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【碧螺春茶叶】绿茶2016新茶苏州洞庭东山原产地春茶一级炒青100g
价格:¥ 68.00
促销价:¥ 48.80
生产许可证编号:SC11432050600035
产品标准号:Q/320506DAX01
厂名:苏州东山茶厂股份有限公司
厂址:江苏省苏州市吴中区东山镇银湖路121号
厂家联系方式:400 9977 778 - 4
配料表:碧螺春茶鲜叶
储藏方法:防潮、防异味、冷藏5℃
保质期:365 天
食品添加剂:天然绿色食品
净含量: 100g
品牌: 碧螺
系列: 碧螺春炒青一级
外包装类型: 包装
包装种类: 罐装
是否为有机食品: 否
食品工艺: 炒青绿茶
采摘时间: 雨后
级别: 一级
产地: 中国大陆
省份: 江苏省
城市: 苏州市
生长季节: 春季
茶种类: 碧螺春
口感: 鲜爽回甘
买家热评:还可以,汤色可以,第一次泡还可以,不苦味道较淡,整体还好,喜欢喝淡的的可以买,卖家服务好,快递快。原本是拍点尝尝看好坏,品后茶叶不错是新茶,感观和口感也不错,还有小礼物,谢谢老板,我喝完后还要买这家的。
苏州碧螺春五大品牌有哪些?
想要喝正宗的苏州碧螺春,奈何淘宝上都是些以次充好的外地品牌,而苏州洞庭碧螺春仅占全国碧螺春市场份额的0.2%,所以买到正宗碧螺春,选对品牌很关键。下面就来带大家盘点一下,苏州碧螺春五大品牌有哪些?
一、三万昌牌碧螺春
三万昌品牌始创于1855年(即咸丰五年),意喻为“绵绵不绝,繁荣昌盛”,是中华百年老字号之一,“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店,遍布南京、无锡等地,如果是来苏州旅游,正好路过门店,可以考虑买一些。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州吴中区(即洞庭西山岛),三万昌正宗的高档碧螺春茶叶是不错,但是价格也是几大品牌里面最贵的。
二、吴侬牌碧螺春
吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山,名气虽然没有三万昌那么大,但也不小。其专注制碧螺春,恪守千年制茶标准,坚持品质至上,保证每盏茶的品质与健康。吴侬牌碧螺春为中国南北极考察特供产品,同时也是2010年上海世博会特许茶叶产品。
三、咏萌牌碧螺春
咏萌牌苏州市西山碧螺春茶厂是一家以传统工艺和现代科技相结合,集种植、科研、生产、加工、销售、营销策划、市场推广、茶文化传承发扬为一体的综合性洞庭山碧螺春茶企业
四、碧螺牌碧螺春
碧螺牌始创于1953年,为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛,厂名为苏州市东山茶厂,与碧螺春茶叶历史渊源雄厚,比较值得信赖。
五、碧螺春
前面提到的四家,都是历史较为悠久的碧螺春品牌,虽然名声在外,所售均为本地洞庭碧螺春,但性价比都不高,其实还有一大批像碧螺春这样的茶农,自己售卖碧螺春,一路从自己种植到采摘到炒制到售卖,有几百年的工艺传承,还有像我爸一样炒了几十年碧螺春的老茶农把关,品质不下于以上四大品牌。因为是茶农直售,价格上便宜不少,有兴趣的朋友可以加我微信。
碧螺春属于青茶还是绿茶
碧螺春的颜色和部分绿茶的颜色是相似的,和乌龙茶中的铁观音也是相似的,所以很多人都不清楚碧螺春属于青茶还是绿茶。判断一款茶叶是绿茶还是青茶,看加工是最准确的,我们一起来了解一下!青茶的加工工艺
乌龙茶(oolongtea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
绿茶的加工工艺
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
碧螺春的加工工艺
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶,历时3~5分钟。
2、揉捻
锅温70~75°C,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。
太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。
当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。
3、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、炒青
采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。
5、炒制
手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。
6、烘干
采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c,足干叶含水量7%左右,历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。
由上可知,碧螺春属于绿茶,不属于青茶。