鲜艳、柔亮。
其实，最直接的辨别碧螺春有没有染色，可以取茶叶碎末在白纸上反复的摩擦，如果白纸上有明显的颜色痕迹，大部分的碧螺春是有加染色剂的。
碧螺春老鸭煲
特点：咸鲜浓香，质嫩松软，汤清爽口，具有抗衰老的作用。
主料：碧螺春茶10克，老鸭1只（约1000克）、天目笋干200克。
调料：盐5克，黄酒15克，葱10克，姜10克。
做法：(1)将茶叶10克用1500毫升热开水冲泡3分半钟，捞出茶叶，留茶汤备用。
(2)天目笋干用冷水浸泡4小时，撕成小片切成段。
(3)将老鸭洗净，从背部剖开，切去背脊骨和鸭屁股，拍断大骨，人开水氽烫后洗净，再浸入凉茶汤中。
(4)将鸭入锅，加入茶汤、笋干、葱、姜、黄酒，用旺火烧开后改用小火煮1小时，至鸭、笋干酥后，加入盐调味即成。
碧螺春的保健功效与作用及饮用禁忌
碧螺春是中国的传统名茶，具有很多对人体有益的保健功能和浸染，但饮用的同时也有一些禁忌是必要留意的，下面茶库网为各人讲解一下碧螺春的保健功能与浸染及饮用禁忌。
碧螺春的保健功能与浸染
1、抗菌消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸因素，这些因素可以凝固细菌的卵白质，杀死细菌。皮肤生疮、外伤破皮等，用浓碧螺春茶水冲洗患处，能起到较好的消炎杀菌浸染。
2、护齿
碧螺春茶含有大量的氟，氟能和人体牙齿的钙质团结，中国十大名茶，能形成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，给牙齿增进了一层掩护粘膜，从而进步了牙齿防酸、抗龋手段。
3、强心解痉
碧螺春茶富含咖啡碱，具有强心、解痉、败坏滑腻肌之功，适量饮用有助于扫除支气管痉挛，促进血液轮回，关于支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等症有精采的帮助治疗浸染哦。
4、克制动脉硬化
碧螺春茶含有的茶多酚和维生素因素都具有活血化瘀、防备动脉硬化的浸染哦，实践证明，常饮碧螺春茶的人群，高血压和冠心病的发病率大大低落了呢。
5、提神醒脑
碧螺春茶含大量的咖啡碱，咖啡碱能刺激人体的神经中枢体系，振奋精力，从而增长人们的思想，辅佐进步事变服从。
6、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，可以调理人体的脂肪代谢，对卵白质和脂肪有很强的解析浸染，常常饮用，能起到明显的减肥浸染。
碧螺春饮用禁忌
1、不行空腹饮用
碧螺春茶含有大量的茶多酚因素，空腹饮用轻易导致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不饮浓碧螺春茶
碧螺春茶中含有富厚的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精力，中国十大名茶，假如饮用过浓、过量的碧螺春茶，轻易引起失眠、头痛等征象。
3、寒性体质不宜饮用
碧螺春是未经发酵的茶，性子寒凉，且富含多酚类因素，寒性体质的人群饮用会落井下石，导致人呈现精力衰弱，手脚酷寒、腹泻等症状。
4、胃病患者榨取饮用
碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。
5、不宜用碧螺春茶水服药
碧螺春茶含有鞣质、茶碱等因素，这些因素会影响药物的功能，因此必然要服膺不能用碧螺春茶水送服药物。
上述内容就是碧螺春的保健功能与浸染及饮用禁忌讲解。
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